Walaupun ada pasar raya yang bersedia menyediakan pelbagai jenis ais krim yang dibeli, kualiti dan komposisi kebanyakan produk yang dihasilkan oleh pengeluar meninggalkan banyak yang diinginkan, oleh itu, kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada teknik memasak di rumah untuk snek yang tidak berkrim di pangkalan.
Resipi ais krim tanpa krim dan susu dalam ais krim
Setelah membuat pilihan memihak kepada menu tanpa produk haiwan, banyak yang menghadapi masalah meninggalkan gula-gula yang paling disukai, seperti ais krim yang sama. Dalam resipi, kami akan memberitahu anda cara membuat ais krim tanpa krim, susu lembu dan telur, yang akan menjadi kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- pisang - 300 g;
- minyak kacang tanah - 55 g;
- sirap maple - 75 ml;
- santan - 390 ml;
- pod vanila.
Persediaan
Sebagai asas untuk pencuci mulut ini, anda harus memilih sebagai pisang masak yang mungkin, lebih baik pada kulit yang ada specks hitam (tidak akan dikelirukan dengan reput!) - mereka adalah yang paling manis dan paling lembut. Mengupas pisang dari kulitnya, potongnya menjadi kepingan besar untuk membuat kerja pengisar lebih mudah. Di dalam mangkuk peranti, sediakan santan dingin, mentega kacang, sirap maple dan kandungan pod vanila. Pukul semua bahan bersama sehingga anda mendapat pes tebal. Pindahkan campuran ke dalam peti sejuk beku, simpan selama setengah jam, dan kemudian tuangkan ke pembuat ais krim dan tandakan masa yang ditentukan dalam arahan khusus untuk peranti anda. Selepas sebat, biarkan ais krim akhirnya beku di dalam peti sejuk.
Strawberry ais krim tanpa krim
Dalam resipi ini, peranan pemekat diambil oleh stroberi dan susu yang beku, yang jatuh di bawah bilah-bilah pengisar berkelajuan tinggi, jatuh ke dalam serbuk ais yang paling kecil, menjadikannya hidangan pencuci mulut dan berkrim.
Bahan-bahan:
- strawberi segar - 480 g;
- strawberi beku - 220 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- sebilangan kecil kacang mete;
- susu - 65 ml.
Persediaan
Awalnya tuang susu ke dalam acuan ais dan tetapkan oven untuk memanaskan hingga 175 darjah. Campurkan stroberi segar dengan cuka balsamic dan letakkan di atas lembaran penaik. Bakar beri selama 25 minit dan singkapkannya.
Menggunakan pengisar berkelajuan tinggi, pukul kacang yang direndam ke dalam tampal, tambah stroberi bakar dan beku, serta kiub susu dari peti sejuk. Apabila bahan menjadi campuran homogen, tuangkan asas ais krim ke dalam bekas yang sesuai dan letakkan semua dalam peti sejuk selama setengah jam.
Bagaimana membuat ais krim daripada susu tanpa krim?
Bahan-bahan:
- ceri beku - 290 g;
- jus lemon - 15 ml;
- susu - 390 ml;
- badam - 35 g;
- madu - 75 ml;
- secubit vanillin.
Persediaan
Isi ceri dengan jus lemon dan letakkan api sederhana. Setelah 5 minit selepas mendidih jus berry, keluarkan panci panci dari api dan sejukkan kandungannya. Pukul susu dengan badam, madu dan vanila, tambah buahnya, pukul lagi dan tuangkan ke dalam pembuat ais krim. Masa penyediaan campuran dalam peti sejuk ditentukan oleh jenama dan model peranti anda. Sedia ais krim siap dalam peti sejuk selama 3 jam lagi.
Bagaimana membuat ais krim ringan tanpa krim?
Bahan-bahan:
- susu - 780 ml;
- tarikh - 12 pcs;
- serbuk koko - 55 g;
- sebilangan kecil hazelnut;
- coklat hitam - 65 g.
Persediaan
Pengisar berkelajuan tinggi, susu dengan tarikh dan koko. Campuran yang dihasilkan disejukkan, dan kemudian tuangkan ke dalam ais krim dan masak di dalam peranti, mengikut arahan dalam arahan kepadanya. Tambah serbuk coklat dan hazelnut ke ais krim, tuang semuanya ke dalam acuan dan membekukan selama 2.5-3 jam.