Penyediaan gulungan rumah dan sushi dilakukan oleh banyak suri rumah moden. Populariti masakan Jepun berkembang setiap tahun, dan semakin banyak wanita berusaha mempelajari semua kehalusan masakan masakan ini. Dan setiap pelayan wanita boleh belajar cara memasak gulungan di rumah. Setakat ini, terdapat banyak bantuan visual, serta sebilangan besar kelas induk, di mana para profesional berkongsi resipi untuk memasak roti di rumah. Rolls adalah spesies sushi yang paling popular. Itulah sebabnya terdapat banyak resipi untuk gulung dan sushi yang boleh dimasak di rumah. Setelah menyediakan gulung sekali, anda boleh memastikan bahawa tidak ada yang terlalu rumit dalam teknik ini. Perlu diingatkan bahawa gulungan buatan sendiri selalu lebih berguna dan enak. Selanjutnya dalam artikel, resipi terperinci diterangkan, bagaimana menyediakan gulungan di rumah dan masak padi untuk mereka.
Beras untuk gulung
Apabila menyediakan beras untuk gulung, satu gelas beras harus diambil dengan 1.25 gelas air. Sebelum memasak nasi perlu dibasuh beberapa kali, tuangkan air dan biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, nasi itu akan dibersihkan sepenuhnya. Nasi murni perlu dituangkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk dan biarkan di bawah penutup tertutup rapat sehingga ia mendidih. Nasi yang direbus perlu direbus pada suhu maksimum, selama 1 minit, selepas itu api hendaklah dibuat kecil dan direbus selama 15 minit lagi. Semasa memasak, anda tidak boleh membuka tudung dan menambah garam. Nasi siap dihidupkan di bawah tutup tertutup selama 10 minit lagi, kemudian tambah garam dan 5 sudu cuka beras. Beras untuk gulung tidak boleh dihalang - ia mesti ditembusi dengan sudu kayu.
Resipi gulungan "Philadelphia"
Gulungan Philadelphia mudah dibuat di rumah. Untuk menyediakan gulung, bahan-bahan berikut diperlukan: 200 gram beras untuk gulung, 100 gram salmon, 50 gram keju Philadelphia lembut, satu alpukat dan timun, 2 helai nori rumpai laut, halia jeruk, wasabi, kicap, cuka beras, garam.
Beras untuk gulung perlu dimasak, tambahnya 5 sudu cuka beras dan garam, sejuk.
Timun dan alpukat perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Salmon, juga, dipotong menjadi kepingan kecil.
Pada tikar bambu untuk sushi, letakkan sehelai rumput laut nori dengan sisi yang berkilat (tikar harus ditutup dengan filem makanan dahulu). Pada lembar nori letakkan nasi dan tingkatkannya dengan lembut dengan air yang direndam di dalam air supaya ia tidak melekat. Selepas itu, daun harus diturunkan beras. Di tengah lembaran nori, letakkan keju Philadelphia dalam satu jalur. Pada keju adalah perlu untuk meletakkan timun dan alpukat, dan secara berkala mereka mengedarkan. Selepas ini, gunakan permaidani untuk menggulung roll dan perlahan-lahan tekan ke bawah supaya ia menjadi padat. Di atas roll meletakkan kepingan salmon, tekan mereka ke bawah dan potong roll ke dalam 8 keping.
Selepas itu, gulung siap boleh dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan dengan halia yang diasinkan, wasabi dan sos soya.
Baru-baru ini, gulung bakar dan panggang telah meluas . Gulung ini disediakan dengan bantuan serbuk roti dan campuran khas "Tempura". Gulung yang biasa, yang ada di dalamnya, harus digulung dalam serbuk roti dan disejukkan dengan campuran "Tempura", kemudian goreng dalam kuali atau bakar dalam oven. Selepas ini, roll perlu disejukkan dan dipotong menjadi 6 bahagian. Perlu diingat bahawa gulung dan bakar gulung cukup besar. Hidangkan gulung dengan kicap.
Menyediakan gulung di rumah adalah satu proses yang menarik dan menarik. Dalam kes ini, anda boleh mencuba, menggunakan pelbagai tampalan dan dalam setiap cara mengasah kemahiran masakan mereka.