Sup adalah permulaan yang baik untuk mana-mana meja makan, terutama jika sup adalah tebal dan penuh. Memilih sup yang betul akan membantu anda menetapkan nada yang baik untuk makan malam. Tetapi ini tidak bermakna bahawa ia seharusnya hanya sayuran ringan atau dengan bahagian daging yang baik. Sup perlu membuka semua selera dan sedikit tepu, biarkan badan mendapat keseronokan dari makan. Satu sup itu adalah sup Krim Finland dengan salmon. Daging salmon yang halus dan krim membuat rasa tidak dapat dilupakan.
Sup krim dengan salmon
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- mentega - 50 g;
- krim 20% - 200 ml;
- garam, lada;
- dill;
- air - 2 liter.
Persediaan
Meleleh mentega dalam periuk dan di dalamnya, potong bawang cincang dan wortel yang dicincang halus. Kentang dipotong menjadi kiub dan masukkannya ke kuali. Kemudian tuangkan air dan masak selama kira-kira 15 minit. Potong salasilah salmon menjadi kepingan yang lebih kecil, dan masukkannya ke kuali. Kemudian lada dan garam secukup rasa. Selepas 5 minit, tuangkan krim ke dalam sup dan masak selama 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, menghiasi sup dengan herba Dill.
Sup krim pedas dengan ikan
Bagaimana untuk membuat sup krim supaya dengan sentuhan? Sebagai contoh, ia agak tajam, tetapi bukan peppery. Ia agak mudah hanya untuk memasukkan imaginasi anda.
Bahan-bahan:
- fillet salmon atau salmon - 500 g;
- sup sayur-sayuran - 0,7 l;
- krim 20% - 100 ml;
- mentega - 75 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mustard tajam - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Bilas fillet ikan dengan teliti, keringkan, lada dan garam. Masukkan fillet ikan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah. Meleleh mentega dalam kuali dan tambah tepung. Kacau selama 2-3 minit. Masukkan tepung panggang ke dalam kuah mendidih yang telah ditetapkan pada api. Masak, kacau, kira-kira 5 minit. Kemudian tambah mustard dan masak selama satu minit. 3. Keluarkan panci dari plat, tuangkan krim ke dalam sup. Dalam plat dalam meletakkan beberapa keping ikan, tuangkan kuah dan hiaskan dengan sayur-sayuran.
Krim-sup ikan salmon
Serbuk krim Finland, walaupun komposisi bahan yang sama, boleh berbeza. Seseorang suka sup lebih cair tanpa menambah sayuran, dan seseorang lebih suka menjadi lebih tebal. Terdapat banyak penyokong sup krim dan sup krim dengan salmon. Perkara utama dalam semua ini ialah memilih bahan-bahan yang betul dalam bahagian yang betul, supaya tidak mengubah sup ke dalam bubur biasa.
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- krim 15% - 200 ml;
- air - 3 l;
- akar saderi - 1 keping;
- setengah roti putih;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - 1 keping;
- buah zaitun;
- garam, lada;
- rumput kering.
Persediaan
Pertama, masak crouton itu. Potong kerak dari roti dan potong ke dalam kepingan. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih, garam, lada dan herba kering. Biarkan campuran selama kira-kira 10 minit untuk berdiri. Kemudian gris roti di kedua belah pihak dengan campuran, potong ke dalam kubus dan hantar ke oven untuk kering selama 5 minit. Keropok harus bertukar menjadi rosak.