Tsvetaeva pie adalah pai epal klasik yang terdiri daripada asas pasir, tuangkan dari krim atau krim masam, dan bahan utama - epal. Sekarang resipi untuk pai klasik Tsvetaeva telah berubah sedikit, kerana selain epal, buah-buahan dan buah-buahan lain diletakkan di dalam hidangan manis, yang, pada dasarnya, hanya dimainkan untuk manfaat hidangan.
Resipi pai tsvetaeva dengan epal
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 90 g;
- gula pasir - 60 g;
- Tepung gandum - 160 g.
Untuk pengisian:
- epal manis - 1 kg;
- kanji atau tepung - 15 g;
- gula - 60 g + 30 g;
- telur ayam - 3 keping;
- krim masam - 80 g;
- Ekstrak vanila atau vanili - secukup rasa.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan adunan. Campurkan mentega lembut dengan gula dan rebus, kemudian tuangkan tepung. Dengan ujian siap, kami menutup bahagian bawah dan dinding acuan yang dilincirkan.
Untuk mengisi epal, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk dengan mentega . Kami jatuh tidur, 60 g gula dan masak dalam karamel sehingga lembut.
Semasa epal direbus, buatlah krim masam. Kami mengalahkan krim masam dengan telur, tepung dan gula yang tersisa, tambah secawan vanilin dan kocok semuanya kembali ke homogen. Tuangkan krim masam yang mengisi kek, mengagihkan epal karamel dari atas dan letakkan semuanya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Dalam setengah jam kek akan siap. Sekiranya dikehendaki, kelezatan boleh ditaburi dengan serbuk biskut, kacang dan gula perang.
Untuk membuat pai epal Tsvetaeva dalam multivarquet, lakukan semua operasi yang sama dan sediakan hidangan dalam mod "Baking" selama 60 minit.
Pai tsvetaeva resipi dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 108 g;
- tepung - 210 g;
- telur ayam - 1 keping;
- gula putih - 53 g.
Untuk pengisian:
- ceri - 320 g;
- gula pasir - 54 g;
- tepung - 20 g;
- keju kotej - 230 g;
- Mentega - 80 g.
Persediaan
Untuk mengadun adunan, tepung disasuh dan dicampur dengan garam (akan ada mencubit yang mencukupi), mentega, gula dan telur yang lembut. Doh selesai dan dihiasi dengan filem. Kami meninggalkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam, kemudian melancarkannya dalam lapisan nipis dan meletakkannya di bahagian bawah yang disediakan, iaitu, lancar, bentuk. Kami melekatkan asas di seluruh permukaan dengan garpu dan meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Waktu memasak kira-kira setengah jam.
Untuk pengisian, cambuk gula dengan mentega sehingga bentuk jisim putih lapang, kemudian tambahkan telur ayam, sedikit tepung dan keju kotej. Tuangkan pengisian ke dalam adunan yang telah disejukkan sepenuhnya dan kembalikan ke oven selama setengah jam, sebelum menurunkan suhu hingga 180 darjah. Pai Tsvetaeva dengan keju kotej sudah siap! Hidangkannya hangat atau sedikit sejuk.
Pai Tsvetaeva dengan pic
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 175 g;
- marjerin atau minyak - 85 g;
- gula - 15 g;
- dua buah telur.
Untuk pengisian:
- pic - 625 g;
- tiga telur;
- krim masam - 175 ml;
- gula pasir - 175 g;
- tepung - 45 g;
- krim disebat.
Persediaan
Untuk menyediakan asas pasir untuk pai Tsvetaeva kami, pertama anda perlu mengisar sejuk
Asalkan pangkalan itu menjadi sejuk, mari kita mulakan pengisian. Pukul kuning telur dengan gula, tambah krim masam dan tepung. Tuangkan krim masam ke dalam asas yang disejukkan, dan letakkan pic di atas. Kami meletakkan kek dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 40 minit.