Setiap keluarga mempunyai resipi salad sendiri, yang berlalu dari satu generasi ke generasi. Salad sedemikian menjadi tradisi keluarga kecil, tanpa mana-mana jadual perayaan tidak diwakili. Terutama ia dibangunkan di Itali, sebagai hakim besar hidangan ini. Bagaimana untuk menyediakan salad Itali dan apakah keistimewaannya, anda bertanya? Keanehan itu juga sangat besar - salad Itali dianggap paling berguna, disebabkan oleh fakta bahawa mereka tidak pernah memasukkan mayones atau krim masam. Untuk salad dressing, orang Itali hanya menggunakan minyak zaitun dan cuka balsamic, dan yang paling penting semua ramuan dipotong menjadi besar, sehingga membiarkan anda merasakan setiap detail salad. Untuk memulakan, kami menawarkan anda resipi untuk salad Itali dengan pasta - salad yang paling tradisional.
Resipi untuk salad Itali dengan pasta
Bahan-bahan:
- makaroni rebus - 150 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- timun - 1 keping;
- daun salad;
- minyak zaitun;
- garam, lada;
- lemon;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Tomato, lada dan timun juga basuh, kering dengan tuala dan potong kiub besar. Sudah siap pasta dalam colander, supaya air itu benar-benar gelas. Daun salad hijau, bilas dengan baik, kering dan pecah tangan menjadi kepingan besar. Jangan potong daun selada dengan pisau, ia akan layu dengan cepat, dan ia akan menjadi pahit. Memotong sayur-sayuran yang halus. Campurkan pasta dengan sayur-sayuran dalam mangkuk besar. Campurkan minyak zaitun dengan herba cincang, tambah sedikit jus lemon dan lada. Tuangkan pakaian itu, tambah sedikit pada rasa dan sajikan salad. Salad ini harus dimakan dengan serta-merta dan jangan biarkan ia bertegas, jika tidak, seluruh rasa salad itu hilang.
Salad Itali dengan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- tomato ceri - 100 g;
- kacang - 100 g;
- wain putih (kering) - 120 g;
- lemon - 1 keping;
- minyak zaitun - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bijaksana, thyme, rosemary dan basil;
- garam, lada.
Persediaan
Rendam kacang untuk malam dalam air dingin, dan pagi tambah bijak, rosemary, kemangi, thyme dan meletakkannya sedikit dibangkitkan. Tuang wain ke dalam air, memerah lemon dan garam, rebus udang di dalamnya. Kupas udang sudah dari sisik teratas. Tomato ceri, bawang merah dan kemangi dipotong menjadi jalur dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan udang di sana. Tuangkan salad dengan minyak zaitun dan kacau lembut. Sekiranya dikehendaki, cecair boleh ditambah kepada salad bersama udang.
Salad Itali dengan ham
Bahan-bahan:
- ham - 300 g;
- tomato ceri -200 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- pasta (tanduk) - 300 g;
- keju - 200 g;
- jagung - 100 g;
- garam, lada;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic.
Persediaan
Rebus pasta dalam air masin. Tuangkan air dan biarkan pasta sejuk. Tomat ceri slice irisan, lada - kiub, dan ham - jerami. Keju mengiris pada parut besar. Campurkan dalam mangkuk dalam semua bahan dan musim dengan minyak zaitun dan sedikit cuka balsamic. Pencinta mayonis boleh menambah mayonis ringan kepada salad bukan mentega.
Salad Itali dengan mozzarella
Salad Itali yang paling mudah, yang tidak mengandungi sebarang bahan tambahan dan sangat berguna. Untuk semua yang lain, ia juga agak ringan, tetapi sangat hangat.
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- kemangi segar - 1 tandan;
- arugula - 1 tandan;
- minyak zaitun.
Persediaan
Basuh dengan baik sayur-sayuran dan kering. Biarkan daun kemangi daun perlahan-lahan dari ranting, dan genggam tangan dengan tangan pada kepingan besar. Tomato ceri dipotong menjadi bahagian, hanya potong dan bola mozzarella. Campurkan semua dalam mangkuk dan tambah minyak zaitun. Salad ini akan menjadi hidangan sampingan yang sempurna untuk ikan yang dibakar.