Babi dalam periuk sentiasa lebih lazat dan kaya daripada hanya dibakar dalam bentuk atau pada lembaran penaik. Sering kali, daging digabungkan dengan kentang atau sayur-sayuran lain, yang memberikannya juiciness dan kesenangan yang tidak dapat dipertahankan.
Babi dalam periuk - resipi
Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak daging babi dalam periuk di dalam oven, pemilihan resipi berikut akan sangat sesuai. Malah pemula boleh memasak mereka, perkara utama adalah untuk melihat bahagian-bahagian komponen yang betul dan tidak mengikuti cadangan yang rumit. Hasilnya akan menjadi empat hidangan makanan aromatik, yang dapat disajikan sebagai makanan panas untuk pesta atau makan malam Ahad.
Babi dengan kentang dalam periuk
Yang paling diinginkan dan popular adalah, adalah dan akan menjadi babi wangi dalam periuk dengan kentang dalam oven. Kombinasi komponen harmonis yang sempurna sentiasa memberikan hasil yang sangat baik, dan "sihir" khas hidangan yang digunakan dalam kes ini meningkatkan aroma dan menjadikan rasa makanan lebih sengit.
Bahan-bahan:
- bahu daging babi - 600 g;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang, tomato, wortel - 200 g;
- minyak - 40 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- sup - 320 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
- Di bahagian bawah bekas berminyak menyebarkan kiub kentang dan atas daging, setelah menambah bahan dan perasa dengan rempah-rempah.
- Goreng bawang merah-dikupas dan diagihkan dari atas.
- Lapisan seterusnya dilemparkan dengan kepingan lada dan tomato.
- Tuangkan segala-galanya dengan sup, taburi dengan tudung keju, tutup dengan penutup dan hantarkan daging babi ke dalam periuk untuk bakar pada 250 darjah selama 90 minit.
Babi panggang dalam periuk
Tidak kurang enak dan berkhasiat daging babi dalam periuk di dalam ketuhar mengikut resipi ini. Ciri tersendiri, berbanding dengan variasi lain, dalam penggorengan awal bahan-bahan dan penggunaan krim masam dan bukannya sup.
Bahan-bahan:
- Leher babi - 600 g;
- kentang - 1,5 kg;
- cendawan - 300 g;
- bawang, wortel - 200 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- krim masam dan mayonis - 100 g;
- lemak sayuran - 100 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- keju - 100 g;
- sup daging - 100 ml;
- perasa.
Persediaan
- Secara bergantian, gorengkan daging, kentang, bawang dan lobak merah yang telah diasinkan dalam rempah-rempah dan jus lemon, dan piring cendawan, perasa bahan-bahan dengan rempah-rempah dan perasa mereka secukupnya.
- Campurkan mayonis dengan krim masam, sup dan bawang putih parut, campuran garam dan lada.
- Lay bahan-bahan di dalam lapisan kontena, bumbu mereka dengan sos yang disediakan.
- Hantar periuk yang ditutup dengan penutup dengan daging babi di dalam ketuhar, laraskan ke 220 darjah dan masak selama sejam setengah.
Pilaf dalam periuk dalam ketuhar dengan daging babi
Beras dengan babi dalam periuk adalah wangi dan lazat seperti pilaf tradisional, tetapi tidak seperti variasi klasik adalah lebih berguna. Daging dan sayur-sayuran dalam kes ini tidak digoreng, yang mempunyai kesan positif terhadap ciri-ciri makanan dari hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- bahu daging babi - 600 g;
- bawang dan wortel - 300 g;
- nasi kukus - 2 cawan;
- sup atau air - 4 cawan;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- lada panas - secukup rasa;
- safron - 1 sudu teh;
- rempah untuk pilaf - 4 secubit;
- campuran lada, garam.
Persediaan
- Daging dan sayur-sayuran dipotong menjadi kiub sederhana dan diedarkan dalam bekas.
- Tutup kapal dengan penutup dan sedutan pada 200 darjah empat puluh minit.
- Selepas beberapa ketika, tambahkan bawang putih, safron, perisa untuk pilaf, lada.
- Tuangkan beras dibasuh dengan sempurna.
- Musim dengan daging asin atau kuah sayur dan teruskan daging babi dalam periuk dengan nasi selama satu jam lagi.
Babi dengan cendawan dalam pasu
Sangat popular adalah daging babi, rebus dalam periuk dalam ketuhar dengan cendawan. Rasa yang luar biasa makanan ini tidak akan meninggalkan orang yang tidak peduli, dan reka bentuknya yang sederhana tanpa masalah yang tidak perlu seperti suri rumah sibuk.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 800 g;
- chanterelles atau champignons - 500 g;
- mentol - 300 g;
- keju - 200 g;
- mayonis rumah - 200 g;
- kicap - 120 ml;
- mentega - 40 g;
- dill, pasli, rempah ratus.
Persediaan
- Daging diced, chanterelles atau champignons, mentol, mengisar keju dan menggabungkan semuanya dalam mangkuk biasa.
- Sediakan ramuan dengan kicap, mayonis dan rempah-rempah, campurkan dan terungkap di atas bekas minyak.
- Tutup kapal dengan penutup dan buang dalam ketuhar sejuk.
- Babi sedemikian dalam periuk akan mereda selama satu jam pada suhu 200 darjah.
Pork dengan soba di dalam periuk
Sayur-sayuran yang harum, wangi dan berkhasiat dengan daging babi dalam periuk di dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat baik untuk makan malam atau makan malam keluarga. Anda boleh menghiasinya dalam kumpulan dan dalam satu periuk tanah liat yang besar, dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul, anda akan belajar lebih jauh.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 900 g;
- soba - 3 cawan;
- mentol dan wortel - 150 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- mentega - 100 g;
- lemak sayuran - 60 ml;
- laurel - 2 keping;
- perasa, herba, garam.
Persediaan
- Potong potongan kecil, ditenun dengan lemak, diletakkan dalam empat bahagian, atau dalam satu besar.
- Keluarkan lobak bawang merah dihiris dan letakkan pada daging.
- Masukkan soba, bawang putih, sayur-sayuran, laurel, mentega, rempah dan tuangkan air masin supaya ia meliputi keseluruhan kandungan.
- Babi dalam periuk dengan soba akan siap selepas 50 minit di langur pada 180 darjah.
Babi dengan sayur-sayuran dalam periuk di dalam ketuhar
Babi yang dibakar dalam periuk di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran tidak hanya akan menjadi lezat, tetapi juga sangat berguna dan mengejutkan wangi. Anda boleh menggunakan campuran sayur-sayuran sepenuhnya mengikut budi bicara anda. Zucchini yang sesuai, terung, kentang, lada, sempurna melengkapkan rasa daging.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 800 g;
- bawang, wortel - 100 g;
- zucchini dan kentang - 300 g setiap;
- Lada Bulgaria dan tomato - 200 g;
- Butter - 60 g;
- air 240 ml;
- perasa, herba, garam.
Persediaan
- Potonglah tenderloin dan semua sayur-sayuran yang disiapkan menjadi kiub.
- Lay bahan-bahan secara rawak, lapisan podsalivaya dan perasa mereka dengan rempah.
- Dalam setiap vakum, masukkan sedikit minyak, tambah 60 ml air, tutupnya dengan penutup.
- Hantar periuk dengan daging babi dan sayur ke dalam ketuhar sejuk selama 75 minit.
Chanakhs daging babi dalam resipi periuk
Seterusnya, anda akan belajar cara memasak chanakh dalam periuk daging babi. Pengagum masakan Georgia akan dapat menghargai kelebihan rawatan panas seperti ini dan menikmati rasa yang sangat baik dari hidangan kegemaran mereka. Keterukannya boleh dikawal dengan memvariasikan jumlah adzhika dan cabai.
Bahan-bahan:
- Leher babi - 500 g;
- bawang, wortel - 150 g;
- terung dan kentang - 300 g;
- Lada Bulgaria dan tomato - 300 g;
- kacang tali - 120 g;
- chives - 8 keping;
- cabai - 1 pod;
- Georgian adzhika - 4 tsp.
- Butter - 60 g;
- wain - 120 ml;
- air, rempah, kemangi dan ketumbar, garam.
Persediaan
- Leher dipotong dengan kepingan kecil dan diletakkan di bahagian bawah kapal.
- Bawang diletakkan semirings bawang dan gigi bawang putih.
- Seterusnya, pusingkan kiub kentang dan terung, dan kemudian lada, tomato dan kacang.
- Taburkan sayur-sayuran di atas Adzhika Georgia, cili cincang, perasa dan rempah, letakkan sepotong minyak, tuangkan anggur dan air mendidih ke atas.
- Chanahi akan dibakar selama 90 minit pada 240 darjah.