Salmon merah jambu adalah ikan komersil yang bernilai dari keluarga Salmonid. Seperti salmonid lain, salmon merah jambu sangat berguna, ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia: vitamin (kumpulan A, E, B, dll), unsur surih dan asid lemak.
Anda boleh memasak salmon merah jambu dalam pelbagai cara, tetapi lebih baik memilih resipi yang paling mudah, kerana salmon merah jambu bukan sahaja berguna super, tetapi juga produk makanan istimewa dengan rasa yang jelas dan lembut.
Sebagai contoh, anda boleh membakar salmon merah jambu dalam foil. Untuk melakukan ini, sebaiknya memilih ikan segar atau segar yang beku dari 600 g hingga 1.3 kg, agar sesuai dengan ketuhar secara keseluruhan (ikan yang lebih besar harus disediakan dalam kepingan yang berasingan).
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat salmon merah jambu dalam foil - hidangan ini dalam mana-mana variannya akan sesuai dengan kedua-duanya untuk meja perayaan dan setiap hari, tanpa mengira waktu makan (sarapan, makan tengah hari, makan malam, makan malam).
Resipi untuk salmon merah jambu yang dibakar dalam kerajang dengan limau
Bahan-bahan:
- salmon merah jambu - 1-2 pcs;
- benih anise, ketumbar, adas, caraway dan dill (keseluruhan atau tanah);
- tanah lada merah panas;
- lemon;
- sayuran harum (pasli, dill, basil, ketumbar, tarragon, rosemary, dll).
Persediaan
Kami akan membersihkan ikan dari skala, usus, membuang insang dan berhati-hati bilas dengan air sejuk. Anda boleh memasak dengan kepala anda atau memisahkannya (untuk memasak sup).
Campurkan sedikit garam dan lada merah (atau paprika), tambah sedikit rempah yang tinggal dan gosok campuran ikan ini di dalam dan luar. Di dalam perut, kita menanam sayur-sayuran dan lobak lemon. Kami menyebarkan salmon merah jambu, yang disediakan dengan cara ini, di atas kepingan foil. Kerajang harus basah atau minyak (gris). Kami membungkus ikan dan menunggu 20 minit - biarkan ia meleleh sedikit. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20-30 minit (bergantung kepada saiz dan peranti ketuhar tertentu) pada suhu kira-kira 180 darjah C. Jika anda mahu ikan mempunyai kerak emas, ganggu proses di tengah dan separuh giliran kerajang, dan kemudian bakar sehingga selesai.
Dengan cara yang sama, anda boleh membakar salmon merah jambu dalam kerajang di gril. Harus ada api terbuka - hanya panas. Kami menggunakan parut atau alat latticed dua sisi khas untuk membuat ikan (ini sangat mudah). Kami bakar dengan flip supaya dalam proses burung itu dibakar secara rata di kedua-dua belah pihak.
Sebelum berkhidmat, taburkan ikan dengan jus lemon. Hidangkan salad merah jambu panggang dengan pucuk hijau, dengan timun segar, tomato, lada manis, dengan salad sayuran, asparagus, buah segar. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyembelih nasi , kentang, dan kacang muda. Wain harus dipilih putih, dan sebaiknya merah jambu. Anda juga boleh menghidangkan bir gelap, gin, vodka, berry tinctures.
Kira-kira cara yang sama (lihat di atas), anda boleh membakar salmon merah jambu dengan kentang muda dan lada manis. Kentang mesti memilih muda (ia dibakar dalam masa kira-kira sama seperti ikan).
Di sebelah ikan meletakkan kentang, potong iris panjang nipis dan lada manis, dipotong menjadi jalur. Anda juga boleh menambah brokoli yang dipotong menjadi crochet, bawang putih cincang (atau bawang merah), iris zucchini dan / atau buah pala. Waktu penaik - tidak kurang dari 30 minit. Jika anda memasak di udara, anda boleh membungkus salmon merah jambu dengan sayur-sayuran dalam 2 lapisan kerajang dan bakar dalam abu kayu halus panas.