Sup ayam kaya di syarikat mi buatan sendiri disediakan untuk masa yang agak lama, tetapi hasilnya selalu bernilai. Hidangan pertama yang hangat akan memberi makan dan menghangatkan anda dan keluarga anda, sambil kekal dengan harga yang berpatutan.
Bagaimana memasak sup ayam dengan mi buatan sendiri?
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- ayam - 1, 8 kg;
- bawang merah - 80 g;
- wortel - 125 g;
- tangkai saderi - 75 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- daun laurel - 2 keping;
- Yourme kering, bijaksana - 2 sudu teh;
- Rosemary kering, marjoram - 1 sudu teh.
Untuk mi:
- tepung - 240 g;
- kuning telur - 3 keping;
- telur - 1 keping;
- air - 45 ml.
Persediaan
Letakkan ayam dalam periuk dan isi dengan air. Sebaik sahaja cecair datang mendidih, kurangkan haba dan masak burung selama kira-kira sejam, sambil tidak lupa untuk mengeluarkan busa dari permukaan sup. Selepas masa yang diperuntukkan, sup akan siap, dan burung boleh dibongkar, mengeluarkan daging dari tulang.
Selepas memotong sayur-sayuran, simpan dalam minyak sayuran, taburkan dengan herba kering dan letakkan di dalam sup. Masak sayur-sayuran selama 15-20 minit, dan dalam masa yang sama, masak mi telur. Campurkan tepung dengan garam garam dan buat "sumur" di tengah bukit tepung. Masukkan telur yang disebat dengan air dan tiga kuning telur ke tepung. Campurkan adunan elastik, gulungkannya dengan nipis dan potong ke dalam mi. Letakkan mi segar dalam sup dan masak selama tidak melebihi 5 minit. Hidangkan sup ayam dengan mi buatan sendiri, disertai dengan sedikit sayur-sayuran segar.
Sup dengan mi buatan sendiri pada sup ayam
Bahan-bahan:
- ayam - 1.2 kg;
- bawang merah - 65 g;
- gigi bawang putih - 8 pcs.;
- akar halia - 3-4 keping;
- kicap - 15 ml;
- zucchini - 110 g;
- sekumpulan bawang hijau;
- tepung - 355 g;
- minyak sayuran - 15 ml;
- air 240 ml.
Persediaan
Masukkan seluruh ayam dalam kuali, tuangkan air dan biarkan burung masak di atas api sederhana selama kira-kira sejam, bersama-sama dengan kepingan halia dan separuh bawang putih. Apabila daging mula bergerak dari tulang, keluarkan bangkai, daging yang berasingan dan kembalikan ke kuah. Potong bawang dengan cincin setengah nipis, simpan bersama dengan iris zucchini, dan apabila sayuran mencapai semangat persiapan, tuangkan dengan kicap. Tambah sayur goreng ke kuah dengan ayam dan tinggalkan semua untuk memasak untuk memasak mi. Bagi yang terakhir, masukan doh, menggabungkan tepung dengan minyak sayuran dan air sejuk, gulung dan potong mi nipis. Letakkan mi dalam sup mendidih dan masak selama beberapa minit lagi.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat sup ayam dengan mi buatan sendiri dalam multivark, selepas menambah sayur-sayuran dan mi ke kuih siap, pilih mod "Sup" selama 15 minit.