Beetroot adalah tumbuhan yang sangat berguna, mengandungi serat tumbuhan, sebatian kalium yang berguna, vitamin, antioksidan dan asid folik. Oleh kerana kawasan pengedaran yang luas digunakan oleh orang untuk makan sejak zaman purba (tanaman yang boleh dimakan dan akar, dan daun). Beet termasuk dalam ramuan hidangan lazat dan sihat (kebanyakannya salad), kadang-kadang digunakan sebagai warna makanan semulajadi. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi dari jus bit, anda boleh menyediakan wain buatan sendiri yang berguna dan enak. Juga bit digunakan dalam perubatan tradisional. Bit dalam bentuk segar menurunkan tekanan darah arteri.
Seperti yang kita ketahui, pemprosesan terma produk makanan pada suhu melebihi 80 darjah C biasanya menurunkan kegunaan mereka (pengecualian yang diketahui paling terang adalah tomato). Oleh itu, adalah bernilai belajar bagaimana menggunakan bit dalam bentuk segar (atau diasinkan) - manfaat salad bit segar untuk tubuh kita pasti akan lebih tinggi daripada jika kita memasaknya atau membakarnya.
Resipi untuk salad yang sihat dari bit segar
Bahan-bahan:
- bit dengan daun - 2-4 pcs. saiz kecil;
- kacang - kira-kira 100-150 g;
- biji bijan - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- cuka, buah, semulajadi dan / atau jus lemon;
- minyak sayur sejuk menekan (bunga matahari, jagung, mustard atau zaitun);
- herba segar (pasli, ketumbar, basil).
Persediaan
Pisahkan sayuran akar dari daun, berhati-hati bilas setiap dan yang lain dengan air sejuk. Kami akan membersihkan sayur-sayuran akar dengan pisau sayuran. Sekarang perlu memotong bit dengan jerami halus yang baik, atau potongan segi empat tepat kecil, atau anda boleh mengeringkan bit pada grater khas untuk membuat salad Korea.
Kacang harus dibersihkan, jika perlu, sedikit kalsin dalam kuali kering dan gulung atau memotong dengan pisau berat. Juga bawang putih dan herba yang dicincang halus, termasuk, dan sayur-sayuran bit.
Campurkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk salad, tambah biji bijan.
Sediakan pakaian, campurkan minyak dengan cuka dan / atau jus lemon dalam perkadaran kira-kira 3: 1 atau 4: 1 dan gunakan salad berpakaian ini. Mari kacau salad dan tinggalkan minit untuk 10-20, biarkan ia ringan melancap.
Anda boleh gunakan sebagai berpakaian salad, krim masam semulajadi, yogurt atau yoghurt tanpa gula alami (anda boleh mengambil matsun atau produk tenusu lain yang serupa untuk ini).
Dengan cara yang sama (mengikuti resipi), anda boleh menyediakan salad bit segar dan wortel. Wortel memarut atau mengisar dengan pisau.
Balkan salad dari bit segar
Bahan-bahan:
- bit yang baru ditanam (akar tanpa daun) - 2-4 pcs. saiz kecil;
- keju kambing buatan sendiri - kira-kira 400 g;
- kubis merah - 0.5 garpu kecil;
- salad bawang (putih atau merah) - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- herba segar (pasli, ketumbar, basil, lovage);
- minyak sayuran sejuk ditekan;
- cuka buah.
Persediaan
Bit yang dibersihkan dengan pisau, atau jerami nipis yang pendek, atau hirisan segi empat tepat. Keju kambing juga dipotong menjadi bahagian kecil atau, jika ia
Kami memotong kubis merah, potong bawang menjadi setengah cincin. Bawang putih dan sayur-sayuran hijau dicincang halus. Semua bahan disambungkan dalam mangkuk salad. Tuangkan salad dengan mentega dan cuka (3: 1). Kami mencampurkannya dan biarkan ia berdiri selama 10-20 minit.
Kepada salad sedap, ini adalah baik untuk melayani masker daging babi yang diasinkan atau dibakar, dihiris, jus pedas atau rata, serta wain merah atau rakiyu buatan sendiri.