Adakah anda tahu bahawa lempeng kentang klasik sebenarnya bersandar? Ya, terdapat jenis kentang khas dan sangat beralkali yang digunakan dalam resipi mereka, yang, ketika goreng dalam bentuk pancake, dapat memegang bentuk sempurna tanpa telur. Sekiranya jenis berkanji tidak dapat dijumpai, maka komposisi boleh dituang secara berasingan atau tepung.
Resipi untuk penkek kentang yang lean dengan bawang
Kami tidak akan menerangkan dengan terperinci resipi untuk penkek biasa, terlalu mudah untuk memerlukan penjelasan yang berasingan: menggosok kentang, berpengalaman dan boleh digoreng. Jika kentang anda mengandungi sedikit kanji, tetapi anda mahu memasak penkek halus, mengisi dengan rasa, kemudian hentikan resipi ini.
Bahan-bahan:
- kentang - 530 g;
- bawang merah - 115 g;
- tepung - 45 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
Kupas ubi kentang pada grater terbesar, bersama dengan bawang. Musim sayuran dengan garam dan biarkan selama 5 minit. Sekarang letakkan segala-galanya dalam colander dan peras lebihan cecair yang berlebihan. Campurkan bahan-bahan kering yang tersisa dan masukkannya ke dalam kentang dengan bawang. Kacau, tambah sayur-sayuran yang dihiris. Goreng pancake saiz yang diingini dalam minyak yang dipanaskan sehingga garing.
Kentang dengan cendawan
Draniki goreng dengan banyak minyak, jadi mereka mendapat yang paling kemerah-merahan dan rangup. Tetapi jika anda adalah salah satu daripada mereka yang tidak menyukai makanan berlemak, panggang penkek kentang dalam oven.
Bahan-bahan:
- kentang - 470 g;
- wortel - 145 g;
- cendawan - 85 g;
- oregano - 2 cawangan;
- tepung - 35 g.
Persediaan
Gosok sayur-sayuran dengan cendawan dan musim dengan garam garam. Selepas beberapa minit, anda akan melihat bagaimana campuran bermula untuk memulakan jus, biarkan selama beberapa minit selama tiga minit, dan kemudian dengan berhati-hati merosakkannya. Campurkan sayur-sayuran dengan oregano hijau dan tepung, dan kacau dengan baik, dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan gulung masing-masing ke dalam mangkuk. Bola siap dibalut dengan sawit dan letakkan bakar di dalam ketuhar selama setengah jam pada 180. Mengenai pertengahan kursus, putar potong di sisi lain.
Bagaimana untuk memasak kentang tanpa lemak daripada kentang tanpa telur?
Satu lagi bahan yang mengikat, sebagai tambahan kepada tepung, boleh menjadi semolina dalam resipi untuk ladu tanpa lemak, walaupun dalam masakan resipi ini akan mengambil masa yang lebih lama kerana masa yang diperlukan untuk mengembang.
Bahan-bahan:
- semolina - 20 g;
- air 80 ml;
- bawang merah - 75 g;
- kentang - 680 g.
Persediaan
Mancro tuangkan air panas dan biarkan selama 10 minit. Campuran siap harus likat. Tuang kentang dan bawang dan musim dengan garam, dan selepas beberapa minit, pasangkan dengan baik. Campurkan segalanya dengan poppy bengkak dan membentuk campuran potongan kecil. Setiap daripada mereka kemudian coklat dalam banyak mentega dan memakai serbet untuk menyerap kelebihan lemak sebelum merasa.
Kentang dengan kentang
Oleh kerana zucchini sudah cukup berair, agar draniki tidak hancur, ia perlu disimpan dengan garam sedikit lebih lama, dan kemudian dimasak secepat mungkin. Sebagai hasil daripada mencampurkan kentang dan zucchini, pancake berair dan lembut diperolehi.
Bahan-bahan:
- zucchini - 180 g;
- kentang - 470 g;
- bawang merah - 55 g;
- kanji 35 g;
- tepung - 60 g.
Persediaan
Gosok sayur-sayuran bersama-sama dan musim dengan garam garam yang akan membantu menarik kelembapan berlebihan. Pindahkan campuran ke colander dan tekan dengan perlahan. Kemudian menggabungkan campuran sayuran dengan kanji dan tepung, menguli dengan baik, pastikan tiada benjolan dibentuk, kemudian gorengkan bahagian-bahagian yang terhasil dalam banyak minyak.