Peminat minuman manis dan masam, sedikit sedikit pasti akan menghargai wain dari epal dan chokeberry. Produk siap mempunyai rasa yang luar biasa, warna cerah dan mengekalkan ketelusan, dan terima kasih kepada epal, asid semulajadi dan astringensi pokok ceri hitam terasa licin.
Wain dari epal dengan chokeberry hitam - resipi
Bahan-bahan:
- ashberry-blackberry - 1,8 kg;
- epal - 920 g;
- gula - 2,7 kg;
- air - 4.6 liter.
Persediaan
Penyediaan wain dari epal dan chokeberry bermula dengan penyediaan buah-buahan yang digunakan. Keluarkan epal yang dibasuh menjadi kiub dan campurkan dalam botol kaca dengan ceri hitam. Tuangkan semua gula ketiga dan isi dengan air supaya kandungan botol mengisi bekas dengan 2/3. Tutup leher wadah dengan kain kasa dan tinggalkan segala-galanya untuk bersiar-siar selama seminggu. Sepanjang tempoh penapaian, wain akan memerlukan perhatian yang berterusan, dinyatakan dalam pencampuran setiap hari. Selepas seminggu, tambah satu kilogram gula lagi, teruskan pencampuran setiap hari. Pada minggu ketiga, tuangkan baki gula dan campurkan semula. Letakkan wain di bawah bolt atau balut leher botol dengan sarung tangan getah yang tercabut. Tinggalkan minuman untuk bersiar-siar selama sebulan. Pada penghujung proses penapaian, wain perlahan-lahan dituangkan ke dalam botol lain melalui hos, botol dan dibiarkan selama 2-3 bulan sebelum digunakan.
Resipi untuk wain dari epal dan chokeberry
Untuk mengekstrak aroma maksimum, rasa dan warna dari buah beri, adalah wajar untuk mengisar mereka sebelum bercampur dengan buah. Untuk merasakan minuman itu keluar rumit, cuba untuk mempelbagaikan asas dengan kepingan pear. Mereka juga menambah rasa bersalah.
Bahan-bahan:
- gula - 2,8 kg;
- epal - 620 g;
- pear - 620 g;
- chokeberry - 2.2 kg.
Persediaan
Selepas mengeluarkan inti dari pir dan epal, bahagikan buah-buahan menjadi kepingan kecil dan letakkannya dalam botol. Beri boleh dicampur dengan pengisar, atau anda hanya boleh merosakkannya. Campuran bubur yang dihasilkan dengan buah dan taburkan gula ketiga. Isi campuran buah dan beri dengan air, mengisi dengan cecair kapasiti 2/3. Kandungan bekas harus diaduk setiap hari selama dua minggu pertama, dan selebihnya gula dibagi menjadi separuh dan ditambahkan setelah setiap 7 hari. Selepas anda boleh memasang meterai hidraulik pada tangki dan tunggu sehingga penapaian berakhir. Wain buatan sendiri dibuat dari epal dan pir dikeluarkan dari sedimen dan dibiarkan dalam botol yang sejuk, selama 2-3 bulan.