Hasil akhir kebab shish memasak, ketajaman dan juiciness, lebih bergantung pada perapian untuk shish kebab dan saus. Daging boleh diasinkan dalam air, wain, cognac, kefir, mayonis atau jus lemon. Tetapi secara harfiah dalam setiap resipi menggunakan busur. Secara umumnya percaya bahawa lebih banyak bawang, lebih baik, lebih kaya dan lebih enak dari kebab shish. Biasanya bawang dibaringkan dengan nisbah satu-ke-satu dengan daging. Ia dipotong menjadi cincin besar dan memakai tusuk.
Campurkan rempah untuk kebab shish
Terdapat sejumlah besar rempah untuk shish kebab. Mana-mana rempah atau sos harus dipilih bergantung kepada jenis daging untuk shish kebab anda akan memasak. Jika anda mengambil anak domba, maka halia, ulas dan rosemary adalah yang terbaik untuk kebab shish ini. Mereka bukan sahaja akan memperkayakan rasa kebab shish, tetapi juga akan membuat sedikit bau yang luar biasa dan rasa kambing. Jika anda menggunakan daging lembu dan babi untuk kebab shish, rempah, ketumbar dan halia sesuai sebagai rempah. Mereka ditambahkan ke kebab shish kebab sebenar, "betul" Caucasian. Ayam dan itik yang terbaik digabungkan dengan tarragon, dan angsa dengan biji, pala dan thyme. Jika anda memasak ikan, pastikan anda meletakkan sayur-sayuran, ketumbar tanah dan lada manis.
Tidak ada seorang pun, satu set rempah sejagat, sesuai untuk setiap kesempatan, tetapi ada yang pasti anda boleh memasukkan mana-mana kebab. Antaranya boleh dipanggil mustard, basil, bawang laurel, anise dan herba Itali. Anda boleh menggunakan herba kering untuk pengasam. Satu benih rasa kebab shish boleh mempunyai pelbagai jenis sos. Bilangan resipi mereka begitu besar kerana bilangan resipi untuk shish kebab. Anda boleh memasak sos bawang putih, dan tomato, dan satsebeli, dan tartar, dan lain-lain yang anda akan suka.
Sering kali, komposisi bumbu untuk shish kebab termasuk rempah, bau yang boleh dipanggil tepu. Pertama, terdapat pelbagai jenis lada, herba kering, lobak, mustard, ketumbar, saderi, marjoram, basil, thyme. Sarankan sedikit menggoreng campuran rempah untuk kebab
Hari ini anda boleh membeli pelbagai jenis rempah-rempah, dan ia agak mudah, kerana anda tidak perlu menjaga bahagian ramuan yang betul. Tetapi, dari masa ke masa, mereka kehilangan rasa asalnya, jadi disarankan untuk membeli perisa dalam pakej yang dimeterai atau mengisar mereka secara langsung sebelum menambah ke kebab shish.
Bumbu tidak hanya meningkatkan rasa dan rasa hidangan, tetapi juga menyumbang kepada proses pencernaan dan meningkatkan selera makan.