Babi dalam kombinasi dengan kentang sentiasa lazat. Dan ketika membakarnya di dalam oven di Perancis, komposisi ini berhenti dalam karya masakan yang sebenar, yang mana bahkan gourmets paling ceria akan senang. Hidangan ini boleh dimasak dengan tomato atau cendawan, dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul, kami akan memberitahu dalam resipi kami di bawah.
Pork dalam bahasa Perancis dalam ketuhar dengan kentang dan tomato - resipi
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 680 g;
- tomato segar - 380 g;
- keju pedas jenis pepejal - 215 g;
- kentang - 680 g;
- mentol bawang - 180 g;
- mayonis klasik - 215 g;
- ulas bawang putih - 2-3 pcs;
- minyak ditapis bunga matahari - 55 ml;
- campuran herba wangi kering - 2 secubit;
- garam;
- tanah lada hitam;
- meninggalkan sayuran segar untuk dipilih.
Persediaan
Agar daging menjadi lembut dan lembut, kami akan menyediakannya dengan betul. Bilas semua babi ke dalam kepingan kecil dan pukul setiap satu, meliputi dengan filem makanan. Sekarang kita menapis potongan daging babi dengan campuran garam, lada, herba-herba Itali wangi dan bunga matahari tanpa aroma minyak, kacau atau gosok ke dalamnya campuran pedas dan biarkan jam dua atau tiga untuk mengamuk.
Sepanjang masa ini, kami membersihkan kentang, potong mereka menjadi cawan hingga lima milimeter tebal dan separuh daripadanya dibentangkan dalam bentuk pra-minyak untuk baking. Musim mayones dengan lada, tambah dikupas dan ditekan melalui cengkeh bawang putih akhbar, herba segar dicincang, buang secubit ramuan Itali, sedikit garam dan campuran. Lubricate campuran yang dihasilkan dengan lapisan kentang dan menyebarkan setengah bahagian atas bawang dipotong menjadi cincin. Penyebaran babi prommarovannuyu teratas, kami menikmati dengan mayonis pedas dan tutup bawang baki. Kini kami meletakkan bahagian kedua kentang potong, meletakkan cawan tomato, semua musim dengan mayonis dengan rempah-rempah dan letakkan di dalam oven untuk membakar. Ia mesti dipanaskan sehingga 190 darjah lebih awal. Selepas empat puluh lima minit penaik, kami menggosok permukaan hidangan dengan keju parut sedikit dan letakkan borang di dalam ketuhar selama lima belas minit lagi.
Daging dalam bahasa Perancis dalam ketuhar dengan daging babi, kentang dan cendawan
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 915 g;
- champignons segar - 620 g;
- keju pedas jenis pepejal - 345 g;
- kentang - 1,3 kg;
- mentol bawang - 285 g;
- mayonis klasik - 285 g;
- bumbu untuk kentang;
- wain kering - 95 ml;
- minyak ditapis bunga matahari - 55 ml;
- campuran herba wangi kering - 2 secubit;
- garam;
- tanah lada hitam;
- meninggalkan sayuran segar untuk dipilih.
Persediaan
Untuk mempersiapkan diri dalam bahasa Perancis, potong daging babi ke dalam kepingan, potong lemak, pukul mereka di bawah filem makanan, kemudian musim dengan garam, lada, herba aromatik, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan anggur untuk jeruk.
Pada masa ini, kita mencuci cendawan segar dengan air sejuk, menghancurkannya dengan cara yang kecil, dan mengusir mentol dari sekam dan memotongnya menjadi separa cincin atau cincin. Kami memanaskan minyak bunga matahari dalam kuali, meletakkan sinar di dalamnya dan selepas tiga minit menambah cendawan. Goreng isi kuali sehingga kelembapan menyejat. Kentang pada masa ini juga dibersihkan dan dicincang dalam bulatan nipis.
Peluh kesiapan semua komponen diletakkan pada lembaran penaik dengan minyak goreng dengan lemak, kami menyebarkan lapisan kentang dari atas, kami mencurahkannya, lada, rempah-rempah aromatik untuk kentang, sayur-sayuran cincang dan minyak dengan murah hati dengan mayonis. Sekarang letakkan daging babi jeruk, kemudian goreng dengan bawang dan cendawan. Sekali lagi, taruhlah tepung dengan lapisan mayonis yang murah hati dan hantar ke dalam bakar selama satu jam dalam oven. Suhu dikekalkan pada 190 darjah.
Minit selama lima belas sebelum selesai masak, letakkan di atas lapisan keju keras parut.