Sebilangan besar ikan komersil keluarga salmon, merah jambu dan chum sering berlaku di kedai-kedai, faktor ini dikaitkan dengan kelaziman spesies ini. Salmon Coho di latar belakang mereka kelihatan agak pelik, baik dalam nama dan rupa.
Apa yang membezakan coho dari salmon chum?
Kucing agak besar dalam saiz sehingga 1 m panjang, sehingga berat 14 kg. Coho jauh lebih kecil - Kamchatka adalah 60 cm panjang, 3.5 kg berat badan, Alaska mencapai saiz 85 cm dan 6.5 kg. Satu lagi ciri coho adalah strukturnya - kepala yang sangat besar dengan dahi yang luas, skala keperakan, yang selama pemijahan memperoleh warna merah terang yang terang.
Kaviar caviar, berbeza dengan spesies lain ikan salmon, agak kecil dan berbeza dalam warna merah gelap jenuh. Rasanya sedikit pahit, tetapi sifatnya yang berguna, ia menjadi peringkat pertama di kalangan spesies lain kaviar merah . Daging salmon chum berwarna putih, dan salmon coho kaya merah.
Apa yang lebih baik daripada salmon or coho?
Penduduk Timur Jauh dan Kamchatka, para pecinta dan penyair ikan merah, sangat menghargai salmon coho untuk rasa daging yang luar biasa. Bagi orang yang kurang berpengetahuan, ia akan menjadi menarik untuk mengetahui ikan mana yang lebih lazat daripada ikan salmon atau salmon coho.
Coho dianggap sebagai makanan istimewa, yang tercermin dari harganya, boleh didapati di menu restoran paling terkenal dengan menu ikan. Dagingnya sangat berair dan lembut dengan kepahitan cahaya. Jika kita bercakap mengenai sifat-sifat berguna dan komposisi biokimia, parameter untuk salmon salmon dan salmon coho adalah kira-kira sama.
Coho adalah ikan yang lebih berminyak, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai masalah dan penyakit saluran pencernaan. Sekiranya kita bercakap tentang ikan apa yang lebih baik daripada salmon atau koho ketika menurunkan berat badan, maka kita perlu membandingkan nilai tenaga mereka. Pada anak kambing - 125 kcal, pada koho - 140 kcal. Keutamaan rasa adalah sangat subjektif, oleh sebab itu sukar untuk menilai preferensi kuliner, tetapi dalam proses kehilangan berat badan, chum adalah produk yang lebih disukai.