Ramai orang yang tidak mempunyai pengisar yang mereka miliki, tertanya-tanya: bagaimana memasak sup kacang, supaya kacang rebus dimasak? Untuk mendapatkan sup puree tidak perlu menggunakan pelbagai alat, cukup untuk memilih kacang cincang, pra-bilas dan masak, mengikut teknologi yang diterangkan di bawah.
Bagaimana memasak sup kacang dengan daging salai?
Kami telah berulang kali menulis tentang variasi klasik sup kacang, kerana kali ini kita akan memberi tumpuan kepada versi yang tidak biasa itu.
Bahan-bahan:
- ham - 145 g;
- bawang merah - 90 g;
- sup daging - 1,8 l;
- air - 1.5 liter;
- bawang putih - 2 gigi;
- kacang cincang - 3 sudu besar.
- cawangan thyme;
- daun laurel - 2 keping;
- akar saderi - 1 keping;
- wortel - 140 g;
- kentang - 3-4 ubi.
Persediaan
Untuk memanggang sayur-sayuran, anda boleh menggunakan minyak sayuran, tetapi untuk meningkatkan aroma hidangan, anda harus menggunakan lemak haiwan yang cair. Pada lemak yang cair dan teliti, simpan kepingan bawang dengan lobak dan masukkan bawang putih, parut dalam pastri, segera setelah sayur-sayuran telah mencapai separuh masak. Kemudian hantar herring yang dicincang dan masukkan ke dalam sup. Tuangkan isi kuali dengan campuran air dan sup daging, letakkan daun thyme dan laurel.
Sekiranya anda tidak tahu cara cepat memasak sup kacang tanpa rendaman, maka inilah trik: untuk mempercepatkan proses mendidih kacang-kacangan akan membantu secubit soda, yang tidak menjejaskan rasa, tetapi akan memainkan ke mana-mana peminat sup krim tebal.
Apabila kacang-kacangan datang ke siap, dan cecair yang berlebihan menyejat, buang dalam kiub sup kentang dan tunggu sehingga mereka melembutkan.
Bagaimana untuk memasak sup kacang yang lazat?
Jika anda berfikir bahawa sup dari kacang cincang itu hanya popular di rantau kita, maka kita akan segera mengejutkan anda, sebenarnya ia tidak sering dimasak walaupun di Timur. Rasa oriental klasik sangat sesuai dengan kacang-kacangan, menjadikan hidangan biasa menjadi sesuatu yang baru.
Bahan-bahan:
- akar halia - 3 keping;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- wortel - 115 g;
- daun laurel - 2 keping;
- serbuk kari - 1/2 sudu teh;
- paprika - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 gigi;
- kentang - 110 g;
- kacang hancur - 1 1/2 item;
- sup sayur-sayuran - 2,1 l.
Persediaan
Gunakan minyak yang dipanaskan untuk melepasi kepingan lobak merah dan saderi. Apabila sayuran separuh dimasak, masukkan kepingan halia kepada mereka, biarkan mereka memberikan rasa, kemudian taburkan kari, tambah paprika dan bawang putih yang dicincang. Satu setengah minit lagi dan anda boleh menuangkan kacang yang sudah dibasuh dengan baik. Segera tuangkannya dengan cecair, tambah ubi kentang dan biarkan segala-galanya untuk memasak dengan api yang rendah selama kira-kira satu setengah jam. Sepanjang masa ini kiub kentang dan kacang akan menjadi puri, dan kelembapan yang berlebihan akan menguap, menumpukan rasa sup dan membuat konsistensi puri sup.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk mendidihkan sup kacang dalam pelbagai warna, kemudian cuba teknik pada resipi ini, ia sangat sesuai untuk menghilangkan lama dalam peranti dengan mod "Quenching" selama dua jam.
Bagaimana memasak sup kacang?
Bahan-bahan:
- kacang hancur - 380 g;
- wortel - 85 g;
- kentang - 470 g;
- bawang merah - 130 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- halia - 1/2 sudu teh;
- marjoram - 1 sudu besar. sudu;
- bacon - 35 g;
- paprika - 1 sudu teh;
- cawangan thyme;
- daun laurel - 2 keping;
- sup daging lembu - 2,1 l;
- croutons untuk berkhidmat.
Persediaan
Selepas daging kacau, masukkan kepingan lobak dan bawang. Apabila yang terakhir akan mencapai separuh kesediaan, suplai panggang dengan bawang putih dan halia yang dicincang. Tuang marjoram, paprika, tambah semua thyme dan laurel. Selepas, tuangkan kuah dan masukkan ke dalam kacang yang dibasuh. Rebus sup selama sejam, letakkan kentang dan terus masak selama setengah jam lagi. Hidangkan dengan crouton.