Turki soufflé

Souffle - asalnya hidangan asal Perancis. Idea umum untuk menyediakan souffle adalah seperti berikut: kuning telur bercampur dengan satu atau lebih komponen perisa yang kuat dihancurkan. Kemudian putih telur ditambah kepada campuran secara berasingan whipped putih telur, komponen ini memberikan hidangan khas hawainess. Soufflé dibakar dalam bentuk tahan api, semasa memasak ia "tumbuh" (iaitu, saiznya meningkat). Untuk kira-kira setengah jam selepas pengekstrakan dari ketuhar, ia jatuh dengan teruk, jadi sajikan hidangan ini panas.

Beritahu anda cara memasak soufflé dari ayam belanda. Komponen perasa utama dalam souffle kami akan daging cincang dari kalkun, jika anda memasak untuk anak-anak, sebaiknya menggunakan fillet dari payudara.

Resipi untuk soufflé kalkun di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami melalui penggiling daging dengan muncung untuk penggiling ayam belukar yang baik, bawang dan sayur-sayuran. Musim dengan rempah cincang mengikut jumlah yang dikehendaki. Tambah krim dan kuning telur, kacau dengan teliti dan ringan.

Secara berasingan, pukul putih telur sehingga puncak stabil.

Sekarang adalah masa untuk menghidupkan ketuhar.

Kami menggabungkan protein ke dalam campuran keseluruhan. Anda boleh menambah sedikit tepung atau kanji (1-2 sudu besar). Adalah baik untuk mencampurkan campuran dengan pengadun, ia lebih megah, iaitu apa yang kita perlukan. Campuran itu harus mengalir, tetapi tidak terlalu cair, dalam konsistensi tentang seperti yogurt atau krim masam.

Lubricate bentuk dengan mentega dan isi dengan campuran separuh atau 1/3. Letakkan borang di dalam oven dan panggang souffle selama kira-kira setengah jam, yang terbaik suhu adalah 200 darjah. Souffle siap dengan cepat dipotong ke dalam kepingan dan dihidangkan dengan sos cahaya halus. Ia mudah untuk memasak soufflé dari ayam belanda dalam bahagian kecil, terutamanya untuk kanak-kanak. Dalam kes ini, berkhidmat souffle hangat.

Mengamati bahagian tepat resipi yang sama (lihat di atas), anda boleh menyediakan soufflé dari kalkun dan dalam multivariate.

Campuran daging cincang, telur dan bahan-bahan lain disediakan dengan sama. Lubricate mentega dengan mangkuk kerja multivark dan isi dengan campuran (alternatif mengisi acuan kecil). Bakar dalam mod "Baking", masa ditetapkan 40-50 minit (bergantung kepada multivark tertentu).