Resipi untuk biscotti akan membantu tukang masak rumah dengan ketara mempelbagaikan minum teh keluarga dengan serbuk roti Itali yang tiada tandingannya. Kuki tidak boleh dibandingkan dengan rasa dengan makanan istimewa yang biasa, dan teknologi penyediaannya sangat berbeza dari cara biasa untuk membuat makanan sedemikian.
Rusks Itali biscotti
Biscotti Itali disediakan dalam dua peringkat, pertama baguette panjang dibakar, kemudian dipotong panas ke dalam segmen 1-1.5 cm dan dikeringkan di dalam ketuhar sehingga warna siap dan emas. Mempelbagaikan resipi klasik akan membantu semua jenis suplemen atau penggunaan tepung lain.
- Kue biscotti tradisional disediakan dengan badam, suri rumah moden mula menggantikannya dengan pistachios atau jenis kacang lain, pada dasarnya mengubah rasa terakhir makanan.
- Menggantikan sebahagian yang setara dengan tepung untuk koko diperolehi biskut coklat yang sangat baik, komposisi kacang boleh ditinggalkan klasik.
- Untuk mengurangkan kandungan kalori makanan istimewa Itali akan membantu menggantikan tepung gandum dengan bijirin penuh, dan jika anda menukar komposisi kepada tepung jagung, biskut akan mengubah warna menjadi kuning yang indah.
- Mempelbagaikan resipi keropok biscotti Itali akan membantu menambah komposisi pisang atau labu, rasa makanan istimewa tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa sajian lain.
- Resipi biscotti juga boleh bersandar, pilihan yang baik untuk menggantikan telur akan menjadi tepung flaks dan biji.
Resipi biskut klasik dengan badam
Biscotti biskut Itali sebenarnya masak tidak sama sekali menyusahkan, adalah penting bahawa ada resipi klasik yang baik di tangan. Di rumah, kue ini dihidangkan tidak hanya untuk teh, tetapi Itali suka merasainya dengan wain. Daripada jumlah bahan ini, lebih daripada 40 buah keropok berperisa diperolehi.
Bahan-bahan:
- gula - 200 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 400 g;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- badam - 150 g;
- air - 1 sudu besar. l.;
- ekstrak vanila - 1 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Campurkan semua bahan kering.
- Pisahkan satu protein.
- Pukul 3 telur dan kuning telur, vanila dan air.
- Dalam ketuhar, keringkan badam, potong besar.
- Campurkan telur dan bahan kering, masukkan kacang-kacangan, aduk adunan.
- Bahagikan kepada 3 bahagian, setiap gulung menjadi sosej 4 cm tebal.
- Masukkan dulang pembakar pada jarak antara satu sama lain.
- Lubricate with protein.
- Bakar selama 35 minit.
- Potong menjadi iris 1 cm.
- Keringkan dalam ketuhar selama 10 minit.
Coklat biscotti - resipi
Resipi biskut coklat sedar dengan cara yang sama dengan teknologi klasik, beberapa tepung gandum sama-sama digantikan untuk serbuk koko gelap yang berkualiti. Seperti dalam versi tradisional, anda boleh meninggalkan badam, tetapi dalam versi ini, walnut, hazelnut, dan campuran pelbagai jenis akan menjadi baik juga, dalam resipi akan ada buah-buahan kering: cranberry atau ceri, kismis tidak begitu sesuai.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung - 300 g;
- serbuk koko - 2 sudu besar. l.;
- serbuk penaik, vanillin;
- kacang - 200 g.
Persediaan
- Keringkan semua bahan bersama-sama.
- Pukul sedikit telur, tuangkan ke dalam campuran kering.
- Tuang kacang-kacangan, potong besar, masukkan ke dalam doh.
- Bahagikan kepada sosej, bakar selama 40 minit pada 180.
- Potong segmen 1 cm tebal.
- Keringkan coklat biscotti selama 10 minit dalam ketuhar panas.
Biscotti dengan pistachios
Resipi biscotti dengan kacang-kacangan - sangat minimalis, sebagai peraturan, produk sentiasa di tangan untuk setiap perempuan simpanan, dan pilihan ini perlu diberi perhatian menggunakan pistachios dan kulit lemon sebagai pengisian. Rasa dan aroma keropok ini hanya luar biasa, dan mereka disediakan begitu ringkas dan cepat agar anda dapat membuat makanan istimewa untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- gula - 100 g;
- serbuk penaik, vanillin;
- telur - 1 keping;
- pistachios yang dikupas unsalted - 50 g;
- kulit lemon - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Ayur tepung dengan bubuk penaik, gabungkan dengan gula.
- Memperkenalkan telur yang dipukuli, pistachios zest dan cincang.
- Dari doh untuk membentuk sosej, bakar selama 20 minit pada 180.
- Potong benda kerja ke dalam iris 1 cm, kering selama 10 minit lagi.
Biscotti dari tepung gandum
Hampir biskut cookies biskut , resipi yang diterangkan di bawah ini, sesuai untuk penganut makanan sihat atau kecergasan. Gula, yang ditunjukkan dalam komposisi, sama digantikan dengan madu, stevia atau pemanis lain. Bahan-bahan ini akan menjadi 6-10 suharikov, yang mudah dibawa dengan anda untuk snek yang tepat.
Bahan-bahan:
- tepung gandum keseluruhan - 100 g;
- gula - 50 g;
- walnut - 30 g;
- telur - 1 keping;
- air - 1 sudu besar. l.;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- vanillin.
Persediaan
- Campurkan tepung, kacang, gula dan serbuk penaik.
- Campurkan telur dengan air.
- Kukuk adunan, acuan sosej, panggang selama 25 minit pada 180.
- Potong segmen, kering selama 10 minit.
Biscotti pada tepung jagung
Biscotti resipi boleh direalisasikan menggunakan tepung jagung, merawat akan keluar sangat harum dan cantik. Memandangkan dalam gluten tepung ini kurang daripada gandum, kue-kue sangat rapuh: di luar dan di dalam lembut. Semasa proses penaik, sosej tidak mengekalkan bentuknya dan merebak di atas dulang penaik, tetapi selepas memisahkannya ke dalam kepingan, anda akan mendapat crunches yang panjang dan sempit yang indah.
Bahan-bahan:
- cornmeal - 200 g;
- tepung gandum - 100 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 100 g;
- kering cranberry - 50 g;
- kacang - 50 g;
- rum - 1 sudu besar. l.;
- serbuk penaik.
Persediaan
- Cranberry bergabung dan campurkan dengan rum.
- Sambungkan telur dengan gula, serbuk penaik.
- Nyaring kedua jenis tepung, campurkan dengan telur, tambah cranberry crushed dan kacang.
- Untuk membuat roti tidak tinggi, bakar selama 30 minit.
- Potong ke dalam iris dan kembali ke kuali.
- Kering biskut biskut yang lazat dalam oven panas selama 10 minit.
Banana Biscotti
Resipi biscotti tidak menyembunyikan proses yang rumit, anda boleh menggabungkan semua produk secara rawak dan hasilnya masih sangat baik, ini adalah peluang terbaik untuk tukang masak malas untuk menunjukkan kemahiran mereka di dapur. Aroma pisang akan menakluk semua gigi manis, dengan rasa buah, kacang-kacangan yang berbeza menggabungkan dengan baik, anda boleh menggabungkan beberapa pilihan.
Bahan-bahan:
- minyak lembut - 10 g;
- kacang cincang - ½ item;
- telur - 1 keping;
- tepung - 200 g;
- gula - 100 g;
- pisang - 1 keping;
- vanillin, serbuk penaik.
Persediaan
- Kacau pisang dengan mentega, masukkan telur, vanila dan gula.
- Buang kacang, serbuk penaik, tuangkan tepung.
- Bentuk sosej, bakar selama 30 minit.
- Potong ke dalam iris dan kembali ke kuali.
- Keringkan biskut biskut pisang - 10 minit dalam ketuhar panas.
Labu Biscotti
Biscotti dengan kacang dan labu dalam komposisi adalah resipi yang sangat luar biasa dan tidak mungkin dianggap klasik, tetapi rasa yang luar biasa tidak akan membolehkan kita meragui bakat masakan perempuan simpanan yang akan memutuskan untuk membakarnya. Biskut yang lazat akan keluar dengan lebih lembut, tetapi dengan permukaan renyah yang menyelerakan, seperti dalam versi klasik kuki Itali .
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- serbuk labu - 100 g;
- gula - 100 g;
- tepung - 2 barang;
- serbuk penaik, vanillin;
- kacang - ½ sudu besar.
Persediaan
- Sambung komponen kering.
- Campur berasingan telur dan kentang lenyek, campurkan kedua-dua campuran.
- Memperkenalkan kacang, menguli doh.
- Letakkan "sosis" pada lembaran penaik, bakar selama 30 minit pada 180 darjah.
- Potong kepingan, keringkan dalam ketuhar panas selama 10-15 minit lagi.