Diterjemahkan daripada bahasa Perancis, perkataan "ragout" bermaksud "selera makan yang menarik". Mari kita pertimbangkan dengan cara anda membuat rebusan cendawan dan mengejutkan semua ahli keluarga dengan makan malam yang enak dan enak.
Resipi untuk rebus cendawan
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 buah;
- cendawan putih - 300 g;
- daging lembu - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- mentega - 20 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, untuk penyediaan rebus cendawan dengan sayur-sayuran, daging itu dibilas dengan sempurna di bawah air yang mengalir, kami mengeluarkan semua filem dan tulang, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kecil. Sekarang kita membersihkan sayuran: potong bawang dengan jerami besar, dan potong lobak dan kentang dengan irisan. Seterusnya, ambil panci yang mendalam, letakkan sedikit mentega, mencairkannya, letakkan di atas daging dan goreng selama 10 minit sebelum kemunculan kerak kemerah-merahan, kacau sentiasa. Sebaik sahaja daging lembu mendapat warna emas, tambahkan wortel dan teruskan rebus tanpa tutup selama 15 minit lagi pada api sederhana. Seterusnya, letakkan bawang yang dihiris dan gorengkannya bersama daging hingga menjadi telus dan lembut. Sekarang kita garam segalanya, musim dengan rempah, tuangkan sedikit jus lemon secukup rasa dan pada akhirnya tambahkan cendawan putih yang dipotong plat. Cendawan cendawan dengan daging dan bawang pada api kecil selama 10 minit, secara berkala kacau. Kemudian tambah kira-kira 150 ml air panas direbus ke periuk, tutupnya dengan tudung, biarkan ia mendidih dan biarkan ia rebusan selama 30 minit, memastikan bahawa cecair tidak sepenuhnya menguap dan sayur-sayuran tidak dibakar. Sekarang kami meletakkan kentang ke seluruh sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
Dan menikmati rasa cendawan tidak lupa untuk merasakan rebus sayur dengan cendawan dan cendawan dalam krim masam .
Selera makan!