Terdapat satu juta cara untuk membuat hati ayam, kerana hati itu sendiri adalah produk yang sangat serba boleh yang boleh dimasak, sama ada ia menggoreng, baking, pelindapkejutan atau mendidih. Hari ini kita akan berurusan dengan variasi hidangan yang paling asli dan menarik dari hati ayam.
Bagaimana untuk memasak hati ayam goreng?
Hidangan ayam goreng - pembuka besar untuk bir dan bukan sahaja. Roti bakar berkerak renggang dalam kombinasi dengan hati ayam lembut akan menjadikan hidangan ini kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- kefir - 1 item;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- roti roti;
- telur - 1 keping;
- minyak bunga matahari.
Persediaan
Pertama anda harus mencuci dan mengeringkan hati ayam. Telur dipukul dengan segelas kefir buatan sendiri , ringan dibumbui dengan garam dan lada. Kami menggugurkan hati ayam dalam kanji, kemudian masukkan campuran cair dan taburkan serbuk roti . Ayam goreng ayam goreng sehingga coklat keemasan. Hidangkan hati dengan sos kegemaran anda, sepotong lemon atau sebagainya.
Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam krim masam?
Hati ayam disediakan oleh ramai, tetapi tidak banyak yang tahu bagaimana memasak hati ayam lembut. Dalam proses ini, tidak ada yang luar biasa, rahsia itu hanya dalam api yang panjang pada api kecil. Dalam resipi di bawah, kami akan memadam hati ayam dalam sos krim masam.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- lada manis - 120 g;
- champignons - 200 g;
- krim masam - 100 g;
- ayam sup ayam - 250 ml;
- tepung - 60 g;
- Butter - 60 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bilas dan goreng hati ayam kering dalam kuali yang digoreng sehingga warna emas berwarna terang. Hati yang siap tinggal berehat di pinggan.
Dalam mentega, goreng keping lada Bulgaria selama kira-kira 5 minit, kemudian tambahkan ia sudah goreng hati dan cendawan cincang. Sebaik sahaja kelembapan yang berlebihan dari cendawan menguap, tuangkan kandungan kuali dengan campuran krim masam dan sup. Keluarkan jantung selama kira-kira sejam dalam haba yang lemah, jika perlu menuangkan kuah. Masukkan tepung panggang ke dalam pinggan untuk membuat saus menebal, dan juga musim untuk rasa.
Jika anda ingin memasak hati ayam dalam multivark, maka selepas menggoreng bahan-bahan, tetapkan mod "Quenching", masa akan ditetapkan secara automatik.
Bagaimana untuk memasak hati ayam dengan cepat?
Dalam resipi ini, masa yang lama akan hanya berlaku untuk jeruk, tetapi jika perlu, anda boleh melangkauinya, hanya memasak hati dengan garam dan lada.
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- gula - 1 sudu teh;
- hati ayam - 300 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- cuka wain merah - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih cengkih - 1 keping;
- minyak zaitun - 80 ml;
- pasli - sekumpulan;
- madu - 1 sdt.
Persediaan
Masukkan garam dan gula ke dalam air, campurkan sehingga dibubarkan dan perap dengan hati selama 3 jam. Kami membubarkan hati yang diasinkan dengan tuala dan tali pada lidi. Kami memanaskan kuali dan letakkan kebab shish ayam di atasnya, tambahkannya dengan sos daripada mentega, cuka, madu dan bawang putih, kemudian goreng sehingga siap selama 3-5 minit. Hidangkan dengan pasli.
Bagaimana untuk memasak hati ayam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 750 g;
- cuka beras - 1 sudu besar. sudu;
- jus halia - 1 sudu teh;
- minyak dari biji bijan - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- bacon - 2 keping;
- leeks - setengah abad;
- lada manis - 100 g.
Persediaan
Hati ayam dipotong dan diasinkan dalam campuran cuka, minyak, jus halia, bawang putih dan lada selama 1-2 jam. Dalam kuali menggoreng bacon, kepingan goreng dikeluarkan, dan pada gris basi, masak bawang merah dan lada. 5-7 minit kemudian kami menghantar jantung ke kuali dan terus memasak selama 5 minit lagi.