Daging babi rebus masak sejuk di dalam ketuhar

Daging babi sejuk yang digoreng - hidangan dari masakan Rusia, yang dikenali dari zaman purba, adalah daging dari pinggul (ham) yang dibakar dalam sekeping besar. Kaedah memasak daging dalam bentuk keseluruhan kepingan popular dengan orang lain.

Di Rusia, babi rebus tradisional disediakan dari beruang, kambing atau daging babi, sekarang dimasak dari daging babi, kambing atau ayam belanda. Hidangan daging sedemikian sangat baik untuk meja perayaan, dan juga bermanfaat untuk hari bekerja.

Sudah tentu, anda boleh membeli daging babi rebus yang sudah siap di rantai runcit atau di dapur. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar ham rebus dalam ketuhar dalam lengan.

Biasanya hidangan ini disediakan dengan cara yang berikut: sekeping daging disapu dengan campuran rempah tanah dan garam, kemudian dihiris dengan mentega dan dibakar dalam ketuhar atau dalam ketuhar Rusia dibalut dengan lapisan adunan nipis atau dalam lengan foil atau selophane.

Pork babi buatan sendiri daging babi yang dibakar dalam lengan dalam ketuhar - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Memanipulasi pisau dengan pisau sempit dan ujung tajam, kami menumpahkan sekeping daging dengan kepingan bawang putih.

Campuran rempah tanah dengan garam, mentega cair, wain dan mustard. Benih bercampur-campur dan gunakan berus untuk melicinkan banyak sekeping daging dari semua pihak. Kami membungkus daging dalam jaket masak selophane dan membuat beberapa punctures di dalamnya. Adalah lebih baik untuk membuat lengan yang dibuat daripada kerajang, kerana selofan menghasilkan bahan yang tidak berguna untuk tubuh manusia apabila dipanaskan.

Kami menyebarkan daging yang dibungkus pada dulang pembakar biasa dan hantar ke ketuhar yang tidak panas selama sekurang-kurangnya 1.5, dan sebaik-baiknya selama 2 jam. Bahkan lebih baik bakar selama 2.5 jam, api hanya sedikit.

Selepas mematikan ketuhar, tunggu 30 minit, ambil babi rebus dan sejuk selama 15 minit lagi. Sekarang anda boleh membuka daging dan potong ke dalam kepingan.

Sedia dipanggang pedas daging babi panggang halus yang dibakar di dalam ketuhar dalam lengan, memancarkan aroma yang indah, kelihatan hebat dalam melayani meja perayaan, menghampiri pembuka selera apa pun. Dari daging babi rebus dan roti hitam, anda mendapat sandwic yang lazat. Kami menyajikan makanan istimewa ini dengan minuman beralkohol ringan, iaitu: wain anggur yang kuat, tincture berry, brendi atau bir.