Berminyak - cendawan berguna dan sangat lazat, yang dalam nilai pemakanan mereka tidak kalah dengan putih. Sejak buahnya jatuh terutama pada tempoh dari Julai hingga Oktober, kini hanya masa untuk bercakap tentang hidangan yang mereka masak. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana memasak sup mentega dan harum mentega.
Resipi sup cendawan dengan minyak
Bahan-bahan:
- minyak segar - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- akar saderi - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- susu - 100 ml;
- lada panas - 1 pc.;
- mentol - 2 keping;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Cendawan diproses, dibersihkan, dibasuh dengan baik dan dihiris. Kemudian tuangkan air sejuk dan masak dengan bawang kupas selama kira-kira 15 minit. Kali ini, kami membersihkan wortel, bawang, bawang putih dan mengisar mereka. Kami menyediakan sayur-sayuran yang disediakan pada minyak sayur panas selama 10 minit, kemudian tuangkan air mendidih dan rebus selama 5 minit. Akar saderi dibersihkan, dibasuh dan dicincang dalam kiub. Masukkannya dan cendawan dalam sup, rebus selama 30 minit dengan api yang rendah dan tambah garam secukup rasa. Susu rebus secara berasingan. Lada tajam lada tajam dibasuh, dipotong setengah, dibersihkan dari biji dan dihancurkan. Dalam sup, tuangkan blender dan hancurkannya dengan kentang lecek halus. Selepas itu, tuangkan susu panas dan sekali lagi bawa semuanya ke dalam mendidih. Hijau ketumbar dibasuh, dihancurkan dan bersama lada tajam dibuang ke dalam kuali. Masak bersama-sama untuk satu minit lagi 3, dan tuangkan kentang sup yang sudah siap dibalut dari plat berminyak, taburkan dengan crouton dari roti putih dan segera dihidangkan ke meja.
Resipi Sup dengan Minyak
Bahan-bahan:
- minyak baru berminyak - 300 g;
- kentang - 600 g;
- rempah;
- mentol - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Berminyak seperti yang perlu, dibasuh, diproses, kita memisahkan topi dari kaki dan memotongnya secara individu dalam kepingan kecil. Kemudian kita sedikit mash mortar dengan mortar. Terima kasih kepada ini, sup kami akan menjadi lebih wangi dan penuh. Kentang dibersihkan dan dicincang jerami. Tuangkan kuali ke tengah air, letakkan di atas api dan biarkan ia mendidih. Kemudian buang cendawan itu, masak mereka selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala. Selepas selang masa menambah kentang yang disediakan ke dalam kuali, tutup dengan tudung, kurangkan haba dan rebus selama 15 minit lagi. Kami membersihkan mentol, memotongnya dengan ringan, lulus pada minyak sayuran dan letakkan panggang dalam sup. Solim, masak lada untuk rasa, kacau, rebus selama 5 minit lagi, kemudian matikan api dan biarkan selama sebulan. Sup siap minyak segar dihidangkan ke meja dengan krim dan roti masam.
Sup berminyak dalam multivariate
Bahan-bahan:
- minyak segar - 300 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- kentang - 5 pcs.;
- rempah;
- mentol - 2 keping;
- daun bay, ulas - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan dibasuh dalam air sejuk, kami mengeluarkan kulit dari topi dan potongan besar. Minyak kecil boleh ditinggalkan keseluruhan dan tidak dipotong. Selepas itu, kami meletakkan cendawan di dalam mangkuk multivark.