Pears kering

Pear kering sangat berguna. Buah-buahan ini digunakan dalam ubat-ubatan rakyat sebagai ejen antipiretik fixative, disinfektan, antipiretik. Mereka hanya mempunyai rasa semulajadi dan tidak mengandungi sirap gula. Penggunaan pir kering adalah untuk menghilangkan logam berat dan toksin dari tubuh manusia.

Resipi untuk pear kering

Bahan-bahan:

Persediaan

Pertama, kami menyediakan pear. Ia perlu menggunakan buah-buahan yang disimpan tidak lebih daripada dua hari. Lebih baik memilih varieti dengan daging yang kukuh. Pir sangat matang dan manis. Cemerlang untuk pengeringan jenis yang sesuai seperti "Victoria", "Ilyinka", "Kecantikan Hutan".

Pertama, kami mencuci pir dengan baik, meletakkannya ke dalam mangkuk yang dalam, dan kulit dan inti. Kami meletakkan periuk air pada api besar dan menambah gula secukup rasa, kadang-kadang kacau untuk membuat gula itu sepenuhnya dibubarkan.

Agar pear kering lebih cepat dan menjadi lebih manis, rebus mereka selama beberapa saat dalam air mendidih. Ini akan menjimatkan banyak masa. Apabila air mendidih, buang pir dan rebus selama 10 - 15 minit, sehingga menjadi lembut. Kami mengeluarkan buah dari kuali dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Bahagian periuk pir yang diletakkan di atas tuala kertas, supaya mereka disejukkan dan kelembapan menguap. Selepas itu, potong ke dalam kepingan kecil tidak lebih daripada 7 milimeter. Pear kecil boleh dibiarkan penuh, tetapi mereka akan kering lebih lama daripada kepingan.

Letakkan pir pada dulang pembakar dalam satu lapisan, masukkan ke dalam ketuhar dan kering pada suhu tidak lebih daripada 60 darjah, supaya kepingan pear tidak retak. Kami memasak mereka di dalam ketuhar selama kira-kira dua jam, selepas menaikkan suhu kepada 80 darjah dan pengeringan sehingga jus terhenti untuk menonjol dari mereka. Ini boleh mengambil masa kira-kira 10 jam, jadi pir mestilah disedut setiap dua jam.

Sekiranya mereka mula menguning ke depan, suhu di dalam oven dikembalikan kepada 60 darjah. Selepas peredaran masa, kami mengambil pear keluar dari ketuhar, biarkan mereka sejuk dan biarkan selama dua hari lagi di tempat yang kering sehingga kering sepenuhnya, dan hanya selepas itu kami meletakkannya di dalam balang dan tutup rapat penutupnya.

Gulung pear kering

Bahan-bahan:

Persediaan

Kupas pir saya dalam air panas, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air sejuk. Panaskan hingga mendidih, buat api yang lebih kecil dan masak selama 40 minit. Kemudian tambah gula, kacau sehingga ia larut sepenuhnya dan tambah asid sitrik. Kompaun sudah siap.