Kegunaan mana-mana sup tomato ditentukan, pertama sekali, oleh fakta bahawa tomato dalam apa-apa bentuk mengandungi banyak bahan berguna. Sup tomato boleh dimasak dari segar serta dari tomato yang dipelihara dalam pulpa dengan penambahan pes tomato untuk ketepuan yang lebih besar. Dengan ketiadaan tomato di dapur, anda boleh menyediakan sup lazat dengan pasta tomato dan bahan-bahan lain.
Sup tomato dalam bahasa Poland
Sup tomato yang enak dengan beras dihidangkan dalam bahasa Poland. Tomato dan beras adalah gabungan masakan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- 6-8 tomato merah padat;
- gram 80-100 mentega semulajadi;
- 3 sebilangan beras;
- 1 tulang daun pasli;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 2 sudu pes tomato;
- sedikit minyak sayuran;
- garam;
- serbuk lada hitam;
- krim masam;
- sayur-sayuran.
Penyediaan:
Bawang kupas hendaklah dicincang halus. Wortel dan akar pasli dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil dengan pisau atau dengan parutan besar. Spasseruem pada api yang rendah dalam bawang kuali pada campuran sayuran dan mentega. Masukkan wortel dan akar pasli. Propasseruem, kacau dengan spatula, untuk menyerlah. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk kecil, 2/3 air dari isipadu periuk. Masukkan beras yang dibasuh. Kami meletakkan purata kebakaran. Kami memasak selama kira-kira 5-8 minit. Pada masa ini, kami menanam tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dari mereka (atau anda boleh menggunakan tomato dalam tin, dalam jus anda sendiri). Hancurkan tomato dengan pisau atau sapu melalui penapis logam besar. Masukkan tomato dalam sup bersama-sama dengan tomato paste, lada, tambahkan, masak ke dalam mendidih dan masak pada api yang rendah selama satu minit. 3. Mari masak di bawah tudung selama 5 minit sebelum masak, masukkan sup dengan krim masam dan sayur-sayuran cincang.
Sup tomato-keju
Sup tomato dengan keju adalah lazat lazat.
Bahan-bahan:
- 1 kg tomato merah masak;
- 1 bawang;
- 1-2 sudu minyak;
- satu setengah liter kuih ayam;
- segelas sherry kering atau Madeira;
- 200 u keju parut;
- 1 cili tepung jagung;
- 1-2 ulas bawang putih;
- lada panas merah;
- rempah kering, herba.
Penyediaan:
Tuangkan tomato dalam air mendidih, kupas dan gosokkan melalui penapis. Goreng bawang goreng yang halus dalam minyak sehingga warna emas. Tuangkan tomato dan bawang perang diletakkan dalam periuk dan tuangkan kuah panas, tambahkan wain dan rebus selama 2-4 minit tanpa tudung. Tambah kanji untuk mengukuhkan ketumpatan. Musim dengan rempah dan segera tuangkan ke dalam cawan sup. Di dalam setiap cawan sepotong serbuk, digosok dengan bawang putih dan buttered. Taburkan banyak dengan keju parut dan herba cincang. Tutup cawan sup dengan piring selama kira-kira 3 minit, lepaskan piring-piring dan layari. Ini adalah sup tomato yang ringkas. Resipi ini boleh disyorkan kepada sesiapa yang mahu menurunkan berat badan.
Sup tomato ayam
Bahan-bahan:
- 200 g of fillet ayam;
- 1 liter air, 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 cengkih bawang putih;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 4-5 tomato;
- 2 sudu pes tomato;
- lada, herba, garam.
Penyediaan:
Dalam air mendidih, kita letakkan fillet ayam, potong kiub kecil atau jalur (merentas serat). Kami memasak selama kira-kira 10-15 minit. Wortel dan bawang dibersihkan dan dicincang halus, diselamatkan dalam kuali pada minyak selama 5-8 minit. Tomat dibancuh dengan air mendidih, dikupas, tambah ke kuali bersama dengan pes tomato. Kemudian ke ayam, masukkan pasta sayur dan masak di bawah tudung dengan api kecil selama 8 minit lagi. Kami menambah garam, lada, menambah rempah kering. Matikan api dan marilah kita bina selama 10 minit. Anda boleh berkhidmat, semestinya ditaburi dengan herba. Anda boleh, tentu saja, termasuk kentang atau pasta kecil dalam sup.
Versi bahasa Itali
Tomat sup Itali, sangat mudah, lazat dan sihat, boleh dikatakan, diet.
Bahan-bahan:
- 0,8 kg tomato;
- 2 bawang;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 1 kumpulan besar herba segar (basil, rosemary, marjoram, pasli, thyme);
- 300-400 ml sup daging atau sayur;
- sedikit minyak zaitun;
- rempah kering.
Penyediaan:
Kami memasak mengikut prinsip yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya. Pilihan yang tajam dan pedas sup tomato adalah baik pada waktu pagi selepas pembaziran yang banyak. Mereka disediakan dengan jumlah lada panas merah, bawang putih, rempah kering pedas dan pelbagai sayur-sayuran.