Tidak tahu apa sos yang sesuai untuk potongan ikan? Kemudian tema hari ini adalah untuk anda. Sos yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan akan memberi penekanan kepada rasa lembut potongan ikan, menjadikan mereka lebih berselera dan memberi mereka kefahaman dan keunikan.
Sos krim untuk potong ikan - resipi
Bahan-bahan:
- krim dalam kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 250 ml;
- sup ikan - 125 ml;
- Butter - 110 g;
- keju keras - 110 g;
- kuning - 2 keping;
- pala tanah - 0,25 sudu teh.
- hijau hijau dill - 0.5 tandan;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk, biarkan mentega dan letakkan di dalam periuk air di atas tab mandi air. Larutkan minyak, tambah keju parut, kuah dan krim parut, musim dengan garam, lada hitam tanah dan pala dan berdiri di atas api, kacau sentiasa, sehingga massa homogen diperolehi. Sekarang masukkan kuning dan kacau sehingga sos semakin pekat, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Pada kesediaan, kami menambah sos panas sayur-sayuran cair segar, dicampur, biarkan sejuk, dan kami boleh memakannya kepada potong ikan.
Bagaimana untuk menyediakan sos putih untuk potong ikan?
Bahan-bahan:
- mentega - 65 g;
- sup ikan - 450 ml;
- tepung gandum - 45 g;
- kuning telur - 1 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mentega krim yang dibubarkan dalam kuali, kami melepasi tepung gandum ke keemasan, dan kemudian mengeluarkannya dari api dan, dengan pengadukan berterusan, masukkan sup ikan sejuk, mencapai campuran campuran tepung yang seragam tanpa campuran. Masukkan juga rasa garam, lada hitam tanah dan letakkan kuning telur. Sekali lagi, semuanya dicampur dengan baik dan diletakkan di atas pinggan pada api sederhana. Panaskan sos sehingga kental, kacau, tetapi tidak mendidih. Keluarkan jisim dari api, sejukkan sedikit, dan kemudian tambah mentega, jus lemon untuk rasa dan kacau.
Di mana sos untuk mengeluarkan tepian ikan?
Selalunya, untuk potong stew, tomato dan krim masam digunakan. Kami menawarkan varian penyediaannya, yang anda boleh, jika dikehendaki, menyesuaikan dengan keinginan anda. Anda hanya boleh menggunakan tomato dengan air atau menggantikannya dengan tambahan krim atau krim masam, ia juga akan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- pes tomato - 30 g;
- air ditapis - 125 ml;
- minyak sayuran - 35 ml;
- krim masam - 75 g;
- bawang merah - 75 g;
- wortel - 75 g;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- gula pasir - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Pada minyak sayuran, kami menyalurkan bawang cincang halus dan wortel parut untuk kelembutan sederhana. Masukkan pes tomato, krim masam dan tuangkan air. Marilah berpakaian saus secukupnya dengan garam, gula, lada hitam tanah, rempah, rebus selama lima minit, dan kami boleh mencurahkan potong untuk memadamkan lebih lanjut.