Anda mungkin berfikir bahawa kepiting tongkat dalam adonan adalah hidangan yang hanya para suri rumah kita boleh berfikir, tetapi sebenarnya surimi digoreng di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia. Walaupun kita biasa melihat tiruan daging kepiting dengan bahan salad dan makanan ringan lain, selepas memanggang, ia menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk segelas buih atau alkohol yang tidak kuat.
Ketam kayu di adunan - resipi mudah
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 480 g;
- telur - 1 keping;
- air 115 ml;
- susu - 115 ml;
- tepung - 175 g.
Persediaan
Walaupun minyak untuk memanggang mendalam adalah panas, bersihkan tongkat ketam dan bersiap sedia untuk adunan sederhana mudah. Pukul telur dengan garam garam, gula dan lada segar. Tambah air dan susu ke telur, taburkan tepung dan kacau adunan. Sapukan tongkat ke dalam tongkat, biarkan kelebihannya menjadi longkang, dan gorengkannya sehingga merah. Apabila claret itu memecahkan kerak ruddy, sebarkan tongkat di atas tuala untuk menghilangkan lemak yang berlebihan, dan kemudian segera sajikan meja dengan panas, dalam syarikat sos kegemaran anda.
Bagaimana untuk memasak tongkat ketam di adunan kelapa?
Menambah tekstur pelbagai akan membantu mencukur kelapa, dari rasa pencuci mulut yang di dalam hidangan ini tidak akan ada kesan. Selepas memanggang kepingan kelapa akan kelihatan seperti roti tawar roti.
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 165 g;
- bercukur kelapa besar - 1 item;
- tepung - 60 g + untuk percikan;
- air 40-50 ml;
- serbuk penaik - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Sebelum anda membuat tongkat untuk tongkat ketam, pastikan bahawa air itu seram mungkin, itulah sebabnya adunan yang disediakan bertukar menjadi rangup dan nipis. Campurkan kerang kelapa dengan tepung dan garam secukupnya, tambah serbuk penaik dan cairkan bahan kering dengan air untuk mendapatkan tampalan tebal. Kupas tongkat ketam dalam tepung, celupkan ke dalam kelapa susu, biarkan kelebihannya menjadi longkang, dan kemudian celupkan tongkat itu ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng hingga ditenun.
Kepiting kayu dalam adunan bir
Salah satu jenis adunan yang paling subur dan rangup adalah salah satu yang dimasak berdasarkan bir atau air berkarbonat yang banyak, anda boleh menyemak pernyataan ini sendiri dengan menyiapkan batang ketam dalam adunan dengan resipi berikut.
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 440 g;
- tepung - 135 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- kanji - 30 g;
- bir ringan - 290 ml;
- minyak sayuran untuk menggoreng jauh.
Persediaan
Selepas membersihkan tongkat ketam dari pembungkus, celupkannya ke dalam adunan yang tebal, disediakan dari campuran tepung dengan serbuk penaik, garam, kanji dan bir. Benarkan campuran berlebihan menjadi longkang, gorengkan batang ketam di dalam penggorengan jauh sehingga warna naungan cahaya muncul di permukaan.
Batang ketam goreng dalam adunan
Dalam resipi ini, kami menyediakan klaret yang paling mudah, jumlah minimum yang akan melekatkan tongkat ketam disassembled pada benang. Clare di sini memainkan peranan sekunder, hanya memberi pelbagai jenis makanan ringan tekstur, peranan utama diberikan kepada minyak sayuran yang dipanaskan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 280 g;
- tepung - 55 g;
- air 40 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Setelah membongkok tongkat ketam pada helai, sediakan sedikit klarinet dari campuran tepung dengan garam dan air secubit. Goreng minyak untuk goreng, dan ketika anda menurunkan helai batang ketam di adonan dan campurkan dengan teliti, cuba menutup campuran dengan setiap keping. Turunkan ketam ke dalam minyak yang telah dipanaskan dan tunggu sehingga mereka menjadi coklat. Pindahkan tongkat kepak goreng dalam adonan ke serbet untuk menghilangkan residu minyak.