Solyanka ditumbuk kubis dengan daging, kadang-kadang cendawan. Selalunya ia menambah jeruk. Bagaimana untuk membuat hodgepodge kubis segar, dibaca di bawah.
Sup kubis segar dengan kubis segar
Bahan-bahan:
- kubis putih - 600 g;
- bawang merah - 200 g;
- pes tomato - 50 g;
- wortel - 300 g;
- daun laurel - 4 pcs;
- lada kacang hitam - 6 pcs;
- minyak zaitun - 10 ml;
- lada, garam.
Persediaan
Basuh putih melenko kubis berkilat. Wortel dipotong dengan jerami nipis atau tiga, dan bawang kecil dicincang sedikit. Sekarang kita menyebarkannya dengan minyak zaitun, tambah lobak merah, rempah-rempah dan rebus selama 7 minit. Kemudian masukkan kubis, yang mesti diasinkan dan sedikit ditekan dengan tangan. Bersama-sama dengan kubis kami merasakan selama 7 minit lagi. Sekarang letakkan tomato paste (ia juga boleh digantikan dengan saus tomat) dan perlahan masak hidangan sehingga siap.
Kunyah citarasa segar kubis segar
Bahan-bahan:
- babi - 800 g;
- Kubis segar - 1.2 kg;
- bawang merah - 230 g;
- tomato - 150 g;
- pes tomato - 30 g;
- wortel - 120 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- sup - 200 ml;
- daun bay - 2 buah;
- gula, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong daging sewenang-wenangnya dan gorengnya dalam periuk dalam minyak panas, tanpa melupakan garam dan lada itu. Wortel dan bawang dipotong menjadi kiub kecil. Kini mereka digoreng hingga keemasan. Kami menggabungkan sayur-sayuran dengan daging dan renehkan mereka dengan api yang rendah. Strip kubis yang dicincang dihantar ke daging. Solim dan campurkan segalanya dengan baik. Rebus bawang putih dan tomat dadu ringan goreng, tambahkan pes tomato, gula dan tuangkan kuah. Apabila sos mula mendidih, kami melemparkan daun laurel ke dalamnya. Kami mendidih minit 3 dan tuangkan ke kubis. Sekarang kita boleh memadamkan semuanya bersama sehingga cecair menguap sepenuhnya. Perhatikan - hodgepodge harus berair, tetapi pada masa yang sama ia tidak seharusnya terapung dalam cecair.
Penyediaan salad kubis segar dengan kentang
Bahan-bahan:
- babi - 450 g;
- kubis segar - 1 kg;
- pes tomato - 30 g;
- kentang - 1.2 kg;
- wortel - 300 g;
- bawang merah - 120 g;
- air mendidih - 750 g;
- lada hitam tanah, daun bay, garam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kubis kubis dan goreng sekitar 20 minit. Pork dihiris dan goreng selama 20 minit. Pada masa ini, kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian kami menghantar wortel ke daging, parut pada parut, bawang, dicincang, dan goreng hingga separuh masak. Kami meletakkan pes tomato, kentang dan rebus selama kira-kira 10 minit. Sekarang kita juga beralih kubis brawny. Tuangkan air mendidih dan masak selama 20 minit lagi. Jika anda mahu solyanka keluar lebih padat, maka anda perlu mencurahkan sedikit air. Akhirnya, tambah lada hitam tanah, daun bay, garam secukup rasa dan kacau. Kami mematikan plat, tutup kuali dan berikan hodgepodge untuk berdiri.
Salad sayuran dari kubis segar
Bahan-bahan:
- bawang merah - 250 g;
- kubis putih - 700 g;
- wortel - 150 g;
- timun jeruk - 300 g;
- pes tomato - 40 g;
- daun laurel - 2 buah;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- sup - 200 ml;
- lada, garam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam kozanke dalam minyak goreng panas dihancurkan lobak dan bawang. Kemudian masukkan timun itu, potong kiub dan pasta tomato. Sekarang kita menambah produk utama hidangan ini - kubis cincang. Semua bersama-sama masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Selepas kubis dimasak dengan cukup baik, tambahkan daun bay, tuangkan kuah, tutup dengan tudung, kita dapat mengurangkan api dan memecahkannya selama setengah jam sehingga kubis sudah siap. Pada akhirnya, taburkanlah bawang putih yang dicincang - ini akan memberikan rasa istimewa dan piquancy. Kami akan kekal kira-kira 3 minit dan mematikan api.