Salad kentang - ini adalah siri keseluruhan hidangan, di mana tempat utama diberikan kepada sayuran. Ia digabungkan dengan makanan laut, cendawan, epal dan acar, berperisa dengan pelbagai cara memasak, yang disajikan dalam bentuk yang hangat dan sejuk. Makanan ringan seperti ini telah mendapat populariti dalam masakan Jerman dan Amerika, dan kerana kesederhanaan dan persamaan produk, dan dengan kami.
Apa jenis salad yang boleh dibuat dari kentang?
Salad dengan kentang - hidangan sepanjang musim. Terutamanya kentang yang baik digabungkan dengan sayur-sayuran musim panas: irisan kentang dengan radishes, timun, tomato dan herba segar, berpakaian krim masam, sangat memuaskan dan menyelerakan. Pada musim sejuk, kentang sempurna dengan harmoni dengan jeruk, bit rebus dan berpakaian dari minyak sayuran dan cuka.
- Salad dengan kentang disyorkan untuk memasak dari sayur yang dimasak dalam pakaian seragam. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan masa, anda boleh mendidih kentang yang dikupas, sebelum dipotong menjadi kepingan yang kemas.
- Lebih baik memilih jenis kentang merah. Mereka kurang mealy dan apabila berpakaian dengan sos, mereka tetap baik.
- Adalah disyorkan untuk taburkan kentang hangat dengan cuka, ini akan mempelbagaikan kualiti rasa.
Salad dengan kentang goreng Perancis
Jika sebelum salad dengan kentang goreng nampaknya pelik dan tidak dapat difahami, hari ini - bahkan gourmets bersetuju dengan keaslian resipi sedemikian. Terutama apabila ia datang kepada semua kentang goreng Perancis kegemaran anda, tekstur yang lembut dan kenyal digabungkan dengan banyak bahan, terutama dengan rempah dan sosej pedas.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- chorizo - 80 g;
- cuka wain - 40 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 5 pcs;
- minyak - 200 ml.
Persediaan
- Potong kiub chorizo dalam 40 ml mentega bersama bawang dan bawang putih.
- Kentang mentah dan kentang yang tidak disiraman irisan keping dan goreng dalam 120 ml minyak mendidih selama 3 minit.
- Semua menggabungkan dan musim salad dengan kentang goreng dengan cuka dan mentega.
Salad Kentang Amerika - resipi klasik
Salad kentang dalam gaya Amerika memenuhi semua keperluan makanan ringan yang ideal. Kentang dan telur rebus membuat hidangan berkhasiat dan berkhasiat, dan seledri dan timun memberikan kesegaran dan keseronokan yang menyelerakan. Ia tetap untuk mengisi hidangan dengan mayonis, memberikan sedikit insisting dan mengagumi rasa seimbang dan kesederhanaan memasak.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 6 keping;
- mayonis - 250 g;
- cuka sari apel - 40 ml;
- bawang merah - sekeping 1/2;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- lada tanah hitam - 2 g;
- timun jeruk - 2 pcs.
Persediaan
- Kentang dan telur rebus.
- Hiburkan kentang dengan kiub, musim dengan lada dan cuka.
- Tambah telur, saderi, bawang dan timun.
- Salurkan salad kentang dengan mayonis.
Salad kentang Jerman
Salad kentang Jerman lebih seperti kedua yang berkhasiat. Ia diperbuat daripada kentang rebus, dipotong menjadi irisan langsung dengan kulit, dan daging goreng. Lightness menambahkan sayuran cuka sari apel dan mentega. Campuran dengan kentang hangat, dia membuat hidangan segar dan membolehkannya memenuhi syarat untuk gelaran salad.
Bahan-bahan:
- kentang merah jambu - 500 g;
- keping daging - 6 pcs;
- cuka sari apel - 60 ml;
- gula - 10 g;
- lada tanah hitam - 5 g;
- bawang hijau - 40 g;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Ungrint kentang dan iriskannya selama 10 minit.
- Bacon halus dan goreng.
- Dalam lemak cair, tambah garam, gula, cuka, minyak dan lada dan reneh selama 2 minit.
- Sambungkan bawang, daging dan kentang.
- Hidangkan salad kentang dengan sos Jerman dan sediakan segera ke meja.
Salad dengan kentang
Salad dengan straw kentang goreng berbeza dengan pilihan. Diberikan, terima kasih kepada saham kentang, akan menyukai peminat makanan segera. Ini adalah parut dan goreng kepada kentang yang renyah, yang merupakan persilangan antara kerepek dan kentang goreng, yang digabungkan dengan sayur-sayuran dan daging dengan sempurna, menambah tekstur biasa dan rasa baru.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 200 g;
- timun segar - 1 keping;
- lada manis - 1/2 pcs;
- Kubis Peking - 60 g;
- kentang - 3 buah;
- minyak - 100 ml;
- mayonis - 60 g.
Persediaan
- Kupas kentang cincang pada kue Korea.
- Rendam selama 5 minit, kering dan goreng dalam minyak selama 3 minit.
- Keluarkan lemak berlebihan.
- Semua bahan lain dipotong menjadi jalur nipis dan dipanggang dengan mayonis.
- Letakkan dengan cincin pada pinggan rata, di atas - letakkan kentang bahagian.
- Hidangkan salad kentang dengan segera.
Salad dari kentang dan timun masin
Salad dengan kentang dan timun acar mungkin kelihatan remeh untuk ramai, tetapi tidak mudah memasaknya. Untuk membuat selera yang harmoni dan menyelerakan, kentang perlu direbus dan dibakar. Ini akan menekankan tekstur sayur-sayuran dan ia akan kelihatan hebat di syarikat dengan timun dan penari, berpakaian dengan minyak biasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- timun - 2 keping;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- minyak - 80 ml;
- Dill - 20 g;
- capers - 30 g.
Persediaan
- Rebus kentang dalam pakaian seragam.
- Bersihkan, potong cawan, taburkan 20 ml mentega dan bakar selama 20 minit pada 190 darjah.
- Selepas itu, campurkan dengan timun, dill, capers dan mentega.
Salad Mimosa dengan kentang
Salad dengan kentang rebus adalah siri keseluruhan makanan ringan Soviet, di mana sayur-sayuran digabungkan dengan produk yang tersedia: telur, bawang, wortel, ikan kaleng, mayonis dan menambah kenyang. Satu contoh yang menarik - salad "Mimosa" , yang merangkumi keseluruhan senarai komponen-komponen ini dan dihiasi, dalam gaya era, dengan kuning telur, warna cerah yang memberikan nama itu.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- telur rebus - 4 keping;
- kaleng saury -180 g;
- mayonis - 80 g.
Persediaan
- Kupas kentang dan wortel pada parutan halus.
- Lakukan yang sama dengan telur, membahagikannya kepada protein dan kuning telur.
- Ikan garpu dengan garpu, bawang cincang halus.
- Lay di lapisan, mayonis yang menyumbat: kentang, putih telur, ikan, bawang, protein, wortel, kuning telur.
Salad kentang dalam gaya Korea
Salad dari kentang mentah - tradisional untuk masakan Korea. Hidangan ini diparut kentang, yang secara ringkas direndam dalam air garam mendidih, daripada mereka mencapai tekstur padat dan segar. Selepas itu, mereka dibumbui dengan rempah-rempah dan minyak panas, yang mana ia menjadi pesat dan aromatik.
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- air - 1.5 liter;
- air garam timun - 500 ml;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- minyak - 60 ml;
- lada tanah merah - 2 g;
- ketumbar - 5 g.
Persediaan
- Tuangkan kentang pada kuali Korea secara langsung ke dalam air sejuk.
- Masak selama 2 minit dalam air mendidih dengan air garam dan kering.
- Salurkan salad kentang dengan minyak panas dan rempah.
Salad ikan klasik dengan kentang
Satu lagi bukti kasih sayang di seluruh negara iaitu kentang dan ikan adalah salad kentang dengan ikan hering, tradisional untuk masakan Austria, Jerman dan Ceko. Di negara-negara ini, kombinasi masam, manis dan masin digunakan dengan mahir, menambah timun dan timun acar untuk bahan-bahan ini, menghubungkan segala-galanya bersama-sama dengan pakaian krim masam, mustard dan cuka.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 150 g;
- epal - 1/2 pcs;
- salad bawang - 1 keping;
- kentang rebus - 5 pcs;
- krim masam - 120 g;
- Cuka sari apel - 20 ml;
- mustard - 10 g;
- Dill - 20 g;
- jeruk jeruk - 5 pcs.
Persediaan
- Potong semua bahan ke dalam kepingan dan letakkannya di atas pinggan.
- Pukul mustard dan cuka dengan krim masam dan musim dengan salad.
Salad dengan tongkat ketam dan kentang
Salad ketam dengan kentang adalah alternatif bagi mereka yang tidak menerima resipi dengan nasi. Ia adalah hidangan yang lembut, berair dan sangat enak, dengan bahan-bahan mudah dan memasak cepat. Ia mudah untuk mengambilnya di atas berkelah atau untuk mempelbagaikan perhimpunan di rumah. Ia hanya untuk mengisi batang ketam, kentang dan wortel dengan mayonis dan panggil pemakan.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- tongkat ketam - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang hijau - 40 g;
- mayonis - 100 g.
Persediaan
- Kentang dan lobak direbus dan dipotong menjadi kiub.
- Sambungkan dengan bawang dan batang ketam dan musim dengan mayonis.
Salad dengan cendawan dan kentang
Lenten salad dengan cendawan dan kentang adalah sangat penting untuk musim-musim lepas. Pada musim bunga, apabila sayur-sayuran segar tidak tersedia kerana harga yang tinggi, hidangan kentang panggang yang hangat dan cendawan acar akan membantu. Rasa manis dan masam dan keringkasan yang terakhir, akan membolehkan penggunaan komponen minimum dan tidak menjadi rumit dengan berpakaian, minyak sayur-sayuran yang berharga.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- cendawan acar - 200 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- minyak - 60 ml;
- sayuran segar - segenggam.
Persediaan
- Masak kentang selama 10 minit.
- Tanpa mengupas, taburkan dengan minyak dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah.
- Campurkan dengan cendawan, bawang putih, sayur-sayuran dan mentega.
Salad hangat dengan kentang
Salad kentang hangat adalah hidangan musim luruh musim sejuk. Pada masa ini tahun, anda ingin cepat mendapatkan hangat, dapatkan satu set vitamin penuh dan jangan buang masa berdiri di dekat dapur. Dalam resipi ini, sayur-sayuran, tuna, kacang dan tomat kering dikombinasikan dengan sempurna dengan kentang panas dan tidak mengambil masa, kerana ia digunakan dalam bentuk tin.
Bahan-bahan:
- kentang - 350 g;
- ikan tuna dalam tin - 180 g;
- Tomat kering - 50 g;
- kacang tin - 150 g;
- sayuran - 40 g;
- minyak - 60 ml;
- jus lemon - 40 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Rebus kentang tanpa memotongnya ke dalam kepingan.
- Tambah semua komponen lain.
- Musim dengan mentega dan jus lemon.