Daging ayam belanda sangat berguna, makanan dan mudah diasimilasi, tetapi kerana kandungan kalori yang rendah, seperti bahagian tender burung sebagai fillet kadang-kadang ternyata terlalu kering atau sebaliknya tidak bersedia. Untuk memastikan kualiti makanan yang disajikan, ia adalah paling mudah untuk menggunakan pembantu dapur untuk membuatnya, yang akan menjadikan kerja yang paling sukar untuk anda. Salah satu daripada pembantu ini adalah multivark, di mana walaupun hidangan sukar seperti fillet kalkun boleh dimasak dengan main-main. Kehalusan teknologi memasak fillet kalkun dan resipi memasak lazat dalam multivark yang anda dapati dalam artikel ini.
Bungkus ayam panggang yang dibakar,
Mempelbagaikan menu diet boleh disediakan dengan memasukkan fillet kalkun dalam multivark. Sekeping gulung daging lembut boleh dimasukkan ke dalam sandwic, atau berfungsi sebagai hidangan utama dalam duet dengan sos kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- telur - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Keju keras - 60 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- sup (atau air) - 1 gelas;
- wain kering putih - setengah abad;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam sekeping fillet kalkun dengan pisau tajam kecil kami memotong poket untuk mengisi, fillet itu sendiri tidak boleh terlalu tebal, jadi jika anda mendapat sekeping terlalu besar - memukulnya sebelum memasak.
Untuk mengisi poket, kami mendidih dua telur ayam. Parsley, zucchini, bawang putih dan keju adalah tanah dalam pengisar dan bercampur dengan satu telur rebus yang hancur. Kami meletakkan pemadat di dalam poket dan meletakkan telur kedua sepenuhnya di atas bantal dari pengisian, terlebih dahulu membersihkannya. Jangan lupa untuk menetapkan "poket" dengan betul dari luar dan dalam.
Penyediaan fillet kalkun dalam multivarquet masuk dalam 2 peringkat: pada peringkat pertama, "poket" digoreng dalam mentega dalam mod "Frying" atau "Baking" hingga keemasan, dan pada yang kedua anda boleh mencurahkan fillet kami dengan wain dan sup dan masak dalam mod "Baking" atau "Quenching", masa ditetapkan secara automatik.
Fillet kalkun dengan pistachios dalam multivark
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- pistachios - 100 g;
- Yourme kering - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Fillet kalkun saya dan kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, garam, lada dan thyme kering, garam garam ayam dan biarkan selama sekurang-kurangnya 5 jam dalam peti sejuk (idealnya - beberapa hari).
Fillet udang dengan pistachios goreng, kacang pemadam dalam pemotongan pada daging, dibuat dengan pisau kecil. Kini anda boleh menghantar kalkun untuk menyediakan dalam mod "Membakar" untuk waktu yang ditetapkan secara automatik (biasanya kira-kira 1-1.5 jam).
Rasa daging siap pakai akan sempurna membuka sos cranberry, yang mudah disediakan dari segelintir cranberry, dihancurkan dengan satu sendok teh gula dan secubit lada. Berry beri tuang 3-4 sudu air dan masak sehingga tebal.
Payudara Turki dalam multivark
Payudara kalkun biasanya dijual bersama kulit, yang boleh berguna bagi kita dalam eksperimen kuliner. Contohnya, cuba memasak fillet kalkun dengan keropok sawi harum dalam multivark.
Bahan-bahan:
- fillet turki (dengan kulit) - 500 g;
- mustard Eropah - 1 sudu teh;
- mustard dijon - 1 sudu besar. sudu;
- campuran rempah "Herba Provencal" - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Rahsia memasak kerak yang baik dalam multivarki adalah pre-digoreng dalam kuali konvensional.
Jadi, terlebih dahulu kami menyediakan campuran mustard, menggabungkannya dengan herba dan rempah. Dengan campuran ini, keseluruhan payudara dan terutama kering (!) Kupas mesti dihilangkan. Fillet kalkun boleh ditinggalkan untuk mengasinkan, tetapi dalam versi resipi, anda boleh pergi langsung ke memasak: ayam belanda goreng berkulit di dalam kuali, api kecil, sedikit mentega tidak akan menyakiti. Selepas kerak mula coklat - payudara boleh dipindahkan ke multivariate. Mod memasak "Membakar", masa - 1 jam. Payudara yang dibuat dengan baik adalah baik dengan sos mana-mana, dan berkhidmat untuk hidangan sayuran ringan. Selera makan!