Kuki Amerika

Kuki Amerika - kelazatan tradisional, dijual di mana-mana kedai gula-gula di Amerika. Baru-baru ini, kedai roti ini semakin popular dan di atas expanses kami, terima kasih kepada resipi memasak ringkas dan rasa yang menakjubkan. Biasanya, pastri Amerika adalah kek rata dengan percikan coklat, tetapi sebaliknya, kismis, kacang dan buah-buahan kering juga dimasukkan ke dalam doh.

Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak kue lazat Amerika di rumah.

Biskut-biskut Amerika dengan coklat

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 300 g;
• soda - 1/2 sudu teh;
• garam - 1/4 sudu teh.
• Butter - 155 g;
• gula perang - 200 g;
• gula pasir - 100 g;
• telur - 1 keping;
• kuning telur - 1 keping;
• titisan coklat atau coklat gelap dicincang - 350 g;
• vanila - 1 sudu besar. sudu tanpa bahagian atas.

Persediaan

Kami mencairkan mentega pada mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan gula dan gula perang dan gosokkannya dengan ringan. Kemudian masukkan telur, kuning telur, vanila dan pukul sehingga rata. Sekarang, menuang sedikit campuran kering, yang disediakan dengan mencampurkan tepung terigu, garam dan soda, kami memulakan adunan homogen. Pada akhir campuran, tambahkan coklat. Pada kulit yang dilapisi dengan minyak dan disaring dengan lembaran penaik dengan adunan kuih meja pada jarak tidak kurang daripada lima hingga tujuh sentimeter antara satu sama lain dan bakar dalam yang dipanaskan hingga 170 darjah ketuhar selama sepuluh hingga lima belas minit.

Biskut-biskut Amerika dengan kismis

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 1.5 cawan;
• serbuk penaik - 2/3 sudu teh.
• garam - 1/4 sudu teh.
• mentega - 100 g;
• gula pasir - 0.5 cawan;
• telur - 1 keping;
• kismis - 100 g;
• vanila - 1 sudu teh tanpa atas.

Persediaan

Bilas mentega lembut dengan gula, tambah telur, vanila dan pukul sehingga halus. Kami membaling pra-dikukus dalam air mendidih selama sepuluh minit kismis, tepung ditapis, digabungkan dengan garam dan serbuk penaik dan menguli doh lembut elastik. Dengan tangan kami, kami membuat kue dan meletakkannya di atas dulang penaik yang lancar dan kertas yang dipagari dengan kertas. Kami letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama lima belas hingga dua puluh minit.

Kuki Amerika yang dibuat dengan kismis disejukkan dan disajikan dengan susu atau teh.

Kue Oatmeal Amerika

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 2 cawan;
• serpihan oat - 3 cawan;
• soda - 1 sudu teh;
• serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
• garam - 1/4 sudu teh.
• mentega cair - 1 gelas;
• gula perang - 1 gelas;
• gula pasir - 3/4 cawan;
• telur - 2 keping;
• coklat dicincang - 1 gelas;
• Kacang dan (atau) kismis - jika dikehendaki;
• ekstrak vanila - 1 sudu teh;
• kayu manis - 1 sudu teh.

Persediaan

Mentega cair dicampur dengan gula perang dan gula. Kemudian masukkan telur dan garam ringan, garam vanila dan kayu manis. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung gandum yang sifted, soda, serbuk penaik dan oat, dengan pilihan yang dicincang dalam pengisar. Kami memperkenalkan campuran kering yang terhasil kepada jisim telur dan minyak, dan campurkan sehingga seragam. Pada akhirnya, kami memotong coklat cincang dan pilihan kacang dan kismis. Pada lembaran penaik yang dibakar dengan minyak dan ditutup dengan kertas kulit, sebarkan sudu atau tangan dengan adunan pada jarak lima hingga tujuh sentimeter, bergantung kepada saiz biskut yang dikehendaki dan jumlah adunan yang diletakkan. Semakin kami merancang untuk membuat kuki, selain dari kami, mereka memandangkan doh itu akan pudar. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 minit selama sepuluh minit. Secara idealnya, kita mula-mula mendapatkan kuki yang agak lembut, yang akan menjadi kering apabila ia menjadi sejuk.