Salah satu masakan Bashkir yang paling terkenal ialah Belyash (Belyash), yang merupakan sejenis roti dengan peminum daging. Ia disediakan dalam ketuhar atau ketuhar dan ternyata sangat lazat sekali anda mencuba, anda akan mahu memasaknya lagi dan lagi.
Jika anda tidak pernah mencuba hidangan ini, tetapi ingin membuatnya di rumah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sebotol putih.
Bucket Bucket - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 200 g;
- telur - 2 keping;
- kefir atau susu - 1,5 barang;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - ¼ tsp;
- tepung - 4-5 sudu besar.
Untuk pengisian:
- kambing - 500 g;
- kentang - 4-5 keping;
- bawang merah - 2-3 keping;
- champignons - 200 g;
- garam, lada, daun telur.
Persediaan
Masukkan garam dan soda ke tepung. Margarine parut dan hantar ke sana. Kacau semua. Tuangkan kefir ke dalam campuran ini, pecahkan telur dan menguli doh. Balut dalam filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Pada masa ini, kupas bawang dan kentang, potongnya menjadi kiub kecil, potong kambing dan cendawan, campurkan semuanya, garam, lada, dan tambah segelas air. Roll doh dan potong lozenges dengan diameter kira-kira 10 cm. Di tengah-tengah masing-masing meletakkan pada sesudu daging cincang, di atas sepotong daun bay dan melindungi kek, meninggalkan lubang kecil di tengah.
Oven memanaskan hingga 200 darjah, gris lembaran pembakar, letakkan vaksin dan masak selama 40 minit.
Vak belyash di Tatar - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 5 barang;
- telur - 2 keping;
- kefir - 250 ml;
- marjerin - 200 g;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - ½ tsp.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 700 g;
- bawang merah - 3 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- daun bay, garam dan lada.
Persediaan
Resipi untuk memasak doh untuk tangki buckwheat adalah serupa dengan yang terdahulu. Walaupun ia akan dipertahankan, anda boleh menangani pengisian. Dengan bawang dan kentang, kupas kulit dan potong sayur-sayuran. Campurkan mereka dengan daging cincang, kacau dengan baik, tambah garam dan lada secukup rasa. Melancarkan doh, potong cawan, saiz piring, di tengah-tengah masing-masing memakai daun teluk, pemadat dan, menaikkan adunan, pasangkan belyash, meninggalkan lubang kecil di tengah.
Tutup kertas dengan kertas perkamen, letakkannya putih, taruh dengan telur yang telah dipukul dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-45 minit.
Ambil perhatian bahawa doh untuk baldi putih mestilah mementingkan, tetapi segar. Pengisian hidangan ini boleh berbeza-beza, seseorang meletakkan campuran daging lembu dan daging babi untuk daging, seseorang menambah kepada mereka juga ayam, seseorang hanya memotong potongan kambing atau daging babi, tetapi adonan untuk vaksin merupakan bahagian yang tidak terpisahkan dari hidangan ini, yang menjamin hasil yang indah.
Bagaimana untuk membakar bacon?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 barang;
- telur - 1 keping;
- kefir - 120 ml.
Untuk pengisian:
- daging - 500 g;
- kentang - 4 keping;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- mentega - 70 g;
- rempah, garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Dari tepung, telur dan kefir, aduk adunan elastik untuk tangki buckwheat. Bahagikan ke dalam bola kecil dan gulung masing-masing ke dalam kek dengan ketebalan kira-kira 5 mm. Daging dan sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan mereka dengan rempah, garam dan lada dan kacau dengan baik.
Di tengah-tengah kek rata meletakkan pengisian, di atas sekeping mentega dan hubungkan tepi kain putih supaya anda mempunyai beg kecil dengan lubang kecil. Sebarkan belyashi pada lembaran penaik yang dilapisi dengan minyak, pasarkan setiap telur yang telah dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.
Semasa memasak kira-kira 3-4 kali, tuang sedikit air (1 sudu besar) ke dalam lubang di belyashas, supaya mereka tidak kering.
Sekiranya anda sudah mengetahui vaksin tersebut, cuba buat sesuatu yang lebih luar biasa, contohnya chebureks dengan keju . Nah, atau perhatikan resipi untuk kiub .