Hidangan lobak memenuhi diet dengan vitamin, unsur-unsur yang berharga, menjadikan menu rumah lebih pelbagai dan berguna. Apabila anda pertama kali mengenali ciri-ciri sayur-sayuran, ia menjadi jelas keperluan untuk menggunakannya dalam apa jua bentuk.
Apakah yang berguna untuk lobak untuk badan?
Ciri-ciri berguna lobak mengesankan dalam skala dan memotivasi penggunaan sayur-sayuran akar yang kerap.
- Komponen yang terdapat dalam daging sayuran menyumbang kepada pemurnian darah, memperbaiki proses metabolik, merangsang pencernaan dan sangat berguna dalam penyakit hati, pundi hempedu dan saluran gastrointestinal.
- Akar kecil kalori sempurna memuaskan kelaparan, mengisi perut secara kualitatif, dan dengan itu menyumbang kepada penurunan berat badan.
- Ciri-ciri radikal diuretik menyumbang kepada perkumuhan air kencing dan memperbaiki keadaan dalam pelbagai penyakit sistem kencing.
- Penggunaan jus dan bubur sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik dalam perjalanan selesema, menyumbang kepada pembersihan saluran pernafasan dari lendir dan pemulihan pesat.
- Kehadiran biasa lobak dalam diet adalah cara yang pasti untuk menguatkan imuniti dan kesihatan secara umum.
Bagaimana memasak lobak?
Radish, resipi yang memukau pelbagai, dengan pendekatan yang tepat akan menjadi bahan yang luar biasa untuk mendapatkan pelbagai hidangan lazat.
- Yang paling disukai ialah penggunaan pulpa segar tanaman akar, yang sebelum dibersihkan, digilap atau dipotong menjadi kepingan kecil bentuk yang diingini. Tak ternilai untuk badan vitamin salad dengan potongan yang sama.
- Sayur-sayuran boleh menjadi komponen sup berkhasiat dan pedas, makanan ringan pedas dengan pelbagai rempah ratus, mengisi bahan bakar atau bahan-bahan untuk memasak ravioli dan vareniki.
- Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tuaian yang kaya dengan menyediakan hidangan dari lobak untuk musim sejuk dan menambah stok pantri dengan salad berharga.
Rabi dengan mentega dan garam - resipi
Hidangan dari lobak segar boleh menjadi mudah dan ringkas, tidak mengambil banyak masa, tetapi pada masa yang sama sila dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik dan mendatangkan manfaat yang tidak dapat dikongsi dengan baik kepada badan. Salah satu ciptaan masakan ini adalah pembuka kecil dari sayuran yang dihiris, yang hanya dituangkan dan kemudian dibumbui.
Bahan-bahan:
- lobak - 300 g;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Akar dikupas, dipotong menjadi 4 bahagian, kemudian dicincang oleh kepingan melintang.
- Letakkan potong ke dalam pinggan atau mangkuk salad, tambah garam, biarkan selama beberapa minit untuk memisahkan jus, kemudian tuangkan minyak.
- Lobak siap dengan mentega dan garam dicampur dan diberi makan ke meja.
Salad lobak sederhana
Salad vitamin lobak dan wortel akan menjadi titik pada menu musim sejuk, ketika tidak ada cukup vitamin. Anda boleh menyediakan makanan ringan tanpa bahan tambahan, perasa dengan minyak sayuran dan perasa secukupnya, atau gunakan cadangan resipi ini dan melengkapi komposisi dengan bawang putih dan herba.
Bahan-bahan:
- lobak - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- minyak, krim masam atau mayonis - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Kupas lobak dan lobak mengisar atau potong.
- Melekat pada jisim sayur melalui gigi bawang putih yang dikupas, tambah sayur-sayuran cincang.
- Lancar pasta salad dengan garam, lada, musim dengan mentega, krim masam atau mayonis dan kacau.
"Tashkent" salad dengan lobak
Mengkaji hidangan dari lobak segar, anda pasti mesti mengikuti resipi dalam amalan, menilai ciri-ciri akhir salad yang sangat baik. Dalam kes ini, lobak yang dihiris atau digiling digabungkan dengan daging rebus, mewujudkan makanan ringan yang enak, pedas dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- lobak - 2 keping;
- daging rebus - 250 g;
- telur rebus - 2-3 pcs;
- bawang merah - 2 keping;
- mayonis - 50 g;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada tanah hitam dan merah.
Persediaan
- Potong jalur daging dan lobak.
- Shink oleh lobulus longitudinal nipis mentol dan kuarters telur.
- Goreng bawang goreng dalam minyak, tersebar sehingga disejukkan pada serbet.
- Campurkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan garam, lada, dan mayonis.
- Kacau salad lobak yang lazat dan segera dihidangkan ke meja.
Salad dengan lobak dan ayam
Tidak kurang enak dan berguna adalah salad lobak segar dengan ayam, jika dibuat menurut cadangan yang digariskan di bawah. Untuk mendapatkan rasa yang lebih halus dari makanan ringan selepas memotong, pulpa akar direndam dalam air sejuk selama 15-20 minit, kemudian dituangkan ke ayak dan diperas sedikit dari kelembapan berlebihan.
Bahan-bahan:
- lobak - 200 g;
- dada ayam rebus - 250 g;
- epal - 1 keping;
- kacang hijau - 50 g;
- bawang merah - 1-2 keping;
- mayonis - 50 g;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong potong dan rendam lobak.
- Rebus dan potong ayam.
- Bawang bawang goreng pada minyak selama 3 minit, dicampur dengan lobak dan daging.
- Masukkan epal yang dikupas dan dicincang, mayonis, garam, lada dan kacang.
Salad dengan lidah dan lobak
Lobak yang sangat lazat dengan lidah mayon dan lidah lembu. Bawang merah merah sebelum menambah makanan ringan boleh digoreng sedikit dengan penambahan minyak atau hanya merendam dalam perapan dengan jus lemon sedikit. Untuk mendapatkan versi hidangan yang paling berguna, mayonis digantikan dengan minyak sayuran.
Bahan-bahan:
- lobak - 200 g;
- lidah rebus - 200 g;
- bawang merah - 0.5 pcs;
- Dill dan pasli - 0.5 tandan;
- mayonis - 50 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Pada mulanya, lobak, parut pada parut Korea, dicurahkan dan ditinggalkan ke pemisahan jus, yang kemudiannya digabungkan.
- Hidangan daging lembu rebus dipotong menjadi jalur dan ditambah kepada sayuran.
- Terdapat bawang berkaca dan sayur-sayuran yang dihantar.
- Salurkan salad dengan mayonis, garam, lada, kacau.
Salad Uzbekistan dengan lobak dan daging lembu
Salad dengan lobak dan daging lembu adalah analog makanan ringan yang dipanggil "Tashkent", namun ia mempunyai keunikannya sendiri. Hidangan ini disediakan tanpa menambah telur. Untuk rasa yang lebih tepu, daging disukai terlebih dahulu dengan penambahan rempah pedas, dan kemudian dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- lobak - 2 keping;
- daging bakar atau rebus - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- mayonis - 50 g;
- minyak - 20 ml;
- dill, pasli, ketumbar - 2-3 tangkai masing-masing;
- garam, lada.
Persediaan
- Hancurkan dengan jerami atau menggoreng lobak.
- Potong daging.
- Shink dan bawang goreng dalam minyak, tersebar di serbet untuk penyejukan dan penyaliran lemak.
- Campurkan bahan dalam mangkuk salad, tambah sayur-sayuran, mayonis, garam, lada, campuran.
Radish dalam bahasa Korea
Sempurna melengkapkan apa-apa makanan lobak yang diasinkan mengikut resipi Korea dengan wortel dan bawang putih. Dari rempah-rempah, anda boleh menambah satu sendok teh campuran siap untuk salad Korea atau musim dengan campuran ketumbar tanah, penambah rasa untuk natrium glutamat, lada tanah merah dan hitam.
Bahan-bahan:
- lobak - 0,5 kg;
- lobak besar - 1 keping;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- bawang merah - sekeping ΒΌ;
- gula, cuka, bijan - untuk 1 sudu teh;
- kicap - 10 ml;
- Perasa Korea - 1-1.5 sudu teh.
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Gosokkan pada kuali Korea yang dikupas lobak dan lobak, tambah garam dan biarkan selama 15-20 minit.
- Tuangkan jus yang terbentuk.
- Masukkan campuran sayur-sayuran yang dicincang melalui bawang putih akhbar, bawang cincang, wijen goreng.
- Campurkan kicap, gula, cuka, perasa dan garam, musim dengan campuran salad dan biarkan sejuk selama beberapa jam.
Lagman dengan lobak - resipi
Pengagumi masakan Uzbekistan akan menghargai lagman yang lazat dengan lobak, yang disediakan dengan mengikuti cadangan resipi berikut. Mie untuk hidangan disukai dibuat dengan tangan, menguli doh curam dari air, tepung dan garam, biarkan selama beberapa jam, dan kemudian gulungnya nipis dan potong ke jalur nipis.
Bahan-bahan:
- mi buatan sendiri - 500 g;
- daging lembu atau kambing - 1 kg;
- lobak dan wortel - 200 g;
- kentang - 250 g;
- tomato - 400 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Daging dihiris, goreng dengan minyak dengan bawang.
- Tambah lobak merah, radishes, lada dan kentang, goreng selama 10 minit.
- Kurangkan irisan tomato, bawang putih, selepas 5 minit tuangkan segala-galanya untuk ditutup dengan air mendidih, rebus sehingga dimasak.
- Musim daging dengan sayuran secukup rasa.
- Hidangkan lagman dalam hidangan yang mendalam dengan mi rebus, ditaburi dengan herba dan bawang putih.
Sup dengan lobak
Terdapat juga resipi dari lobak, di mana anda boleh memasak yang lazat, mudah dan pada masa yang sama berkhasiat pertama untuk makan malam. Sup sayuran akar dengan aksen rasa oriental, dimasak dengan menggunakan ramuan bahan yang dicadangkan, akan memelihara kelonggaran pinggang, mengisi tubuh dengan tenaga dan vitamin yang tepat.
Bahan-bahan:
- lobak - 2 keping;
- cendawan - 300 g;
- Kubis Peking - 0.5 keping;
- kicap - 40 ml;
- parut halia akar - 2 sudu besar. sudu;
- Serpihan lada merah - 1/3 sudu;
- ayam sup - 1.5-2 liter.
Persediaan
- Dalam sup mendidih meletakkan cendawan dipotong dan lobak hancur.
- Masukkan kicap, akar halia parut, serpihan lada.
- Tutup bekas dengan tudung dan rendam pada api yang rendah selama 1 jam, sambil menambah pada akhir memasak kubis yang dicincang dan mendidih sedikit.
Dumplings dengan lobak - resipi
Bagi mereka yang ingin belajar bagaimana memasak lobak yang lazat, sehingga mereka yang enggan makan sayur-sayuran lebih awal, mendapat kenikmatan nyata dari makan. Sayuran parut dalam kes ini akan digunakan sebagai komponen pengisian untuk ladu buatan rumah , yang secara tradisional harus dihidangkan dengan mentega dan krim masam.
Bahan-bahan:
- doh untuk pelmeni - 0,5 kg;
- lobak - 300 g;
- bawang merah - 40 g;
- krim masam tebal - 50 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Campurkan pastri dumpling, biarkan selama 40 minit.
- Gosokkan pada lobak parut kecil, tambah garam, biarkan selama 20 minit.
- Sapu jus itu, tambah bawang bombai pulpa sayuran, lada dan krim masam, campurkan.
- Moulding dumplings dengan lobak, rebus produk sehingga siap dan disajikan panas dengan mentega dan krim masam.
Okroshka dengan resipi lobak
Sesetengah hidangan lobak selepas ujian pertama menjadi makanan kegemaran keluarga. Jadi setelah merasai okroshka dimasak dengan penambahan pulpa tanaman akar, isi rumah tidak akan tanding memuji kemahiran masakan pelayan wanita dan akan diminta untuk melakukan resep yang anda sukai lebih dari satu kali.
Bahan-bahan:
- lobak - 1 keping;
- kentang rebus dan telur - 4 buah;
- daging rebus - 300 g;
- timun segar - 1-2 buah;
- bawang hijau - 1 tandan;
- kefir - 0,5-1 l;
- garam, lada, dill, jus lemon.
Persediaan
- Gosokkan lobak atau potong ke dalam kiub, tambah garam, taburkan dengan jus lemon, biarkan selama 15 minit.
- Tuangkan jus yang dihasilkan dan tambah sayuran kepada kentang, daging, telur dadu.
- Lay di dalam bekas yang dihiris timun, bawang dan sayur-sayuran, tuang semuanya dengan kefir.
- Selesai okroshka dengan lobak dibumbui dengan garam, lada, dihidangkan ke meja.
Funchoza dengan daging dan lobak
Peminat masakan Asia seperti hidangan dari lobak hijau dengan fuchozoy . Salah satu varian makanan sedemikian akan dipersembahkan lagi dan dilaksanakan dengan penambahan daging lembu, yang dalam hal ini adalah penting untuk memotong jerami nipis yang mungkin. Untuk ini, keping itu pra-membekukan sedikit, yang akan memudahkan proses pemotongan selanjutnya.
Bahan-bahan:
- lobak hijau - 2 buah;
- fuchoza - 300 g;
- daging lembu - 700 g;
- jus tomato - 700 ml;
- wortel dan lada bel - 1 pc.;
- bawang merah - 3 keping;
- dzhusai - 2 tandan;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- cabai - 1-2 pods;
- garam, lada, minyak, rempah.
Persediaan
- Potong daging sapi, goreng dalam minyak, tambah bawang, goreng selama 10 menit.
- Mereka meletakkan wortel, lobak, dan selepas 5 minit rempah, lada, jusai.
- Selepas 7 minit, tuangkan jus tomato dan selepas 10 minit membuang bawang putih.
- Kacau selama 10 minit, keluarkan dari panas.
- Rebus najis, bilas, campurkan dengan sos dan sajikan.
Billet untuk musim sejuk dari lobak
Jika tidak ada syarat yang tepat untuk menyimpan sayuran di luar musim, lobak yang dituai akan menjadi baik untuk musim sejuk dalam bentuk jeruk dan salad. Rasanya paling tajam dan paling tajam ialah tanaman akar warna hitam, tetapi mereka adalah yang paling berguna untuk tubuh. Perlahan-lahan dan lembut bahan kerja akan dengan lobak putih dan daikon.
Bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- lobak merah dan lada - 2 buah;
- saderi atau pasli (herba) - 1 tandan;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- air - 1 l;
- cuka 6% - 1 sudu besar. sudu dalam setiap kaleng sebanyak 0.5 liter;
- garam dan gula - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Radish dipotong menjadi jalur atau mengisar.
- Cincang lada.
- Masak wortel hingga separuh masak, potong cawan, iris atau straw.
- Di dalam balang dengan sayur-sayuran meletakkan sayuran, tambah cuka, tuangkan pengasam dari air, garam dan gula, sterilkan selama 10 minit.
- Salurkan salad lobak untuk musim sejuk .