Adzhika hijau adalah sos lazat, yang dengan keseronokan akan ditutup untuk musim sejuk oleh setiap perempuan simpanan. Penyediaan sedemikian sesuai untuk hidangan daging dan ikan. Sediakan ia sangat mudah, jadi proses memasak tidak mengambil banyak masa.
Bagaimana cara membuat adzhiku hijau?
Berfikir tentang penyediaan adzhika hijau untuk musim sejuk, suri rumah belajar banyak resipi. Setiap daripada mereka berbeza dengan cara sendiri, yang disebabkan oleh kehadiran bahan-bahan yang berbeza. Ada kemungkinan untuk memperhatikan ciri khas hidangan ini:
- Sebagai komponen warna hijau menggunakan kemangi, pasli dan lain-lain jenis sayur-sayuran, membakar lada, tomato, epal, gooseberries, anak panah bawang. Mereka secara organik ditambah dengan semua jenis rempah, perisa dan bawang putih.
- Adzhika hijau akan menjadi tambahan hebat untuk pelbagai jenis hidangan: bijirin, makaroni, ragout, merawat daging, ikan, ia boleh digunakan sebagai bahan bakar, penuh dengan vitamin, untuk sup kubis.
- Satu prasyarat untuk mendapatkan biji lazat adalah bahawa sayur-sayuran perlu menjadi bubur. Komponen utama yang diproses dengan cara ini akan melepaskan jus, ini akan membantu untuk mendapatkan konsistensi pasta.
- Simpan Adjika disyorkan di dalam peti sejuk.
Adjika hijau Abkhazia - resipi
Peminat resipi Caucasian klasik akan menyukai Adzhika hijau dalam cara Abkhazia. Untuk membuatnya, anda memerlukan produk yang paling biasa, dan untuk memberi wangian segar yang hebat, anda harus membeli bahan seperti tarragon, basil, dill dan pasli. Lada yang ketat, bawang putih dan garam besar diiktiraf sebagai komponen resipi yang tidak lazim.
Bahan-bahan:
- lada cili - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar - 150 g;
- Dill dan kemangi - 100 g;
- pasli - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- garam - 300 g.
Persediaan
- Lada Cuci dan keluarkan biji, potong ke dalam kepingan.
- Hijau untuk menyusun, bilas, potong batang, dan cincang halus daun dan letakkan dalam periuk.
- Kemudian tambah lada. Bahan-bahan lap dengan pengisar yang tenggelam sehingga jisim homogen diperolehi, yang terdiri daripada adzhika hijau.
- Sebaik sahaja daun hijau jus dan menjadi pes, garam dimasukkan ke dalam campuran. Semua campurannya dengan baik.
Adjika green Georgian - resipi
Variasi yang sangat menarik dari billet ialah Adzhika hijau di Georgia. Daripada kaedah memasak sebelumnya, ia dibezakan dengan penggunaan walnut. Yang tidak lazimnya sos juga diberikan oleh kayu manis, yang anda tidak akan dapati dalam resipi lain. Sebagai komponen utama diambil bukan lada panas segar, dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- Lada panas kering - 1 kg;
- ketumbar - 50 g;
- bawang putih - 300 g;
- ketumbar segar - 500 g;
- walnut - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- garam - 100 g.
Persediaan
- Lada kering tuangkan air sejuk selama 1.5 jam.
- Melalui penggiling daging, kacang gulung, ketumbar, bawang putih dan lada.
- Masukkan rempah dan garam kepada jisim, campurkan. Green Georgian Adjika sudah siap.
Adjika dari lada panas hijau
Pencinta ostrenkogo menghargai pilihan penuaian ini sebagai adzhika dari lada panas hijau. Malah saderi halus yang hadir di dalamnya tidak dapat mengurangkan keterukan. Sesungguhnya caucasian rasa adjika diberikan oleh bawang putih, ketumbar dan herba lain. Sosnya digabungkan dengan stew.
Bahan-bahan:
- lada hijau (pembakaran) - 500 g;
- ketumbar segar, dill dan pasli - 250 g;
- saderi - 50 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar - 1 sudu kecil;
- garam - 150 g.
Persediaan
- Keluarkan biji dari lada, gerai pulpa, sayuran, saderi dan bawang putih.
- Benarkan campuran semua ramuan. Adjika tajam hijau siap.
Adjika dari lada bulgarian hijau untuk musim sejuk
Snek yang sama panas untuk musim sejuk akan menjadi Adjika dari lada beling hijau. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi lada. Sedikit kepahitan dan kekakuan akan membantu cuka, yang juga akan meningkatkan aroma rempah dan rempah-rempah, sehingga suri rumah yang menginginkan rasa yang lebih lembut dapat menambah bahan ini.
Bahan-bahan:
- Lada hijau Bulgaria - 500 g;
- pasli - 250 g;
- Dill - 100 g;
- kapsul - 4 pcs;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- cuka - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Semua produk akan dicincang halus dan berubah menjadi jisim homogen, dari mana adjika dari lada hijau terdiri.
- Dalam jisim siap menambah gula, cuka dan garam, kacau.
Adjika dari tomato hijau untuk musim sejuk - resipi
Gourmets terutama menghargai resipi, yang menyediakan adjika dari tomato hijau untuk musim sejuk . Sos Piquancy memberikan kemangi, paprika dan hops-suneli. Nota manis dan manis diperolehi dengan menggabungkan tomato dan wortel. Sos adalah baik kerana ia boleh disimpan pada suhu bilik, kerana ia mengalami rawatan haba.
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 4 kg;
- lada panas - 200 g;
- tomato merah - 250 g;
- lada bulgarian hijau - 500 g;
- bawang putih - 300 g;
- wortel - 3 keping;
- minyak sayuran - 0.5 cawan;
- garam - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- sayuran (dill, pasli, basil).
Persediaan
- Tomato hijau untuk diproses - mengupas, dibakar dengan air mendidih, potong ke dalam kuarters, isi garam, biarkan selama 6 jam, kemudian parit cecair.
- Semua sayur-sayuran untuk melelehkan penggiling daging.
- Dalam campuran tambah hops-suneli, tuangkan minyak.
- Kacau rata dan letakkan selama 30 minit. Masak sos di atas api kecil selama kira-kira sejam.
- 2 minit sebelum adzhika tajam hijau ia akan siap, tambah sayur-sayuran cincang.
Adjika dengan epal hijau
Satu lagi gabungan yang baik untuk pencinta makanan ringan adalah Adjika dari epal hijau untuk musim sejuk. Keanehannya adalah rasa manis manis asli, yang dicapai dengan menggabungkan komponen seperti epal, lada dan wortel. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- lada manis - 1 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomato - 2.5 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada panas - 2 buah;
- minyak sayuran - 200 g;
- gula - 100 g;
- garam.
Persediaan
- Epal dan sayur-sayuran digulung dalam penggiling daging, rebus selama 45 minit.
- 10 minit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih. Selepas proses selesai, campurkan segala-galanya.
Resipi untuk Adzhika hijau dengan walnut
Snek Adzhaka tradisional Adzhika hijau dengan kacang. Ia bukan sahaja boleh ditambah kepada hidangan, tetapi juga digunakan sebagai makanan bebas. Berkenaan dengan garam, lebih baik untuk mengambil batu, untuk saus secara kategori tidak sesuai dengan iodized atau berperisa. Jika adzhika akan digunakan sebagai hidangan untuk hidangan pertama , adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan kuantiti.
Bahan-bahan:
- ketumbar - 1 tandan;
- Dill - 0.5 puan;
- lada manis - 4 pcs;
- lada panas hijau - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- walnut - 2 sudu besar. l.;
- hops-suneli - 1 sudu kecil;
- garam;
- cuka - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Tuangkan semua sayur-sayuran.
- Tambah rempah, garam, cuka, kacang tanah. Semua campuran.
Adjika dari anak panah bawang hijau
Sangat lazat bertukar adzhika hijau, resipi yang termasuk komponen seperti sebagai anak panah bawang. Ia mempunyai rasa yang menarik dan khusus, ia patut disiapkan demi eksperimen. Ia tidak dikecualikan bahawa setelah merasai rasa yang indah, adzhika akan menjadi persediaan tetap untuk musim sejuk. Dalam variasi ini, sos boleh dihidangkan kepada kentang panggang atau hanya tersebar di atas roti.
Bahan-bahan:
- anak panah bawang hijau - 2-3 batang besar;
- ketumbar - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan;
- bawang putih - 1 kepala;
- saderi - 50 g
- ketumbar - 1 sudu kecil;
- garam.
Persediaan
- Mengisar sayur-sayuran.
- Masukkan bawang putih, ketumbar, garam, campurkan segala-galanya.
Adjika dari gooseberries hijau
Bagi banyak gourmets, penemuan sebenar akan menjadi resipi untuk Adjika dari gooseberry hijau . Makanan ringan asli akan menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan daging, ia boleh dihidangkan di meja perayaan. Cara memasak sangat mudah, produk diperlukan minimum, tetapi mereka digabungkan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- Dill - 200 g;
- bawang putih - 300 g.
Persediaan
- Komponen dibersihkan dan dibasuh.
- Segarkan segalanya dalam penggiling daging dan kacau.