Cognac murah, yang kebanyakan orang mampu, sebagai peraturan, jarang berbeza dalam pelbagai rasa cognac klasik yang mahal. Dan titik di sini bukanlah kesenangan, tetapi sebagai bahan mentah yang digunakan, keadaan dan tempoh penuaan. Itulah sebabnya snek kebangsaan untuk cognac berbeza daripada yang disyorkan oleh sommeliers profesional. Kami akan menganalisis versi yang ditawarkan oleh kedua-dua pihak.
Makanan ringan terbaik untuk cognac: pendapat pakar
Untuk cognac mahal diterima untuk berkhidmat dan makanan ringan mahal. Di antara mereka yang tidak dapat mengganggu rasa minuman itu, tetapi untuk menambahnya, yang paling mudah didapati adalah pate yang disediakan dari ayam atau hati angsa . Untuk cognac ia dihidangkan dengan crouton.
Satu lagi snek yang diiktiraf untuk cognac adalah keju. Keju boleh berbeza dan mereka juga boleh disajikan dengan cara yang berbeza. Keju lembut dengan acuan putih, seperti brie dan camembert, dibakar dan dihidangkan dengan crouton, dan keju keras, sedikit berhiaskan pulau, disajikan dengan keropok dan kesesakan manis. Anda juga boleh membuat bermacam-macam keju dengan rasa tidak terlalu cerah, letakkan campuran pada tartlets dan hantar ke oven, akan ada pembuka selera yang mudah dan halus untuk brendi dalam tergesa-gesa.
Apa lagi yang disampaikan kepada cognac untuk makanan ringan? Sudah tentu, makanan laut. Terutama dihormati adalah tiram dan dibakar di bawah kerang keju, berkhidmat terus di dalam cengkerang. Makanan laut dengan rasa tajam dan bau mengganggu seluruh rasa cognac, dan dengan itu lebih suka krustasea, dengan rasa manis yang manis dan pulpa homogen.
Semua snek ini untuk cognac sesuai untuk berkhidmat di meja bufet sekiranya anda akan mengejutkan tetamu dengan makan malam yang mewah.
Snek dari lemon ke cognac
Cognac murah, sebagai peraturan, tidak dibezakan oleh palet khas rasa, dan oleh itu, makanan ringan untuknya dipilih oleh mereka yang mempunyai rasa yang sengit. Antara lain, coklat, buah dan lemon sangat popular.
Mengikut cerita dari orang-orang, Nicholas II menjadi yang pertama menggigit cognac dengan lemon. Kebenaran khabar angin ini tidak dapat disahkan, tetapi entah bagaimana snek untuk cognac telah diberikan nama raja - "Nikolashka".
Makanan ringan ini disediakan begitu mudah walaupun resipi tidak diperlukan. Serbuk gula dan kopi segera bercampur dengan kadar 2: 1, dan kemudian taburkan dengan campuran yang terhasil di atas iris lemon. Sesetengah mengubah suai resipi itu, menambah kepingan nipis dengan coklat dan madu parut.