Kaki domba yang dibakar di dalam ketuhar - resipi paling lazat hidangan asal

Kaki domba yang dibakar di dalam ketuhar adalah resipi yang popular di banyak masakan di seluruh dunia. Secara tradisional, hidangan dihidangkan di atas meja perayaan, di mana setiap orang mengagumi saiz yang mengagumkan dan merasakan ham yang kasar, dan memuji pemiliknya untuk cara memasak yang dipilih, terima kasih, kambing itu sentiasa lembut, berair dan wangi.

Bagaimana untuk memasak kaki di dalam ketuhar?

Pilih dan marinate kambing - separuh pertempuran. Perkara utama adalah dengan betul mengira masa memasak kaki kambing dalam oven. Untuk setiap kilogram diperlukan 40 hingga 60 minit, dan suhu penaik adalah 100 hingga 200 darjah. Kesediaan daging dapat ditentukan oleh termometer - suhu 65 derajat, menunjukkan hasil yang sempurna.

  1. Penyediaan kaki kambing dalam ketuhar bermula dengan pemilihan daging. Memandangkan kambing susu mahal dan langka, anda boleh berpuas hati dengan daging binatang berusia dua tahun.
  2. Perkara utama ialah daging mempunyai lemak yang ringan dan berwarna merah jambu.
  3. Kaki maksimum kambing dalam oven diperolehi jika daging tidak shpigovat. Melalui incisions, daging kehilangan lebih banyak jus daripada yang diperlukan.

Marinade untuk kaki kambing dalam ketuhar

Mengamalkan kaki dengan kaki untuk membakar dalam ketuhar bermakna membuat daging lebih lembut, juicier dan lebih aromatik. Perkara utama adalah untuk tidak melampaui rempah dengannya. Itulah sebabnya para chef yang berpengalaman memanggil menggunakan perapisan yang telah terbukti minyak zaitun, rosemary dan bawang putih, yang memberikan daging piquancy, tetapi mengekalkan rasa spesifiknya.

Bahan-bahan :

Persediaan

  1. Campurkan bawang putih dan bawang putih dengan garam, minyak dan jarum rosemary.
  2. Marinate kaki dengan kambing dalam campuran selama 12 jam.

Kaki domba dipanggang di dalam ketuhar dalam lengan

Kaki domba di dalam ketuhar dalam lengan adalah salah satu cara memasak yang popular. Lengan Hermet melindungi daging dari pengeringan, membolehkan anda memasak tanpa lemak berbahaya, menghilangkan keperluan untuk menghidangkan hidangan dengan jus dan menjimatkan masa. Ia boleh membakar dan mengasinkan daging, dan kemudiannya hidangan dan ketuhar tetap bersih.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Kacau bawang putih dengan lada dan daun telur.
  2. Taburkan daging dengan mentega, rempah dan jus lemon.
  3. Kaki domba yang dibakar dalam ketuhar disediakan dalam lengan pada 180 darjah 2 jam dan 30 minit terbuka.

Kaki domba dalam ketuhar dalam foil

Kaki domba, yang dibakar dalam ketuhar dalam kerajang, sentiasa berjaya dalam kemuliaan. Dalam foil, kambing dimasak dalam jusnya sendiri, tanpa kehilangan rasa, menghasilkan lembut dan enak. Untuk melakukan ini, daging dibalut dengan dua lapisan kerajang, menjaga kesesakan lengkap produk. Jika tidak, jus akan mengalir, dan kambing akan kering dan terbakar.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan bawang putih, lada, mentega, mustard, thyme dan jus lemon.
  2. Makan perapan di kaki kambing.
  3. Balutkan daging dalam dua lapisan foil dan sisihkan selama 3 jam.
  4. Bakar dalam foil pada 200 darjah 80 minit dan 30 minit pada 180 darjah tanpa ia.

Kaki domba dibakar di dalam oven dengan sayur-sayuran

Kaki domba dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar - hadiah untuk pencinta hidangan ringan dan sihat. Sayur-sayuran menambah hidangan perisa baru, khasiat, tidak memberi berat badan dan membantu dengan cepat mengatasi pencernaan serat daging, menyumbang kepada pencernaan yang mudah. Untuk juiciness dan aroma, sayur-sayuran dan daging dibakar dalam marinades dan sos berdasarkan bir atau wain.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Kambing Nashpigute dengan rempah.
  2. Letakkan daging pada irisan bawang dan wortel, dan tuangkan bir.
  3. Kaki domba, dibakar dalam ketuhar, dimasak selama 2 jam pada 200 darjah di bawah kerajang.

Gulung kaki kambing dalam ketuhar

Sekiranya kaki kambing dalam ketuhar tidak lagi mengejutkan, maka kambing gulung dari kambing akan menyerang dengan ketepatan 100%. Gulung, spektakuler dan wangi yang dimasak, dimasak dalam masa 45 minit, akan menjadi pampasan yang sangat baik bagi mereka yang tidak meluangkan masa dan usaha untuk memotong kaki kambing. Ia sama-sama lazat panas dan sejuk, jadi ia boleh mengubah menu rumah sepanjang minggu.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Keluarkan tulang dari kaki kambing itu.
  2. Buka daging dan bawang putih dengan bawang putih, saderi dan wortel.
  3. Lubricate dengan mentega, mustard dan roll ke roll.
  4. Panggang selama 10 minit, tuangkan wain dan bakar di bawah kertas selama 45 minit pada 180 darjah.

Kaki domba dipanggang di dalam ketuhar dengan kentang

Kaki domba dengan ketuhar dan kentang adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang enak. Kentang sentiasa menambah hidangan panas pemakanan dan warna. Sayur-sayuran ini boleh dimasak dalam pelbagai cara: bakar dengan hirisan atau ubi keseluruhan, membuat potongan nipis di permukaan, supaya jus yang mengalir dari daging boleh rendam dan sayur-sayuran coklat.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Marinkan kambing selama 3 jam dalam bawang putih, cuka dan 60 ml mentega.
  2. Semua ubi kentang dipotong dan masak selama 5 minit.
  3. Taburkan dengan minyak dan bakar dengan daging pada 180 darjah selama 1.5 jam.

Kaki domba di dalam adunan, dibakar dalam ketuhar

Resipi untuk kaki kambing dalam ketuhar tidak terhad kepada masakan tradisional. Tidak kurang enak, berair dan halus adalah daging kambing yang dibakar di dalam adunan. Ini adalah pilihan yang sangat lazat, mudah dan berguna untuk melindungi daging daripada mengeringkan dan mendapatkan untuk makan malam bukan hanya sekeping kambing yang harum dan lembut, tetapi kemerahan, direndam dengan jus, roti.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dari tepung, garam, protein dan air, kacau adunan.
  2. Gosokkan kambing dengan garam dan lada dan goreng.
  3. Sejuk, gris dengan mustard, gulung serbuk dan sayur-sayuran.
  4. Gulungkan doh ke dalam lapisan, bungkus kaki dengannya dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 90 minit.

Kaki kakak disumbat dengan quince dalam oven - resipi

Kaki kambing yang disumbat, yang dibakar dalam ketuhar, berbeza dengan teknik tampalan dan memasak. Domba adalah klasik masakan oriental. Di sana ia disumbat dengan rempah, kacang dan quince. Tidak sesuai untuk makan quince keras, dalam proses penaik, memperoleh kelembutan dan rasa halus, menambah daging keju dan wangi yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Potong kambing dan potong daging dengan minyak dan lada.
  2. Bersihkan yew, potong dan goreng bersama pistachio.
  3. Campurkan, campurkan dengan serbuk dan mentega dan letakkan pemadat di takuk.
  4. Kaki boneka yang dibakar di dalam oven, dimasak pada 190 darjah 80 minit.

Kaki kakak yang dibakar di dalam ketuhar dengan madu

Baking kaki kambing dalam ketuhar akan menghasilkan hasil yang sangat baik jika diasinkan dalam perapan madu . Dalam proses penyediaan, daging yang dipenuhi dengan madu, akan tepu dengan rasa manis, aroma dan akan memperoleh kerak yang berkilat. Perlu diperhatikan bahawa madu tidak menyukai panas, jadi suhu dalam oven tidak boleh melebihi 180 derajat.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Kacau madu dengan mentega, lada dan jus lemon.
  2. Lubricate kaki dengan perapan.
  3. Domba marinated kaki, dibakar di dalam ketuhar, dimasak selama 90 minit pada 180 darjah di bawah foil.

Kaki domba dengan rosemary dalam ketuhar

Kaki domba dengan rosemary , yang dibakar dalam ketuhar, adalah klasik dari genre itu. Mendapatkan aroma sitrus, kapur barel dan pain, rosemary menjadikan daging yang enak dan harum. Ia sesuai dengan sempurna dengan bawang putih dan sos berperisa juga. Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan dengan jumlahnya, lebihan rempah boleh menyebabkan daging pahit dan tidak boleh dimakan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Rebus bawang putih, garam, rosemary, mentega dan lada.
  2. Lada daging dengan campuran dan masukkan selama 30 minit.
  3. Bakar dalam bir selama 90 minit pada 180 darjah.

Kaki domba dalam arak yang dibakar di dalam ketuhar

Resipi klasik untuk membakar kaki kambing dalam oven melibatkan penggunaan wain merah. Jenis alkohol ini menjadikan rasa cair lebih nipis dan lebih menarik, dan asid-asid yang mengandungnya berfungsi sebagai pengasam, dengan cepat melembutkan serat daging keras. Dengan produk sedemikian, anda boleh mencapai hidangan yang ideal dengan minimum komponen.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Gosokkan kambing dengan garam dan lada.
  2. Letakkan kaki anda pada "bantal" bawang, rosemary dan bawang putih.
  3. Tuangkan kuah dan wain dan bakar selama 2 jam pada 200 darjah.