Canapé pada lidi - resipi

Canapé (Perancis) - makanan ringan yang popular, yang disediakan untuk pelbagai majlis dan pesta, adalah sandwich kecil di lidi dengan ketebalan kira-kira 0.5 hingga 7 cm, berat kira-kira 60-80 g (iaitu, seperti yang mereka katakan, satu gigitan ). Dalam reka bentuk tusuk canapé dilakukan sebagai fungsi estetik, dan cukup utilitarian: anda boleh makan sandwic, tanpa mendapat kotor.

Canape disajikan kepada pelbagai minuman beralkohol - kedua-duanya dalam bentuk tulen dan dalam bentuk koktail. Canapes juga boleh dihidangkan dengan teh, kopi, rooibos, pasangan dan minuman lain jenis ini.

Beritahu anda cara membuat canapé pada lidi.

Prinsip asas

Menurut idea asalnya, canapes dicipta dan direka sedemikian rupa sehingga anda boleh menghantar sandwic ke mulut anda tanpa mengambil gigitan, tetapi keseluruhannya. Biasanya canapés dibuat dari pelbagai produk: daging, ikan, sosej dan produk asap, keju, buah-buahan dan sayur-sayuran, dipotong menjadi kepingan nipis atau kepingan kecil dengan substrat roti bakar (kurang kerap dari makanan, buah-buahan, sayur-sayuran). Juga untuk penyediaan canapés, mentega, keju diproses plastik semi, cair, pate dan pelbagai campuran pes (dari produk apa pun) sering digunakan.

Resipi asal canapé pada lidi

Toast untuk pita boleh ringan digoreng dalam mentega (sayuran atau krim) atau kering, yang lebih baik dari sudut pandang dietologi.

Canape dengan ham, zaitun dan lobak kuda

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami membuat toast: potong roti ke dalam kepingan yang betul dan keringkan. Gosokkan bawang putih bawang putih dan serbuk setiap lobak (atau mustard). Dari atas meletakkan sekeping ham, dan di atasnya daun atau sayur-sayuran lain. Pada tusuk kami menyambungkan zaitun (atau setengah membujur zaitun) dan jauh ke dalam kanopi dari atas. Sekiranya dikehendaki, dalam reka bentuk canapés, anda boleh mencari tempat untuk keping keju, tetapi ia tidak sepatutnya mempunyai perisa yang terlalu ketara (Belanda paling sesuai).

Dengan cara yang sama, dengan kira-kira set produk yang sama, anda boleh menyediakan kanap dengan sosej yang sihat yang baik. Daripada lobak lobak atau mustard, anda boleh menggunakan pekat dari alpukat segar dan / atau pisang, atau sos tajam-adjika dari tomato, lada manis, lada merah panas dan bawang putih.

Canape dengan hati ikan kod dimasak dengan mentega semulajadi dan timun segar

Persediaan

Cod hati dengan garpu. Kocok kering pertama digosok dengan bawang putih, kemudian menyebarkan lapisan mentega tebal. Lapisan seterusnya - tampal dari hati ikan kod , dari atas - sepotong timun segar dan / atau zaitun + hijau. Kami mengikat semuanya dengan sudu.

Berikutan idea umum dan skim pembinaan, kami menyediakan canapes dengan ayam salai dan keju cair.

Persediaan

Kami menyebarkan tepung kering dengan keju separa cair yang cair, letakkan sepotong ayam salai di atas, anda boleh menambah zaitun atau sebilangan kiwi, atau lemon (limau, oren merah).

Canapé dengan belut yang dicucuk dalam gaya Jepun

Sediakan sos panas dari kicap, pasta vassabi, bawang putih cincang dan madu bunga semula jadi, musim sos dengan lada merah panas dan lemon atau air limau. Roti kering kering disalut dengan sos, kami meletakkan sepotong halia diasinkan di atas, sepotong daun belut yang dihisap-lain sayur-sayuran, cincin adas. Kami mengikat dengan sudu.

Cucur asli yang sangat lazat boleh disediakan pada kepingan roti rai (keringkan atau tidak, tentukan sendiri). Untuk canapé berasaskan roti rai yang sesuai dengan herring asin, makarel, salmon pelbagai jenis, mentega juga digunakan, kaviar ikan masin, sayuran segar atau jeruk, buah-buahan, sayur-sayuran.