Tomato telah lama dan tegas menetap di atas meja kami. Kita tidak boleh membayangkan makan tengahari atau makan malam musim panas tanpa tomato segar atau salad mereka. Pada musim sejuk, apa-apa hiasan atau hidangan daging tidak boleh dibayangkan tanpa tomato asin atau jeruk. Mereka hadir dalam hampir semua resipi: dari sandwic yang ringkas untuk snek panas hiasan.
Sekiranya anda ingin membuat variasi dalam diet anda, kami akan memberitahu anda cara membuat tomato kering di rumah dan dengan itu bukan hanya snek yang enak dan aromatik tetapi juga hidangan yang sempurna untuk sebarang hidangan. Tomat kering matahari boleh digunakan dalam penyediaan pasta, sup dan salad, dengan daging dan ikan, mereka juga digabungkan sepenuhnya.
Tomat kering di ketuhar
Jadi, jika anda memutuskan untuk memasak makanan ringan yang tidak biasa di dapur anda, resipi untuk memasak tomato kering di dalam oven akan menjadi berguna.
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam laut - ½ tsp;
- oregano - 1 sudu teh;
- thyme - 3 g;
- sayuran atau minyak zaitun - 50 ml.
Persediaan
Sebelum anda mula membuat tomato kering, anda perlu memilih sayur-sayuran masak yang baik, sebaiknya satu saiz. Apabila tomato dipilih, basuhkannya, kering dan potong. Kemudian, gunakan satu sudu teh, keluarkan tengah dari bahagian.
Bawang putih, kupas dan potong ke jalur nipis. Campurkan garam dan herba kering. Sekarang letakkan bahagian-bahagian tomato pada dulang pembakar, dalam setiap mereka, tuang sedikit campuran herba dan garam dan letakkan satu atau dua batang bawang putih. Tuangkan sedikit titis minyak ke dalam setiap kepingan.
Masukkan dulang penaik dengan tomato di dalam ketuhar dan masak pada suhu terendah. Anda akan membawanya kira-kira 3-4 jam, tetapi semuanya bergantung kepada ketuhar, jadi pastikan bahawa tomato tidak dibakar dan jangan keterlaluan. Anda boleh menyimpan tomato kering di dalam balang kaca di dalam peti sejuk.
Tepung kering di dalam ketuhar gelombang mikro
Jika anda mempunyai microwave dan anda mahu memasak tomato kering, tetapi tidak mahu menghabiskan beberapa jam di atasnya, kami akan berkongsi cara bagaimana memasak tomato kering di dalam ketuhar gelombang mikro.
Bahan-bahan:
- tomato - 4 pcs;
- herba dan rempah (ada) - 2 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Basuh tomato, potong separuh dan letakkannya dalam pinggan dengan sisi ke atas. Taburkan dengan rempah dan tuangkan minyak. Tetapkan gelombang mikro pada kuasa penuh dan letakkan hidangan tomato di dalamnya selama 5 minit. Apabila masa habis, tinggalkan semua dalam gelombang mikro selama 10 minit lagi.
Kemudian ambil tomato, tuangkan jus dari bawah bersama dengan minyak, dan hantar kembali ke gelombang mikro selama beberapa minit lagi. Bawang putih dipotong ke dalam plat nipis. Jus dengan tomato dan mentega sedikit garam. Letakkan tomato di dalam balang kaca, tambah hirisan bawang putih dan tuang semuanya dengan jus dan mentega. Tutup balang dengan tudung dan penyejuk selama 12 jam.
Tomat kering matahari dalam minyak - resipi
Tomato kering yang sangat baik di rumah diperoleh jika anda memasak mereka dalam mentega dengan herba.
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak zaitun atau minyak sayuran - 0.5 liter;
- lada hitam, garam laut, herba kering.
Persediaan
Basuh dan kering tomato. Potong bahagian atau kuarters dan keluarkan teras dari mereka. Letakkan tomato pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas, supaya mereka bersebelahan dengan satu sama lain. Garam dan lada.
Di setiap bahagian tomato, tetapkan beberapa titis minyak dan hantar kuali ke ketuhar, dipanaskan hingga 60-100 darjah.
Apabila tomato siap, mereka akan mengurangkan saiznya dengan ketara, meletakkannya di dalam balang, di bahagian bawah yang meletakkan kepingan bawang putih, herba dan titisan minyak. Isikan 1/3 kaleng dengan tomato, tuangkan sedikit minyak, tambah rempah dan tomato lagi. Ganti bahan-bahan dengan cara ini sehingga periuk dipenuhi. Pada akhirnya, sedikit tampi tomato dan tuangkan supaya minyak itu sepenuhnya menutupi mereka.
Tutup balang dan hantar ke peti sejuk atau di tempat yang sejuk dan gelap.