Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana membuat foreshmak dari herring. Secara tradisinya, ia disediakan dari daging, keju dan cendawan keju dan hidangan dihidangkan panas. Tetapi di negara kita hidangan itu telah berubah dan berubah menjadi makanan ringan dari herring masin.
Resipi forcemeat dari herring
Bahan-bahan:
- herring masin - 1 keping;
- telur - 4 keping;
- susu;
- mentol - 1 keping;
- epal hijau - 2 keping;
- hijau segar - untuk hiasan;
- minyak "Petani" - 115 g.
Persediaan
Kami memproses herring, potong, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu sejuk selama 30 minit untuk menghilangkan garam berlebihan. Tanpa kehilangan masa, rebus telur rebus dan bersihkannya. Kemudian kita lulus semua bahan-bahan melalui penggiling daging: epal, fillet herring, telur dan mentega lembut. Jisim yang terhasil dicampurkan dan dipukul dengan pengadun untuk konsistensi lapang. Forshmak klasik siap dari herring yang kita keluarkan untuk sementara waktu di dalam peti sejuk, dan kemudian kita menyebarkan plat bahagian dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.
Resipi forshef dari herring dalam bahasa Ibrani
Bahan-bahan:
- herring dari setong - 2 buah;
- air;
- mentol - 3 keping;
- kentang - 3 buah;
- telur - 3 keping;
- epal segar - 2 buah;
- mentega - 145 g;
- rempah;
- cuka.
Persediaan
Kami memproses herring, mengeluarkan semua tulang dan rendam selama kira-kira sejam dalam air. Sekarang kita memutarkan fillet melalui penggiling daging dan diketepikan. Mentol dibersihkan, dicincang dalam kiub dan kami lulus beberapa minit dalam mentega sehingga keemasan. Telur dan kentang direbus, dibersihkan dan disapukan bersama dengan epal pada parutan besar. Jisim yang dihasilkan dicampurkan dengan mince ikan, tambah bawang goreng dan campurkan dengan teliti, perasa dengan rempah dan percikan dengan cuka. Kami berkhidmat forcemeat dalam bentuk sejuk dengan irisan roti hitam, meletakkan dalam herringbone dan menghias dengan telur rebus dan herba segar.
Forshmak dari herring di Odessa
Bahan-bahan:
- herring - 1 pc.;
- epal masam - 1 pc.;
- akar halia - 2 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- mentega - 65 g;
- jus lemon - 25 g;
- rempah;
- bawang merah.
Persediaan
Untuk mempersiapkan herringmachine dipotong pada fillet dan perlahan-lahan mengeluarkan kulit. Epal dibersihkan, potong teras dan buah dicincang dalam kiub. Selepas itu, taburkannya dengan jus lemon dan disebarkan bersama dengan kepingan fillet dan bawang dalam mangkuk mangkuk. Untuk rasa, tambahkan sedikit akar halia dan keluarkan semuanya. Selepas itu, letakkan mentega lembut, telur rebus putih dan pukul lagi jisim dengan pengisar. Akibatnya, anda akan mendapat forshmak lapang dan lembut. Musim hidangan dengan rempah, letakkan dalam bekas dan letakkannya pada malam di dalam peti sejuk.
Resipi klasik forshmak dari herring dengan wortel
Bahan-bahan:
- herring - 1 keping;
- lobak rebus - 1 keping;
- telur rebus yang keras - 2 buah;
- bawang hijau - 45 g;
- Butter - 115 g.
Persediaan
Herring diproses, dipotong menjadi fillet dan dimasukkan ke dalam mangkuk mangkuk. Masukkan ikan rebus, rebus dan pukul sehingga kelancaran. Kemudian letakkan mentega lembut, kacau dengan teliti dan taburkan snek siap dengan bawang hijau cincang.
Forshmack herring dengan keju cair
Bahan-bahan:
- herring - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- epal - 1 keping;
- krim keju - 1 keping;
- mentega - 25 g;
- telur - 1 keping;
- roti.
Persediaan
Telur rebus dan dibersihkan bersama bawang dan epal. Herring diproses, kami mengeluarkan semua tulang dan meletakkan ikan di dalam mangkuk pengisar. Tambah telur, epal, bawang, keju cair dan kocok segala-galanya kepada keadaan homogen. Selepas itu, letakkan mentega lembut, kacau dan keluarkan makanan ringan di dalam peti sejuk. Kami memotong roti ke dalam kepingan, menyebarkan forshmak dan menyampaikannya ke meja.