Jika anda tidak mempunyai masa yang berlebihan untuk membakar ayam, dan masa makan malam sudah datang, maka ada jalan keluar - anda hanya boleh memasak hidangan dari ayam dalam kuali. Dan bagaimana untuk melakukannya, kami akan memberitahu anda sekarang!
Ayam dalam kefir dalam kuali
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 keping;
- kefir - 1 item;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Dill - 10 g.
Persediaan
Untuk memasak ayam yang lazat dalam kuali, kita perlu menyediakan semua bahan. Kaki diproses, dibasuh dan dikeringkan menggunakan tuala. Kemudian potong dan masukkan ke dalam mangkuk. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dalam bawang putih dan bersama-sama dengan dill dicincang kita menambah daging. Taburkan semua rempah, tuang kefir, campurkan dan biarkan selama sejam. Selepas itu, kita mengalihkan ayam ke kuali kering, tuangkan pengasam dan reneh pada api sederhana. Kami menyajikan hidangan dengan herba ketumbar atau kemangi.
Ayam yang dibakar dalam kuali
Bahan-bahan:
- dada ayam - 700 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti;
- tepung;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bagaimana memasak ayam dalam kuali? Fillet dibilas, dikeringkan dan dipukul ringan dengan tukul khas. Kemudian taburkan setiap kepingan dengan rempah dan ketepikan. Secara berasingan di dalam mangkuk kami menewaskan telur, letakkan tepung ke dalam satu piring, dan serbuk roti ke dalam yang lain. Kini kami menggulung kepingan ayam dalam tepung, kemudian di telur dan taburkannya dengan roti kering. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran, menyebarkan fillet dan goreng sehingga ia mencapai kerak yang lazat. Kami meletakkan kepingan siap di atas tuala kertas dan meninggalkannya untuk seketika, supaya lemak tambahan akan keluar.
Ayam dalam serbuk roti dalam kuali
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1 kg;
- minyak sayuran;
- serbuk roti.
Untuk pengasam:
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - 0,5 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Jadi, terlebih dahulu kami menyediakan perapian. Dalam bekas memerah jus lemon, gerakkan telur dan kacau. Kemudian masukkan mayonis, mustard, saus tomat, buang bawang putih yang dicincang dan rempah. Kami membawa segala-galanya kepada konsistensi homogen. Paha dibilas, memotong lemak yang berlebihan dan dimasukkan ke dalam perair masak. Biarkan daging selama 20 minit promarinovatsya. Selepas beberapa ketika, kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali. Setiap paha digulung dalam serbuk roti dan digoreng sehingga coklat keemasan. Kemudian tuangkan sedikit air dan ditiup selama kira-kira 5 minit atau bakar dalam ketuhar. Ayam berair siap sedia yang disajikan dalam kuali, disiram dengan sayur-sayuran cincang.
Ayam dengan sayur-sayuran dalam kuali
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- kicap - 20 ml;
- minyak sayuran - 30 ml;
- bawang putih kering - 1 sudu teh;
- halia tanah - 1 sudu teh;
- brokoli, cendawan, bawang hijau - secukup rasa;
- air - 1 item;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- kicap - 60 ml;
- Wain beras - 60 ml.
Persediaan
Mula-mula kita menyediakan perapian: campurkan kicap semulajadi dengan wain beras. Ayam potong, masukkan ke dalam campuran yang disediakan dan keluarkan jeruk di dalam peti sejuk selama setengah jam. Dalam kuali yang tuangkan minyak, letakkan di atas api, masukkan bawang putih parut dan halia tanah. Pasangkan rempah selama 15 saat, kemudian letakkan kepingan ayam. Kami coklat mereka selama 1 minit, pusingkan mereka dan goreng mereka di sisi lain. Kemudian letakkannya kembali ke dalam pinggan, dan tuangkan dalam kuali menggoreng lebih banyak minyak dan tambah halia dengan bawang putih. Selepas itu, sebarkan sayuran dan gorengkannya selama 5-7 minit, terus mencampurkan. Seterusnya, tuangkan air, kicap, masak ayam, masak hingga mendidih dan kurangkan selama 10 minit. Itu sahaja, ayam yang digoreng dalam kuali sudah siap!