Sediakan terung dengan daging cincang dengan cara yang berbeza, di negara yang berlainan terdapat banyak resipi yang terdiri daripada gabungan produk ini. Mana-mana pilihan boleh mengisi makan malam buatan sendiri atau mengubah menu perayaan yang tidak berjaya, kerana hidangan sentiasa keluar sangat lazat.
Bagaimana memasak terung dengan daging cincang?
Terung, goreng atau terikan dengan terung dengan cepat dan lazat - resipi yang tersedia untuk semua orang, walaupun pemula masakan. Dari set asas dan tidak mahal ramuan, anda boleh membuat hidangan yang luar biasa.
- Varian yang paling biasa dari hidangan terung dan daging cincang - bot. Keringkan isi biru dengan mengisi dan bakar di bawah topi keju.
- Cukup, cepat dan sangat luar biasa mempersiapkan cutlet. Pemadat dicampur dengan pulpa sayuran dan hidangan dimasak dengan cara tradisional, rasa potongan teh sangat menarik.
- Terung dengan daging cincang dan sayuran boleh disediakan dalam bentuk kaserol, ragout, moussaka Yunani.
Terung disumbat dengan daging cincang
Sedap dan sangat perayaan muncul untuk melihat terung panggang dengan daging cincang di dalam ketuhar. Yang pertama mempersiapkan diri mereka adalah biru, mereka dipotong setengah, asin dan dibiarkan selama 30 minit. Tuangkan jus gelap dan bilas di bawah air yang mengalir. Scrape daging lebih baik dengan satu sudu teh, supaya tidak merosakkan integriti "bot".
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- daging babi cincang - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- keju - 150 g;
- krim masam atau yogurt - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada hitam, paprika merah.
Persediaan
- Dari terung dicuci dan kering mengikis tengah, potong halus.
- Semprot bawang dan wortel, masukkan daging cincang, goreng, kacau sentiasa.
- Tambah pulpa terung, tuangkan semua peminum selama 10 minit, tambah garam, musim dengan rempah.
- Memperkenalkan krim masam ke dalam mengisi, campuran, mengisi bot.
- Letakkan terung dengan daging cincang dalam acuan, taburkan dengan keju, panggang selama 30 minit.
Terung dengan daging cincang dalam adonan
Hidangan masakan Cina yang sangat menarik - bumbung dengan daging cincang dalam kuali, goreng dalam adonan. Sinenky dipotong ke dalam bulatan, 1-1.5 cm tebal, maka masing-masing dibahagi bersama sekali lagi, tanpa memotong hingga ke akhir. Ruang yang dihasilkan dipenuhi dengan campuran pemadat dan dicelup dalam adunan, kemudian goreng dalam minyak.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- ketumbar - ½ pensil;
- telur - 3 keping;
- tepung - 6 sudu besar. l.;
- minyak untuk goreng;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong cawan terung, salve selama 10 minit, bilas, kering.
- Tanah bercincin dengan bawang dan ketumbar dalam pengisar, garam dan lada.
- Dari telur dan tepung membuat doh, garam sedikit.
- Isikan cawan dengan mince, celupkan ke adunan.
- Goreng digoreng hingga coklat keemasan.
Cutlet dengan daging cincang dengan terung
Ringkasnya, cepat dan lengkap bescholpotno menyiapkan cutlet dari daging ayam cincang dan terung. Produk lazat dan rendah kalori disediakan dari payu dara, bahan mentah yang terbaik dibuat oleh diri anda, bahan resin melalui penggiling daging. Dalam komposisi, anda boleh menambah bawang putih, lada manis dan herba untuk membuat hidangan lebih berair.
Bahan-bahan:
- payudara - 500 g;
- terung - 1 keping;
- bawang, wortel, lada - 1 pc;
- bawang hijau - 4 bulu;
- bawang putih - 2 gigi;
- roti;
- garam, lada, kari.
Persediaan
- Smolot melalui fillet penggiling daging, terung dan sayur-sayuran lain.
- Kacau, musim dengan garam dan rempah.
- Bentuk potongan, kuali, goreng hingga coklat keemasan.
Kipas telur di dalam ketuhar dengan daging cincang
Terung peminat di dalam ketuhar dengan daging cincang - merawat perayaan yang akan memenangi semua tetamu. Hidangan ini sangat memuaskan, kerana lebih baik memilih warna biru untuk membuat terung tunggal dari satu terung untuk satu orang. Sinenkovye dipotong sepanjang 4-6 jalur, tidak memotong ke tangkai, terungkap dan barangan.
Bahan-bahan :
- terung - 2 keping;
- forcemeat - 400 g;
- tomato - 2 buah;
- sayur-sayuran;
- Ricotta - 150 g;
- garam, lada dan oregano.
Persediaan
- Terung dipotong bersama beberapa bahagian, masin dan dibasuh.
- Letakkan dalam bentuk kipas pada dulang pembakar.
- Pada setiap jalur mengedarkan daging cincang, garam, taburi dengan rempah.
- Cairkan cawan tomato, kirimkan terung dengan daging cincang untuk dibakar selama 30 minit pada 200 darjah.
- Peminat selesai ditaburkan dengan ricotta yang hancur.
Lasagna dengan daging cincang dan aubergine - resipi
Variasi yang sangat asli dari hidangan Itali yang terkenal adalah lasagna terung dengan daging cincang . Untuk membuat proses penyediaan tidak menimbulkan masalah, biru mesti dilembutkan, kerana ini mereka ditembusi di beberapa tempat dengan garpu dan direbus selama 15 minit atau dibakar selama 25 minit, kemudian dikupas, dan pulpa digunakan mengikut resep.
Bahan-bahan:
- terung lembut (dimasak atau dibakar) - 4 pcs;
- forcemeat - 400 g;
- lada pahit - 1 pod;
- tomato - 700 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- cadar untuk lasagna - 8 pcs.;
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. l.;
- thyme, kemangi kering, garam, lada tanah;
- gula - 2 secubit;
- minyak.
Persediaan
- Dengan gentian kaca, kupas, potong pulpa.
- Pisau bawang putih halus, tomato bercampur-campur.
- Dalam kuali menggoreng goreng, kacau, masukkan terung.
- Musim dengan garam dan rempah ratus.
- Goreng selama 10 minit.
- Memperkenalkan tomato dan bawang putih, jika perlu menambah gula. Tear 10 minit.
- Lembaran yang dikimpal selama 3-4 minit, segera tuangkan air sejuk, kering.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan forcemeat, merobek cheddar, tutup dengan helai. Ulangi lapisan, menamatkan forcemeat.
- Serang baki cheddar dan Parmesan.
- Bakar selama 35 minit pada 200.
Gulung terung dengan daging cincang
Terung bakar dengan daging cincang dan keju dalam bentuk gulung - makanan ringan yang indah, sesuai untuk meja bufet. Rawatan itu disediakan dengan cepat dan dari produk mudah, anda boleh memilih apa-apa daging, anda boleh mengurangkan kandungan kalori dengan menggunakan daging ayam cincang dari fillet. Terlebih dahulu, buatlah jalur biru, lepaskan mereka dari kepahitan.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- forcemeat - 300 g;
- keju - 50 g;
- garam, lada tanah, campuran herba Itali;
- mentega - 100 g;
- bawang putih 2 gigi.
Persediaan
- Kacau tanah dengan rempah, garam dan lada. Masukkan bawang putih yang dicincang, campurkan.
- Untuk setiap jalur terung dari satu tepi meletakkan sedikit pemadat, curl roll, dan melekatkan tusuk gigi.
- Letakkan kosong di dalam bentuk minyak, dari atas untuk meletakkan kepingan mentega.
- Bakar aubergine dengan ayam selama 15 minit.
- Tutup dengan kerajang, panggang selama 5 minit lagi, ekstrak jus dari bilet, teruskan masak selama 10 minit.
- Taburkan dengan keju, tunggu untuk mencairkan dan mengeluarkan hidangan.
Terung dipanggang dengan daging cincang
Terung yang dibakar dengan daging cincang, tomato dan keju dalam bentuk casseroles - hidangan berkhasiat bagi seluruh keluarga. Anda juga boleh merawat diri anda untuk makan malam, jika anda menggunakan versi daging makanan: ayam, ayam belanda atau daging lembu. Ramuan sayur-sayuran dipotong dengan cawan, berlapis, menuangkan setiap sos keju telur.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- tomato - 4-6 pcs;
- forcemeat - 6 g;
- bawang direndam - 1 pc.;
- keju - 300 g;
- telur - 3 keping;
- yogurt - 100 ml;
- garam, tanah lada, campuran herba Provencal, rosemary.
Persediaan
- Mince goreng dalam kuali, tambah garam, musim dengan rempah.
- Potong sayuran ke dalam cawan.
- Goncangkan telur dengan yogurt (jangan kalah!), Tambah setengah keju parut, garam dan musim.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan biru, cincang, cincin bawang, tomato, setiap menyiram saus.
- Teratas dengan keju dan panggang aubergine dengan tomato dan daging cincang 40 minit pada 190.
Musaka dengan daging cincang dan terung - resipi
Lezat dan enak adalah moussaka klasik dari terung dengan daging cincang . Hidangan Yunani dibuat dari bahan-bahan mudah, dibakar di dalam ketuhar. Kira-kira dalam masa satu jam, dengan mengambil kira penyediaan komponen, merawat akan siap. Dalam versi tradisional daging cincang digunakan daging lembu atau kambing yang dicincang, kurang kerap daging babi atau ayam digunakan.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- Cincang daging cincang - 600 g;
- terung - 3 keping;
- bawang merah - 100 g;
- tomato - 200 g;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- wain - 100 ml;
- minyak zaitun - 100 ml;
- mentega - 100 g;
- keju - 200 g;
- tepung - 100 g;
- susu - 600 ml;
- secubit Muscat;
- garam, lada.
Persediaan
- Terung dan kentang dipotong menjadi cawan dan bakar selama 10 minit.
- Goreng daging cincang dengan bawang, tambah tomato cincang, garam, musim dengan rempah.
- Tuangkan dalam wain dan masukkan pes tomato, kacau, reneh selama 5 minit.
- Di dalam stewpan, panaskan minyak, tambah tepung, perlahan-lahan tuangkan susu. Musim dengan garam dan pala.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan sayur-sayuran dan daging cincang, percikan masing-masing dengan keju.
- Teratas dengan sos, taburkan dengan keju.
- Bakar selama 40 minit pada 180.
Terung dalam bahasa Turki dengan daging cincang
Bot terung Turki dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah lazat dan tajam, kerana penambahan campuran lada pahit. Sinenkie menyediakan terlebih dahulu, mereka harus lembut. Pertama keluarkan kulit dengan jalur, buat potong dan goreng dalam kuali pada semua pihak selama 5 minit.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- daging cincang - 300 g;
- tomato - 1 pc.;
- pes tomato - 50 g + 25 setiap kuah;
- lada pahit - 2 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- air - 200 ml;
- pasli - 20 g;
- minyak, garam dan lada.
Persediaan
- Terung bersih, goreng, sejuk.
- Bawang bawang putih dan bawang putih, tambahkan daging cincang dan tomato, kacau selama 10 minit.
- Musim dengan garam, lada, dan sayur-sayuran cincang.
- Letakkan terung dalam bentuk, terungkap di takuk, pulpa dengan garpu.
- Letakkan cawan tomat, cawan tomat, letakkan di atas keping lada, dipotong bersama.
- Campurkan air dengan pes, tuangkan ke dalam acuan.
- Bakar selama 25 minit pada 190.
Terung dengan daging cincang dalam multivariate
Untuk memasak dalam pelbagai jenis, anda boleh menyesuaikan hampir semua resipi, tetapi yang terbaik adalah untuk menyediakan terung rebus dengan daging cincang . Rebus seperti ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Dalam komposisi anda boleh menambah kentang dan beberapa cendawan, akan ada merawat yang sangat mandiri, yang mana anda tidak akan memerlukan hidangan sampingan.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- kentang - 3 buah;
- forcemeat - 300 g;
- tomato - 2 keping;
- lada manis - 2 pcs;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- air - 2 barang;
- garam, lada, mentega, perasa.
Persediaan
- Pada "Zharke" coklat disumbat, tambahkan bawang dan wortel, diikuti dengan hirisan biru.
- Tuang dan cincang tomat, kentang, bawang putih dicincang.
- Tuangkan air, musim dengan garam dan musim dengan rempah.
- Dalam mod "Quenching", masak selama 40 minit.