Banyak sayur-sayuran segar di musim panas membolehkan anda memberi makan keluarga anda dengan hidangan sederhana tetapi sangat lazat yang disebut ragout. Asas hidangan ini boleh menjadi sayur-sayuran, tetapi hari ini kita akan bercakap tentang cara membuat rebusan sayur dengan kentang.
Resipi rebus sayuran dengan kentang
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 950 g;
- courgettes muda - 450 g;
- tomato segar - 450 g;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 150 g;
- Lada manis Bulgaria - 150 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 100 ml;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- lada - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- ranting sayur-sayuran segar.
Persediaan
Bawang dan wortel dibersihkan, dihancurkan dengan jerami dan goreng dalam kawah atau periuk dengan bahagian bawah tebal ke kemerah-merahan. Kemudian buangkan kentang dan zucchini yang dikupas dan diced. Di sana kami menghantar lada manis, potong cincang atau jerami. Tutup dengan tudung dan reneh dengan api ringan selama lima belas minit. Kemudian kami meletakkan tomato, dihancurkan dengan kiub, musim dengan garam, lada dan masak selama sepuluh minit lagi. Buang bawang putih yang dicincang dan biarkan selama 10 minit. Rebus siap dibuat menghiasi apabila disajikan dengan ranting sayur-sayuran segar.
Rebus sayur dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
- daging rendah lemak - 750 g;
- ubi kentang - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- kacang tali - 650 g;
- bawang merah - 450 g;
- tomato segar - 650 g;
- Lada manis Bulgaria - 210 g;
- satu kubus sup - 1 keping;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- Daun kemiri segar atau kering - secukup rasa;
- ranting sayur-sayuran segar.
Persediaan
Daging babi dibasuh, dikeringkan dengan baik dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Dalam sebotol kembang kol atau periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran sedikit dan letakkan daging yang disediakan di dalamnya. Goreng pada api tinggi sehingga kerak yang cantik seragam, kacau.
Kami membersihkan dan memotong bawang halus, beralih ke daging dan goreng selama lima minit. Ubi kentang dan zucchini dikupas, dihancurkan dalam kiub, ditenun secara individu dalam kuali dengan minyak sayuran dan dihantar ke kuali untuk daging. Kemudian kami buang kacang goreng, juga goreng dalam kuali. Tomato segar dan bawang putih yang dikupas halus, manis lada Bulgaria dipotong menjadi jalur dan bidak kepada seluruh sayur-sayuran. Isi semua sup, yang disediakan dari air dan kubus bouillon, campuran, musim dengan garam, lada dan daun basil segar kering atau dicincang.
Selepas mendidih penuh rebus, masak di bawah tudung pada api yang rendah selama dua puluh minit. Apabila berkhidmat, menghias cawangan dengan sayur-sayuran segar.
Rebus sayur dengan terung, kentang dan kubis dalam multivariate
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 3-4 keping;
- terung - 1-2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kubis putih - 0.5 garpu kecil;
- zucchini courgette saiz kecil - 1 keping;
- lada manis Bulgaria - 1 keping;
- tomato segar - 2 buah;
- minyak sayuran - 75 ml;
- Rempah-rempah dan herba pedas - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- lada - secukup rasa;
- hijau segar dill dan pasli - secukup rasa.
Persediaan
Kami membersihkan mentol itu, memotongnya menjadi cincin separuh dan letakkannya ke dalam bekas multivark, yang sebelum ini telah menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Hidupkan mod "Frying" atau "Baking" dan goreng cincin bawang sehingga keemasan selama kira-kira lima belas minit.
Sementara itu, sediakan sayur-sayuran yang lain. Untuk bermula, semuanya akan dibasuh dan dikeringkan. Kentang dikupas dan dipotong besar. Kami memotong kubis dan lada manis dengan kelopak, dan zucchini dan terungnya berbentuk bulatan. Tomat dipotong menjadi kepingan kecil.
Sekarang letakkan sayur-sayuran dalam susunan berikut: kentang, kubis, lada lada manis, squash zucchini, terung dan tomato. Setiap lapisan secara beransur-ansur dibalut dengan herba, rempah, lada dan garam. Kami selesai dengan lapisan hijau segar dicincang. Kami memasang program "Quenching" selama satu jam.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pada penghujung penyediaan cengkih bawang putih atau kicap .