Udang dipanggil ratu makanan laut, yang cukup layak. Dia memenangi cinta gourmets kerana rasa lembutnya. Hidangan dengan produk ini sangat lazat. Pada apa, gunakan bukan sahaja sebagai tambahan hebat kepada bir, tetapi juga dalam sup dan salad. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan shish kebab dari udang.
Udang dari udang pada lidi
Bahan-bahan:
- udang diraja - 600 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- lemon - 1 keping;
- jintan, kari, rosemary - untuk 0.5 sudu teh;
- Bumbu India "garam masala" - ¼ tsp;
- campuran lada - ¼ tsp;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Semua rempah itu ditambahkan ke mortar dan sedikit digiling, supaya rempah memberikan rasa lebih. Dari lemon memerah jus, menggabungkannya dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, dan campurkan ke jisim homogen. Kami membersihkan udang dari cangkangnya, keluarkan bahagian dalamnya, gosokkannya dengan perapan dan biarkan kami brew selama 2 jam di tempat yang sejuk. Selepas itu, tali setiap udang pada tusuk kayu, atas dengan sedikit lagi ditaburi dengan rempah kering dan panggang pada gril grid selama 5-7 minit, secara berkala beralih. Kami berkhidmat shish kebab dari udang diraja ke meja dalam bentuk yang panas.
Udang dari udang - resipi
Bahan-bahan:
- Udang - 1 kg;
- cuka beras - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 50 g;
- akar halia - 30 g;
- lada hitam hitam - 0,5 tsp.
- bawang putih - 3 ulas;
- Minyak wijen - 100 ml.
Persediaan
Akar halia yang dikupas digosok pada parutan halus, bawang putih dilewatkan melalui media. Kami menggabungkan bahan-bahan ini dengan kicap, jus lemon, cuka dan lada. Tuang udang ke dalam sos halia . Biarkan jam untuk 2 di dalam peti sejuk. Selepas ini, goreng udang di atas arang panas selama 5 minit.
Shish kebab udang harimau - resipi
Bahan-bahan:
- udang harimau - 30 keping;
- kicap - 60 ml;
- jus delima - 110 ml;
- sos tartar - 60 ml;
- minyak bijan - 50 ml;
- lada panas - 1 keping;
- gula perang - 40 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- kemangi - 30 g;
- ketumbar - 30 g.
Persediaan
Mula-mula kita menyediakan perapian untuk shish kebab dari udang: ulas bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui akhbar, tambah gula, lada panas cincang dan semua ini dituangkan dengan minyak bijan, campuran, tambah sos tartar , kicap dan jus buah delima. Kami bercampur semula dan memanaskan massa pada api kecil sehingga gula larut. Selepas itu, kami mengeluarkan jisim dari api dan biarkan ia sejuk. Udang tusuk yang kami masukkan ke dalam pinggan yang dalam dalam satu lapisan, isi dengan perapian yang disediakan dan biarkan jam selama 5 di tempat yang sejuk. Kami pra-rendam lidi kayu di dalam air. Sikat mereka di udang dan goreng di atas arang selama 5 minit. Kami sudah taburkan shashlik dengan herba cincang.