Baking, yang sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan menyediakan setiap pelayan wanita, termasuk roti dengan gula. Pencuci mulut yang terkenal dari kartun popular tentang Carlson adalah kegemaran manis kanak-kanak, serta generasi yang lebih tua. Untuk mendapatkan dari ketuhar karya sebenar, anda hanya perlu bersabar sementara opara adalah betul, dan gunakan jumlah tepung yang betul.
Bagaimana membuat roti dengan gula?
Puan, yang pertama kali memutuskan untuk membuat makanan istimewa ini, tertarik dengan kaedah yang boleh digunakan untuk ini. Mempunyai pengetahuan yang diperlukan, anda boleh menyediakan roti dengan gula dari adunan ragi - resipi mempunyai pelbagai variasi, tetapi bagi mereka semua, peraturan umum adalah seperti berikut:
- Dalam susu panas, mentega dan gula dihantar. Komponen mesti sepenuhnya larut dalam cecair.
- Ragi dibubarkan di dalamnya, dan kemudian komposisi dibiarkan untuk menyiram selama 10 minit. Kemudian ia digoncang lagi dengan garpu.
- Untuk cecair dilampirkan, di dalamnya menambah bahagian tepung. Kemudian doh diletakkan di mana ia hangat selama setengah jam. Selepas itu, ia bersedia untuk membentuk dan membakar.
Plushka "Moscow"
Salah satu jenis manis yang terkenal ialah "Moscow" bun, resipi yang diketahui oleh setiap perempuan simpanan, sangat popular. Dengan kek buatan sendiri, yang akan berubah menjadi wangi, berliang dan halus tidak akan sama dengan roti kedai.
Bahan-bahan:
- tepung - 450 g;
- susu - 200 ml;
- air - 150 ml;
- gula pasir - 150 g;
- mentega - 150 g;
- telur - 1 keping;
- yis - 10 g;
- garam;
- vanillin.
Persediaan
- Tepung tepung melalui ayak, tuangkan ke dalam mangkuk dengan garam, vanili, gula dan ragi.
- Dari atas sedikit untuk menghancurkan, telah membuat lubang di mana untuk menuangkan air suam dan susu.
- Kacau, tambah minyak lembap dalam proses.
- Keluarkan ke tempat yang hangat tanpa draf selama 1 jam, kemudian masukkan lagi.
- Bahagikan kepada kepingan halus, gris.
- Balikkan setiap kek ke dalam bentuk yang diingini, letakkan pada dulang pembakar.
- Susu dengan gula panggang selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 darjah.
Roti pada kefir
Sesetengah variasi hidangan juga mungkin untuk tukang masak yang tidak berpengalaman, memandangkan memasak mengambil masa dan usaha minimum. Hal ini disebabkan fakta bahawa roti kefir dalam oven sangat menyukai banyak suri rumah. Terlepas dari apa bentuk pencuci mulut yang dipanggang, ia akan dimakan dalam waktu rekod, kerana sukar untuk menolak dari baking dengan vanillin.
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- soda (slaked) - 1.5 tsp;
- gula pasir - 1 sudu besar. l.;
- garam - 0.5 tsp;
- minyak sayuran - 150 ml;
- tepung - 750 g.
Persediaan
- Kefir, garam, pasir dan campuran minyak dengan teliti. Masukkan tepung dan soda ke dalam campuran.
- Doh harus bertukar likat, berpegang pada tangan. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian.
- Dari masing-masing membuat kerak berbentuk bulat 1 cm tebal, ditaburi dengan gula dan digulung ke dalam gulung.
- Berikan bentuk yang diingini.
- Tuangkan dengan gula selama 30 minit sehingga roti dicat.
Puff pastry dengan pastri puff
Doh boleh disediakan dalam beberapa cara. Sebagai contoh, roti dari adunan yis puff sangat lezat dan lazat. Anak-anak dan juga orang dewasa tidak akan membiarkan mereka menyejukkan, dan mereka akan memakannya dalam beberapa minit, patut mengambil roti dari oven. Gula-gatal akan pergi ke teh atau kopi, dan tetamu yang telah merasai pastri tidak akan tanding memuji sang induk semang.
Bahan-bahan:
- adunan yeast siap - 500 g;
- minyak bunga matahari;
- gula di wasiat.
Persediaan
- Doh dicairkan dan dilancarkan ke dalam kek rata.
- Masing-masing dilumuran dan ditaburi dengan gula, kek rata yang dilipat ke dalam roll.
- Hujungnya disambungkan dan dipotong dari sisi lipatan, tanpa menyentuh ujungnya. Sekeping potongan perlahan-lahan dibuka ke luar.
- Lay lapisan pada dulang pembakar dan bakar selama 25 minit.
Minuman mentega dengan gula
Tidak ada teh rumah yang tidak lulus tanpa baking, terutama roti dimasak dengan gula, resipi yang setiap pemiliknya sendiri. Seseorang tidak suka mengganggu dengan ujian yis, sementara yang lain, sebaliknya, lebih suka yis. Untuk memasak gula-gula, doh untuk roti dengan yis kering sering digunakan.
Bahan-bahan:
- ragi - 1,5 st. l.;
- susu - 300 ml;
- gula pasir - 150 g;
- tepung - 500 g;
- minyak sayuran, berkrim - 40 g;
- vanila;
- garam.
Persediaan
- Termasuk ragi dan gula dalam susu tidak dipanaskan. Komposisi ini diberikan sedikit masa untuk bersiar-siar.
- Dalam tepung terigu secara beransur-ansur tuangkan dalam campuran, tambah sayuran dan mentega cair, vanila dan garam.
- Hidupkan campuran ke dalam adunan yang lembut, yang dimasukkan ke dalam panas selama 1 jam.
- Pisahkan kek, masing-masing melincirkan, taburkan dengan gula, bentuk.
- Dilumasi dengan cawan kuning telur selama 10 minit, kemudian bakar 30 menit pada suhu 170 derajat.
Makan dengan gula dan kayu manis
Sesetengah kaedah memasak sangat berjaya, mereka termasuk resipi untuk roti dengan kayu manis dan gula, kerana sekali gus anda boleh memasak beberapa jenis roti sekaligus. Pertama, sediakan adonan ragi yang biasa, dan rempah kayu manis atau rempah yang lain ditambah semasa penggulingannya.
Bahan-bahan:
- susu - 250-300 ml;
- minyak sayuran - 150 ml;
- gula pasir - 200 g;
- yis - 10 g;
- tepung - 600 g;
- garam - 0.5 tsp;
- kayu manis.
Persediaan
- Cara tradisional adalah asas untuk roti dengan gula, dari mana kek dibentuk.
- Bagi setiap meletakkan sedikit gula dan kayu manis. Nombor mereka ditentukan secara individu, bergantung pada pilihan (pastri yang sangat manis atau dengan rasa sederhana).
- Bilet dibakar selama 30-40 minit pada 180.
Plush dengan biji poppy dan gula
Terdapat resipi lama dan terbukti untuk roti, yang mengandungi popi. Ia mengambil masa yang agak lama, tetapi hasilnya berbaloi. Sekiranya dikehendaki, rempah dan sirap dari jem ditambahkan ke adunan untuk roti, ini akan membuat rasa mereka lebih tepu.
Bahan-bahan:
- susu - 250-300 ml;
- minyak sayuran - 150 ml;
- pasir - 200 g;
- yis - 10 g;
- tepung - 600 g;
- garam - 0.5 tsp;
- poppy.
Persediaan
- Poppy dikukus - ia dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan dituangkan dengan air mendidih yang curam. Mereka pergi selama 40 minit.
- Sediakan asas yis untuk roti dengan gula.
- Poppy tumbuk tersebar di ayak untuk membuat air kaca. Kemudian, dengan menggunakan pengisar, ia digabungkan dengan gula
- Untuk membuat pengisian, satu whipped white egg digunakan. Ia dilampirkan kepada campuran gula pasir.
- Bentuk roti, panggang kertas kertas selama 20 minit.
Batang pada krim masam
Salah satu pilihan terbaik, bagaimana membuat roti dengan gula, adalah penggunaan krim masam. Gula-gula lembut dan sejuk, jadi mereka dengan cepat ditelan, tidak memberi perhatian kepada kandungan kalori. Rasa khas baking akan menarik seluruh keluarga untuk pesta teh.
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- yis kering - 10 g;
- krim masam - 100 g;
- sedikit air suam - 0.5 cawan;
- gula pasir - 150 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 2 pcs. dan 1 protein.
Persediaan
- Sediakan starter, mencampurkan air, yis kering dan gula. Tunggu, apabila terdapat topi buih untuk menyambung telur, krim masam, mentega.
- Kedua-dua bahagian disambungkan, tepung secara beransur-ansur diperkenalkan.
- Bentuk asas, yang memberikan pendekatan 1 jam.
- Jisim dibahagikan kepada bilangan bahagian yang dikehendaki.
- Bagi setiap orang memohon sedikit kuning telur dan gula.
- Kruglyashu diberi bentuk yang dikehendaki dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
Bagaimana membuat roti?
Ramai orang yang tertanya-tanya bagaimana membuat roti dengan gula hati? Bentuk mereka dijual di kedai-kedai dan dicintai oleh semua orang - dari kecil ke besar. Di rumah mereka boleh dibuat dengan pisau konvensional, tanpa alat khas.
Bahan-bahan:
- susu - 250-300 ml;
- minyak sayuran - 150 ml;
- gula pasir - 200 g;
- yis - 10 g;
- tepung - 600 g;
- garam - 0.5 tsp.
Persediaan
- Cara biasa untuk menyiapkan doh.
- Bahagikan ke dalam gulungan yang dikehendaki, setiap bahagian dilancarkan dengan nipis dan minyak.
- Setiap bahagian digulung ke dalam roll dan berakhir, yang ditekan rapat antara satu sama lain.
- Tudung dibuat dari tepi yang rata ke bahagian bulat, tetapi tidak sampai akhir, tetapi hanya di bahagian atas.
- Bentuk jantung dilekatkan, perlahan-lahan meluruskan tepi bun.