Babi dengan kentang dalam kerajang di dalam ketuhar

Sudah tentu, salah satu kaedah memasak haba terbaik adalah baking.

Beritahu anda bagaimana untuk membakar daging babi dengan kentang dalam kerajang, hidangan jenis ini bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berkhasiat. Mereka sangat baik dalam cuaca sejuk, sangat baik bagi mereka yang terlibat dalam kerja-kerja fizikal di udara atau dalam sukan, dan juga sesuai untuk makanan keluarga. Daging untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk memilih agak lemak, contohnya, leher, ham, kambing, memotong pada tulang atau tulang rusuk.

Daging babi yang dibakar dengan kentang dalam batch foil - resipi

Bahan-bahan:

• daging babi (leher) - 800 g;
• bungkus kentang bersaiz sederhana tidak dapat ditembusi - 8-12 buah;
• mentega cair krim;
• sayuran untuk pemfailan (luchok, pasli, dill);

Untuk sos:

• mustard siap - 2 sudu teh;
• krim - 50 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam;
• rempah tanah (lada hitam dan merah, ulas, ketumbar).

Persediaan

Sos masak: campurkan mustard dengan krim dan rempah garam.

Daging dipotong ke dalam kepingan kira-kira 1.5 cm tebal, disalut dengan sos dan dibiarkan selama 3-12 jam, selepas mengamuk, daging akan menjadi sangat lembut dan pedas.

Segera sebelum dibakar, basuh dengan teliti kentang, bersihkan dan potong setiap setengahnya. Rebus kentang menjadi separuh masak, iaitu selama 8-10 minit selepas mendidih (tidak lagi) dan segera garam air.

Untuk satu hidangan, kami memerlukan 2-3 kentang (iaitu, 4-6 bahagian).

Potong kepingan dari foil saiz yang betul dan pasarkan mereka dengan mentega cair, letakkan separuh bahagian kentang yang dipotong. Di atas mereka terdapat sekeping daging. Kami mengemas semuanya (anda boleh dua kali) dan meletakkan beg pada dulang pembakar. Bakar selama kira-kira 40 minit. Daging dengan kentang dalam foil boleh dibakar di dalam arang penyejuk kebakaran atau di atas parut. Sebelum berkhidmat, anda boleh meletakkan bahagian siap di atas pinggan, dan seterusnya - ranting sayur-sayuran. Untuk hidangan ini meja wain ringan atau bir akan dengan harmoni pendekatan. Roti lebih baik kasar rai.

Di rumah, ia cukup mudah untuk membakar daging babi dengan kentang dalam bentuk di bawah kerajang. Produk dan latihan yang sama adalah hampir sama. Kentang perlu dimasak, dan daging - diasinkan, walaupun sedikit (anda boleh menggunakan bir bukan sos untuk ini).

Dalam lancar dengan minyak atau bentuk lemak dengan sempadan yang tinggi, letakkan bahagian yang dimasak kentang, dan di atas sepotong daging. Sekiranya anda mempunyai tulang rusuk, letakkan secara bergilir dengan kentang dan tuangkan banyak sos. Kami mengetatkan-kami membungkus borang dengan foil dan bakar.