Kulichi disediakan oleh orang Ortodoks sekali setahun untuk percutian Kristian Paskah yang hebat. Dalam keluarga yang berbeza ada resipi untuk ujian: seseorang meletakkan sudu pada yogurt, menambah kismis, kayu manis, dan seseorang lebih suka menikmati rasa sitrus dan aroma baking. Kami menawarkan resipi asal untuk memasak kek lazat pada adunan Vienna. Rumah anda pasti akan menghargai mereka.
Resipi untuk pastri Wina untuk kek Paskah
Bahan-bahan:
- tepung - 6 barang;
- susu - 395 ml;
- mentega - 345 g;
- gula - 385 g;
- Telur besar - 6 pcs;
- ragi yang ditekan - 55 g;
- rempah;
- kismis adalah ringan - rasa.
Persediaan
Pertama kita perlu meletakkan ludah: telur bengkak dengan gula dan menyuntik mentega cair. Susu panas, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan ke dalam campuran telur dan biarkan selama 25 minit. Apabila opara itu naik, buang kepingan tepung yang diayun dan menguli doh elastik dengan tangan anda. Di tengah-tengah masakan, kami membasuh kismis, kismis kukus dan menyebarkan doh ke atas cetakan. Tutup mereka dengan tuala dan biarkan selama 45 minit untuk pergi. Selepas itu, kue kue dari adunan yis Vienna dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira 55 minit, dan semak kesediaan dengan sudu.
Kek dari doh Vienna pada yoghurt
Bahan-bahan:
- tepung - 335 g;
- kefir - 1,5 item;
- Butter - 185 g;
- soda makanan - 5 g;
- buah madu - 205 g;
- gula - 125 g.
Persediaan
Untuk menyediakan kuih Paskah dari adonan Vienna, kami menyediakan semua bahan terlebih dahulu. Kami menapis tepung melalui penapis, dan buang soda kefir dan tegaskan campuran selama 5 minit. Mentega, mencairkan, larut dalamnya gula pasir dan tambah buah-buahan candied. Selepas itu, perlahan-lahan tuangkan campuran kefir dan campurkan dengan teliti jisim. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan kacau adunan lembut. Kami mengedarkannya mengikut acuan dan kek bakar kepada warna kemerah-merahan dalam ketuhar yang dipanaskan, memeriksa kesediaan dengan tusuk kayu. Seterusnya, kami menyusunnya dengan kepingan protein dan menghias dengan serbuk.
Adonan Vienna dengan krim masam untuk kek
Bahan-bahan:
Untuk pemula:
- susu - 515 ml;
- tepung - 105 g;
- gula - 255 g;
- marjerin - 95 g;
- yis kering - 45 g;
- telurnya besar - 7 pcs.;
- minyak sayuran - 25 ml.
Untuk ujian:
- krim masam - 255 g;
- mentega - 65 g;
- gula - 255 g;
- vanillin - satu sachet;
- tepung - 2 kg;
- kismis - 265 g.
Untuk bersinar:
- putih telur - 2 buah;
- gula - 45 g.
Persediaan
Susu dipanaskan sehingga keadaan hangat, dan marjerin cair dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam tepung campuran panci dalam, yis, gula dan tuangkan semua susu. Campurkan semua ramuan dan biarkan sudu selama 15 minit. Dalam hidangan berasingan, pecahkan telur, ringan memukulnya dan tuangkan ke dalam starter. Tambah margarin cair, minyak sayuran, tutup dengan tuala dan letakkan selama 4 jam di tempat yang hangat. Selepas itu, tuangkan mentega cair, letakkan krim masam, gula dan vanillin. Sempurna bercampur-campur segalanya dan secara beransur-ansur tuangkan