Terrine from vegetables

Terrin adalah hidangan Perancis yang terkenal, yang boleh dengan mudah disediakan di rumah. Ia boleh menjadi sayuran, ikan atau daging. Kami akan mengetahui dengan anda hari ini cara membuat sayur-sayuran.

Terrine dari keju dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• kembang kol - 0,5 keping;
• tomato - 4 buah;
• zucchini - 1 pc.;
• mentol - 1 keping;
• bawang putih - secukup rasa;
• telur - 4 keping;
• keju kotej;
• rempah;
• lada bakar - 2 buah;
• minyak zaitun.

Persediaan

Cauliflower dibongkar pada hal berkembang dan direbus selama beberapa setengah jam. Kali ini, kami membersihkan mentol, bawang putih, tomato dan zucchini. Kemudian gulungkan sayur-sayuran dan lulus dalam sedikit mentega bawang pertama dengan bawang putih, kemudian tambahkan tomato dan zucchini. Selesaikan semua, tutup dengan tudung dan rebus sehingga lembut dan penyejatan cecair berlebihan. Tumis garpu garam kubis untuk rasa dan kacau dengan keju kotej. Bentuk terrin ditutupi dengan kertas, pertama kami meletakkan lapisan lada bakar, dibanting, kemudian kami meletakkan kubis dan menutup segala-galanya dengan sayur-sayuran rebus. Tuangkan telur yang dipukul dan kirimkan bentuk selama 15 minit di dalam ketuhar dan sajikan hidangan siap dalam panas atau sejuk.

Terrine ayam dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• dada ayam - 500 g;
• wortel - 2 keping;
• kacang beku - 200 g;
• mentol - 1 keping;
• minyak sayuran - 125 ml;
• cuka anggur putih - 2 sudu besar. sudu;
• telur - 1 keping;
• rempah;
• zaitun tanpa lubang - 100 g.

Persediaan

Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Kacang tidak mengalir. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali, rebus dan sedikit podsalivayem. Kemudian hati-hati buang kacang tali dan masak selama 5 minit. Selepas itu, bawa keluar dengan bunyi dan bilas dengan air sejuk. Wortel mendidih secara berasingan sehingga dimasak dan dibuang dalam colander. Dada ayam dan bawang kupas dilewatkan melalui pengisar daging, tambah telur, minyak sayuran, rempah dan cuka. Tanah ayam siap dibahagikan kepada 3 bahagian. Satu bercampur dengan kacang, bahagian kedua dihubungkan dengan wortel, dan ketiga ditinggalkan seperti itu. Sekarang letakkan sedikit lapisan ayam tanah di bahagian bawah acuan, tutupnya dengan wortel, sebarkan buah zaitun dan sebarkan kacang cincang secara merata. Setelah ini, kita menutupi bentuk dengan foil dan meletakkannya dalam bentuk yang lebih luas, yang lebih luas, menuangkan sedikit air ke dalamnya. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 35 minit. Terrine yang disediakan dengan sayur-sayuran diekstrak dengan teliti dari acuan, dipindahkan ke tuala kertas dan dikeringkan. Kemudian bungkusnya di kerajang dan letakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk, kemudian potong ke dalam iris dan sajikan dengan sos tomato.