Merosakkan salmon yang dibakar di dalam ketuhar, anda hanya boleh tangan yang tidak berpengalaman, dalam semua kes lain, ikan berlemak ini sangat enak sehingga ia akan menjadi ideal walaupun dalam syarikat sederhana garam dan lada. Sudah tentu, kami tidak berhasrat untuk mengurung diri kita kepada garam dan lada, jika tidak, tidak ada bahan ini, jadi kami segera menawarkan beberapa cara untuk menyediakan ikan merah dalam oven.
Bagaimana untuk membakar salmon dalam ketuhar - resipi
Resipi mudah ini hanya mengandungi tiga ramuan, membentuk saus sejagat, sesuai untuk sebarang daging dan ikan. Troika ini biasa kepada semua orang: mustard, madu dan jus lemon. Setelah membakar campuran itu karamel dan akan mendapat manis.
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 760 g;
- Dijon mustard - 65 g;
- jus lemon - 10 ml;
- madu - 25 ml.
Persediaan
Setelah memastikan bahawa fillet dibersihkan dari tulang, letakkan di atas selembar kertas minyak, kering dan musim dengan baik dengan campuran garam dan lada putih. Sediakan sos sederhana dengan mengalahkan madu bersama-sama dengan jus lemon dan mustard. Spread saus di atas permukaan keseluruhan fillet dan biarkan ikan itu dibakar selama 12-15 minit pada 200 darjah.
Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan sayur-sayuran
Selepas seharian bekerja keras, terutamanya resipi di mana hidangan utama dan hiasan untuknya boleh dimasak pada masa yang sama dan tidak rumit amat berharga. Resipi ini hanya salah satu daripada yang akan membantu anda semasa memasak adalah perkara terakhir yang anda mahu lakukan.
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 430 g;
- kacang tali - 165 g;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- sebilangan kecil pasli hijau;
- mustard madu - 115 g;
- Mustard kering - 15 g;
- salmon fillet - 4 pcs. (180 g setiap);
- tomato ceri - 180 g;
- serbuk roti - 1 item;
- parut Parmesan - 45 g.
Persediaan
Bahagikan ubi kentang dalam setengah atau tiga (bergantung pada saiz), letakkannya di atas dulang pembakar dengan kacang dan tomato. Taburkan dengan garam dan bawang putih kering dan bakar selama 10 minit pada 165 darjah.
Salmon fillet juga berpengalaman, dan kemudian mengedarkan campuran sawi kering dan madu ke seluruh permukaan pulpa, tanpa menjejaskan kulitnya. Campurkan sayur-sayuran dengan serbuk roti dan keju, kemudian turunkan permukaan campuran dengan sawi sawi. Susun kepingan fillet pada dulang pembakar dengan sayur-sayuran dan bakar selama 15-18 minit lagi.
Steak salmon yang dibakar di dalam ketuhar dengan krim
Penyediaan salmon yang dibakar dalam ketuhar dalam foil membolehkan bukan sahaja untuk memelihara jus ikan maksimum, menjaga pulpa lembut daripada mengering, tetapi juga memasak sos kepada ikan sambil membakarnya. Dalam kes ini, penambahan ikan akan menjadi sos berasaskan krim dan wain kering, dimasak dengan lemon.
Bahan-bahan:
- stik salmon - 4 buah;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- daun laurel - 2 keping;
- leeks - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- mentega - 45 g;
- wain kering - 230 ml;
- krim - 230 ml;
- sebilangan kecil tanaman hijau.
Persediaan
Steak salmon terletak pada daun dua foil, ditutup dengan kepingan lemon. Letakkan lemon di atas, taburkan segala-galanya dengan bawang merah yang dicincang (bahagian putih) dan sayur-sayuran pasli. Kemudian hantar sekeping minyak dan kumpul tepi kerajang bersama-sama. Dalam lubang yang tinggal tuangkan dalam wain kering dengan krim dan meterai sampul surat. Tinggalkan segalanya hingga 180 derajat 20 minit (masa yang tepat untuk membakar salmon di dalam ketuhar bergantung pada saiz stik tertentu), dan kemudian hati-hati membuka sampul dan letakkan ikan di atas pinggan. Lemon buang, dan tuangkan sos ke dalam periuk dengan lemon. Benarkan cecair yang berlebihan untuk menguap supaya saus menebal, dan kemudian airkannya dengan ikan siap. Sebelum berkhidmat, isikan hidangan dengan herba Dill.