Kami membawa perhatian kepada resipi asal untuk menyediakan roll dengan epal, yang pasti akan anda sukai. Baking ternyata sangat halus dan lazat lazat.
Gulung dengan epal dari pastri puff
Bahan-bahan:
- adunan bebas bakar ragi - 2 daun;
- kismis - 0.5 item;
- epal - 2 keping;
- walnut - 0,5 item;
- cognac - 30 ml;
- tanah kayu manis - secubit;
- pala - jepit;
- manga - 2 sudu besar. sudu;
- lemon - 0.5 pcs.
Persediaan
Kismis terlebih dahulu dikukus dengan air mendidih dan tuangkan alkohol. Epal dibasuh, dipotong menjadi kepingan, disiram terus dengan jus lemon dan dicampur dengan kismis. Kemudian tambah gula, zaitun lemon parut, cinnamon tanah dan pala. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti dan membiarkan pemadatan yang disediakan selama 15 minit.
Dan kali ini, potong walnut kecil dan tambah campuran buah. Kemudian kita sambungkan 2 helai doh adunan dan tidak beragi dan gulung ke satu arah. Sekarang perlahan-lahan taburkan permukaan dengan semolina, tersebar merata pengisian, tingkatkannya dengan sudu dan gulung doh dengan roll. Sepanjang panjangnya kita membuat lubang-lubang dengan garpu, untuk keluar dari stim semasa membakar, dan tepi terikat rapat. Kami membakar roll berlapis dengan epal pada 180 darjah selama 30 minit. Kami melayani pai epal yang sedikit disejukkan dengan ais krim vanila atau dengan krim disebat.
Gulung lava dengan epal di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Lavash tipis Armenia - 1 keping;
- mentega - 30 g;
- epal - 3 keping;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- kismis - 100 g;
- tanah kayu manis - secubit.
Persediaan
Epal dibasuh, potong kulit dan potong buah dalam kiub kecil. Kismis tuangkan air panas dan biarkan berdiri dan membengkak kira-kira 1 jam. Kemudian berhati-hati menggabungkan air dan sambungkannya dengan epal. Dalam campuran ini, tuang sedikit kayu manis tanah, gula secukup rasa dan kacau.
Sekarang ambil lembaran nipis dari lavash Armenia, pasangkannya dengan mentega, menyebarkan lapisan seragam pengisian buah dan gulung lipat dengan gulungan. Kemudian hati-hati meletakkannya pada dulang pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kami membakar roll dengan epal dan kayu manis selama 10 minit, selepas itu berhati-hati mengambil, sejuk sedikit, potong kepingan kecil, letakkan dengan indah di atas pinggan, taburi dengan gula tepung dan sajikannya ke meja.
Gulung dengan epal dari adunan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 500 ml;
- ragi - 50 g;
- gula - 1 item;
- marjerin - 70 g;
- tepung - 1 kg.
Untuk pengisian:
- epal;
- tanah kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Dalam periuk, margarin cair pada api yang lemah, tuangkan susu dan taburkan gula. Kemudian keluarkan campuran dari pinggan, tuangkan secara beransur-ansur susu, letakkan yis dan tuangkan dalam bahagian, tepung yang diayak. Kemudian kupas adunan homogen, tidak lekat, gulung ke dalam bola dan keluarkan selama 1.5 jam di tempat yang hangat, tutup dengan tuala bersih.
Meja ditaburkan dengan tepung, kami menyebarkan doh, mencampurnya dan membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama. Setiap bahagian dilancarkan dalam bentuk segi empat. Epal dibasuh, kita keluarkan ekor dan biji, potongnya ke dalam kiub kecil dan letakkan di atas doh dalam lapisan seragam. Taburkan dengan kayu manis tanah, gulung ke gulungan dan biarkannya di atas dulang pembakar jarak dekat antara satu sama lain. Kemudian kita bakar gulung dengan epal selama 15 minit dalam ketuhar panas sehingga dimasak. Selepas itu, berhati-hati mengeluarkannya, sejukkannya, pelincirkannya dengan sirap gula, taburkannya dengan serbuk gula jika dikehendaki, potongnya menjadi kepingan kecil dan sajikannya ke meja.