Salah satu syarat penting untuk berfungsi sepenuhnya badan adalah pengambilan serat makanan ke dalamnya. Walaupun komponen produk ini tidak praktikal diserap oleh badan, mereka masih menjalankan fungsi penting di dalamnya. Serat pemakanan adalah serat , bahan balast, karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan tidak dapat dicerna.
Jenis serat makanan dalam makanan
- Gentian tidak larut . Produk dengan serat makanan: dedak gandum, brokoli, epal, lobak merah dan saderi, anggur, kacang, bit, pir, kacang. Serat yang tidak larut adalah penting untuk berfungsi dengan betul saluran gastrousus. Gentian ini tidak boleh dicerna oleh badan. Di dalam usus, mereka membentuk jisim padat, yang membantu makanan dicerna untuk melewati saluran usus. Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan serat yang tidak larut adalah pencegahan sembelit, buasir, dan kolitis.
- Serat larut . Produk-produk yang mengandungi serat larut makanan: bran oat, wortel, biji rami, pelbagai buah-buahan, biji bunga matahari, buah-buahan hitam, buah tembikai, buah-buahan kering , roti hitam, kacang-kacangan. Serat jenis ini dalam usus menggabungkan dengan air dan memperoleh konsistensi gel. Jisim gel yang dihasilkan menggalakkan mengikat dalam usus slag, toksin, produk-produk aktiviti mikroorganisma patogenik dan penyingkiran dari badan.
Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi dua jenis serat. Sebagai contoh, kulit epal kaya dengan serat tidak larut, dan pulpa itu larut.
Sebagai tambahan kepada fungsi utama - untuk meningkatkan kerja usus - selulosa melakukan beberapa fungsi lain. Penggunaan makanan yang kaya dengan serat makanan, membantu menormalkan tekanan darah, kadar insulin dan glukosa, mengurangkan kolesterol, dan mengekalkan rasa kenyang.