Ciri khas kaviar dari hidangan yang segera disajikan selepas memasak dan yang ditutup untuk musim sejuk adalah penambahan cuka atau asid sitrik kepada komposisi, jika tidak, letupan pemeliharaan dijamin. Dan bahan ini sepenuhnya ditujukan untuk penyediaan hidangan yang sangat baik ini.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kaviar untuk musim sejuk dalam artikel ini.
Resipi paling mudah untuk kaviar kaviar dengan mayonis
- zucchini muda - 1 kg;
- wortel - 125 g;
- bawang merah - 125 g;
- mayonis - 75 ml;
- pes tomato - 75 ml;
- gigi bawang putih - 8-12 pcs;
- gula - 35 g;
- garam - 25 g;
- Lenten minyak - 65 ml;
- cuka 9% - 35 ml;
- secubit lada panas merah.
Persediaan
Untuk mengisar komponen, anda boleh menggunakan penggiling daging, menggabungkan penuai atau alat moden lain yang menghancurkan produk sebanyak mungkin.
Sayur-sayuran memilih yang muda, jadi kaviar akan keluar terutama lembut. Mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Potong ekor dan potong. Pisahkan bawang dan wortel secara berasingan.
Masak dalam periuk yang sesuai. Pas bawang dalam minyak. Kemudian hantar wortel. Limpahan sedikit dan tambah zucchini. Masak pada api terendah, tutup bekas dengan tudung. Campurkan secara berkala dengan spatula.
Sebaik saja kaviar adalah separuh masak, tambahkan campuran yang terdiri daripada pes tomato yang dicairkan, gula, garam dan lada merah panas. Apabila jisim bernaung lagi, segera matikan api, tuangkan cuka dengan mayonis dan bawang putih cincang. Kacau telur dan sebarkannya di atas balang steril, gulungkannya dan pasangkannya. Tutup selimut selama kira-kira satu hari.
Kaviar skuasy yang lazat "Jari menjilat" - resipi untuk musim sejuk di multivark
Kaviar Caviar dalam multivark berbeza dari resipi biasa, kehadiran sebilangan besar rempah ratus.
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 765 g;
- bawang merah - 265 g;
- wortel - 335 g;
- Lada Bulgaria (padat, berisi) - 75 g;
- pes tomato - 35 g;
- Lenten minyak - 55 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- gula, kari, ketumbar, pala - 5 g setiap;
- garam, lada.
Persediaan
Pertama memotong bawang putih dan bawang dan simpan dalam mentega dalam mod "Baking".
Walaupun busur itu berayun penuh di dalam mangkuk, pes tomato dengan semua rempah yang disediakan harus diaduk dalam bekas yang berasingan dan dihantar ke busur. Hidangkan campuran pedas aromatik ini selama 5 minit dan tambahkan sayur-sayuran dadu yang dicincang itu. Tutup tudung dan tetapkan mod quenching hingga 75 minit.