Bagaimana memasak kelinci - soalan yang menarik setiap suri rumah di mana rumahnya ada seorang pemburu. Zaichatina dibakar di dalam ketuhar dan di stoknya, ia direbus, dibalut, potong yang lazat dan pai disediakan dari daging kelinci. Antara resipi yang disenaraikan di bawah ini, semua orang akan mendapati pilihan untuk diri mereka sendiri.
Betapa lazat memasak arnab?
Hidangan dari arnab adalah lazat dan hangat, tetapi mereka menjadi begitu, permainan mesti dapat memasak dengan betul. Cadangan di bawah ini akan membantu walaupun kali pertama menghadapi masalah tanpa masalah dan untuk menyenangkan keluarga dengan hidangan wangi.
- Zaichatina mempunyai rasa dan rasa yang khusus, untuk menghilangkannya dan menyediakan arnoma tanpa bau, anda perlu menyerap bangkai. Untuk melakukan ini, dalam satu liter air, larutkan 200 ml cuka dan campuran yang dihasilkan dituangkan daging selama 4-5 jam.
- Makanan kelinci beku tidak memerlukan pra-perendaman.
- Daging keledai hampir tidak mempunyai interlayer lemak, itulah sebabnya ketika membakar daging, disarankan untuk mengeluarkan potongan mentega atau lemak lain.
Bagaimana memasak arnab dalam ketuhar?
Bagaimana untuk membuat kelinci dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar, untuk membuat daging lazat, halus dan tidak terlalu kering, anda boleh belajar dari resipi ini. Zaichatina akan menjadi lebih lembut dan juicier jika semasa tempoh penaik borang ditutup dengan tudung atau kerajang. Apabila berkhidmat di atas meja, hidangan itu ditaburi dengan herba dicincang dill dan pasli.
Bahan-bahan:
- bangkai arnab - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- lada manis - 1 pc.;
- garam, rempah ratus;
- Butter.
Persediaan
- Karkas dicincang ke dalam bahagian, garam, lada.
- Bawang dicincang dengan cincin nipis, wortel dipotong menjadi bulatan, sayuran halus dicincang, lada manis dipotong menjadi kiub besar.
- Di bahagian bawah bentuk untuk membakar meletakkan plat nipis mentega, dari atas tempat sayur-sayuran dan daging.
- Di atas juga, letakkan kepingan mentega.
- Pada 200 darjah keledek di dalam oven akan siap dalam 50 minit.
Bagaimana memasak arnab dalam periuk?
Hidangan dalam periuk sentiasa lebih sesuai daripada yang disediakan dengan cara tradisional. Cara membuat kelinci dalam periuk untuk menjadikannya enak dan enak, diterangkan dalam resipi ini. Bilangan komponen boleh diubah mengikut keinginan anda. Kacau dalam kes ini, dan sesuai dengan daging, dan sayuran, atau anda boleh mendapatkan dengan air. Semasa penaik, periuk hendaklah ditutup dengan penutup.
Bahan-bahan:
- bangkai arnab - 1 keping;
- kentang - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- sup;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
- Karkas dipotong menjadi kepingan kecil, asin, dibalut dengan rempah-rempah.
- Di bahagian bawah periuk meletakkan daging, kemudian sayur-sayuran dihiris.
- Tuang semuanya dengan sup dan panggang panggang dari daging arnab di dalam oven selama 1 jam.
Bagaimana memasak arnab dengan sauerkraut?
Arnab, yang dimasak di Berlin, adalah hidangan yang luar biasa, tetapi sangat hangat dan menyelerakan. Epal sebaiknya menggunakan jenis berasid. Mereka boleh disapu pada teh tequila, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, tetapi anda boleh potong ke dalam kepingan dan mengeluarkan bahan-bahan lain. Jika anda menggunakan sauerkraut bersama jus, maka cecair tambahan tidak diperlukan.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 bangkai;
- bacon - 100 g;
- bawang merah - 2 keping;
- sauerkraut - 500 g;
- epal - 2 keping;
- sup;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
- Potong bangkai dengan potongan, garam dan lada.
- Lemak cair dalam kuali dan goreng daging.
- Masukkan bawang merah, epal parut dan kubis.
- Tuang sedikit sup dan rebus sehingga selesai.
Lentach pate
Zaichatina, resepi yang boleh didapati dalam pelbagai penerbitan kuliner, dengan sempurna mempelbagaikan menu biasa dan menambah sentuhan piquancy kepadanya. Pate sering disediakan dari ayam dan asin, dan dari resipi dibentangkan di bawah, anda boleh belajar bagaimana mempersiapkan pate yang lazat dan lembut dari arnab.
Bahan-bahan:
- kelinci kurang tulang - 600 g;
- bawang, wortel - 2 buah;
- mentega - 100 g;
- lemak babi - 150 g;
- wain kering merah - 50 ml;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
- Daging potong dan goreng.
- Letakkan bawang cincang dan wortel.
- Tuang anggur dan rebus sehingga daging sudah siap.
- Lulus semua bahan dua kali melalui pengisar daging, tambah mentega, garam, rempah dan campuran.
Bagaimana memasak arnab dalam krim masam?
Resipi untuk memasak lentil dalam krim masam adalah mudah, difahami dan boleh diakses oleh semua orang. Terima kasih kepada bacon, mentega cair dan sos krim masam yang sangat lazat, daging kelinci akan keluar lembut dan akan dipisahkan dengan sempurna dari tulang. Tambahan yang sempurna untuk hidangan ini akan direbus kentang dan sayur-sayuran segar.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 keping;
- lemak - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 gelas;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, rempah ratus;
- sup - 250 ml.
Persediaan
- Karkas itu dicincang, potongan dibuat dalam daging, dan sekeping bacon dimasukkan ke dalamnya.
- Daging diletakkan di atas lembaran penaik yang disejukkan, ditaburkan dengan bawang cincang dan dituangkan dengan mentega cair.
- Pada 200 darjah bakar hingga merayap.
- Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam piring, tambah krim masam, sup, garam, rempah dan bawa campuran pada api yang rendah hingga mendidih.
- Tepung goreng dalam kuali kering dan disuntik ke dalam sos, kacau.
- Tuangkan sos daging dan hantar ke ketuhar.
- Zaychatina dalam krim masam akan siap dalam masa 40 minit.
Bagaimana memasak arnab dalam kuali?
Resipi untuk membuat arnab dalam resipi ini sangat mudah. Daging lazat dan aromatik. Ini dicapai kerana fakta bahawa arnab telah direndam dalam wain putih kering. Wain merah juga boleh digunakan. Untuk mendapatkan daging dengan kerak rangup, ia pertama kali digoreng dalam kuali panggang panas, dan kemudian dibawa ke kesediaan di bawah tudung.
Bahan-bahan:
- bangkai arnab - 1 keping;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- garam, rempah ratus;
- wain kering putih - 500 ml;
- garam, rempah ratus;
- minyak.
Persediaan
- Karkas dipotong, digosok dengan garam, rempah-rempah, dituangkan dengan wain dan ditinggalkan selama sejam.
- Hantar daging kepada kuali dan goreng.
- Masukkan sayur-sayuran yang dicincang, masak selama 5 minit lagi, kemudian api dikurangkan dan direbus daging dengan sayur-sayuran di bawah tudung selama 40 minit lagi.
Cutlets daripada daging arnab - resipi
Ramai yang tidak tahu cara memasak potongan dari arnab yang lazat, kerana haiwan ini liar, dan oleh itu dagingnya lebih kering daripada, misalnya, arnab domestik yang sama. Cutlet akan sangat lezat dan berair, jika daging cincang ditambah. Untuk sepenuhnya yakin dengan ketersediaan produk, selepas menggoreng dalam kuali, disarankan untuk mencurahkan sedikit air dan memadamkannya di bawah tudung.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 kg;
- lemak babi - 200 g;
- bawang, telur - 2 pcs;
- garam, lada;
- minyak.
Persediaan
- Daging dengan lemak dan bawang dibuang melalui penggiling daging.
- Tambah telur, garam, lada dan campuran.
- Dari potong bentuk potong tepung yang diterima dan gorengnya dari kedua belah pihak dalam minyak.
- Apabila potongan-potongan dari lekang ditenun, tuangkan kira-kira 100 ml air dan rebus selama setengah jam di bawah tudung.
Sup Hookah
Hidangan dari daging arnab, resipi yang sangat pelbagai, tidak terhad kepada hidangan kedua sahaja. Daripada permainan yang anda boleh dan bahkan perlu menyediakan yang pertama. Sup sayur-sayuran yang diperbuat daripada arnab dengan kacang hijau adalah hidangan yang berkhasiat dan sangat menyiram, tetapi untuk membuat sup lazat, daging itu terdahulunya direndam.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 kg;
- kentang - 4 keping;
- wortel, bawang - 2 buah;
- kacang hijau - 300 g;
- rempah, garam;
- air - 3 liter.
Persediaan
- Hare dipotong-potong, diletakkan dalam kuali, tambah mentol, setengah lobak merah.
- Tuangkan air dan masak sehingga daging sudah siap.
- Dari kuih siap, sayur-sayuran diekstrak.
- Sayur-sayuran yang lain dibersihkan, kentang dipotong, bawang dicincang halus, lobak merah diparut dan dihantar ke kuali.
- Masukkan kacang hijau, garam, rempah dan masak selama 15 minit.
Bagaimana memasak arnab dengan kentang?
Zaichatina, penyediaan yang sebenarnya tidak begitu rumit kerana ia kelihatannya pertama sekali, akan lebih sesuai jika dibakar di dalam ketuhar dengan kentang. Piquancy dan kualiti perisa unik produk siap adalah sebahagian besarnya disebabkan perapuran, di mana daging itu dibakar sebelum dibakar.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 bangkai;
- kentang - 10 keping;
- lemon - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- wain putih - 100 ml;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- serbuk bawang putih - 1 sudu besar. sudu;
- tanah paprika - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk lada hitam - 1 sudu teh;
- rosemary kering - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Karkas patah menuang air dengan jus lemon, biarkan selama 5 jam.
- 3 ulas bawang putih dilewatkan melalui media, dan selebihnya dipotong menjadi 4 bahagian.
- Karkas digosok dengan campuran garam, lada, serbuk bawang putih dan ditinggalkan selama sejam.
- Setengah bawang putih dicincang dicampur dengan jus lemon kedua, rosemary dan separuh minyak sayuran.
- Gosokkan bangkai dengan campuran yang dihasilkan.
- Kentang bawang putih yang dicincang dan mati pada waktu malam.
- Kentang dan bawang dipotong menjadi 4 bahagian, dicampur dengan minyak, garam dan lada.
- Letakkan daging dan sayur-sayuran dalam bentuk, tuangkan wain dan kerajang di 180 darjah bakar selama 1 jam, tanggalkan kerajang dan bawa warna menjadi coklat selama 15 minit lagi.
Bagaimana memasak arnab di atas api?
Musim panas berkait rapat dengan piknik dan penyediaan hidangan wangi di stok . Sekiranya syarikat itu mempunyai pemburu, anda perlu tahu cara memasak kelinci dalam kawah di stok. Bilangan komponen dalam resipi adalah petunjuk, ini adalah versi asas. Sayuran dan rempah boleh ditambah mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahan:
- bangkai arnab - 1 keping;
- bawang, wortel - 2 buah;
- garam, lada;
- bawang putih - 4 ulas;
- kentang - 1 kg.
Persediaan
- Kelinci karkas memotong kepingan, garam, lada, dimasukkan ke dalam kawah, tuangkan air.
- Apabila air mendidih, tambah kentang, dipotong menjadi bar, bawang cincang, wortel dan masak sehingga semua komponen siap.
Bagaimana memasak arnab dalam multivariate?
Cara memasak arnab, dengan cepat dan tanpa kerumitan, tetapi sementara dagingnya wangi, berair dan lembut, ia tidak akan menyakitkan untuk mengetahui setiap perempuan simpanan. Untuk menjadikannya seperti ini membantu pembantu dapur multivarka moden dan pengasam mudah, yang disediakan daripada mayonis dan adzhika. Sekiranya dikehendaki, daging boleh terlebih dahulu digoreng, dan kemudian masak mengikut resipi.
Bahan-bahan:
- kelinci - 700 g;
- mayonis, air - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- garam.
Persediaan
- Zajachatinu dipotong, masukkan adjika, mayonis dan campuran.
- Letakkan daging yang disediakan di dalam mangkuk multivark, tuangkan sedikit air dan masak dalam mod "Quenching".
- Selepas kira-kira sejam setengah arnab rebus akan siap.